"הפינוקית" של עובדי הנמל: בשרים ותוספות ב-59-99 שקל לעסקית - חדשות - TheMarker
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

"הפינוקית" של עובדי הנמל: בשרים ותוספות ב-59-99 שקל לעסקית

יצאנו לברר מה סוד קסמה של מסעדת "סינטה" שעומדת בלב סכסוך העבודה בין עובדי נמל אשדוד לאוצר וגוזרת מיליוני שקלים מקופוני "תמריץ הסטייקים"

24תגובות

העיצומים אותם נוקטים עובדי נמל אשדוד מאז תחילת החודש הציבו השבוע על המפה הלאומית מסעדה מקומית אחת - שגם הפכה לכוכבת ולסמל סכסוך העבודה בין העובדים לבין משרד האוצר. גם אם עובדי הנמל יחזרו מחר לעבוד במלוא המרץ והתפוקה ויוותרו על ההטבה שכה חשובה להם – מסעדת הבשרים האשדודית "סינטה" כבר זכתה לתהילת עולם.

לפחות 3 מיליון שקלים הזרימו השנה עובדי הנמל לקופת "סינטה", מסעדת הבשרים שבה הם מימשו 65% מתלושי "תמריצי הסטייקים" שנהגו לקבל עבור הגדלת תפוקתם. למרות שעובדי הנמל זכו השנה בתמריצי סטייקים בשווי 6 מיליון שקלים - חיבתם למסעדה עזה כל כך - שאת התלושים הם מכנים בחיבה "תלושי סינטה", על שם המסעדה המועדפת עליהם מתוך רשימת המסעדות בהן יכלו לממש את התלושים. כדי להבין מה גורם לעובדים להאט את קצב הפריקה והטעינה של האניות באופן משמעותי, יצאה כתבת TheMarker לשטח, בניסיון להבין מה סוד קסמה של המסעדה.

"סינטה" בשעות הצהריים המאוחרות אינה הומה אדם, בלשון המעטה. ברקע מתנגן ברי סחרוף, את הסטייקים צולים בתוך הבר, העובדים חביבים והאווירה נעימה ויוקרתית. במסעדה רחבת הידיים ישבו לאכול משפחה, חבורת גברים בני ארבעים, ושני זוגות חובשי כיפה. כניסתה של בחורה עם מחשב נייד עוררה סקרנות מיידית במסעדה, אך העובדים הבהירו בנחמדות מופלגת שהם לא יכולים למסור פרטים על מדיניות הנמל, מכיוון שהם התבקשו לשמור על דיסקרטיות בנושא.

עובדי נמל אשדוד פוקדים את סינטה בכל שעות היממה ­ הם מגיעים לעסקיות בצהריים, לארוחות של שעות הערביים ולארוחות ערב עם כל המשפחה. תמורת הארוחה הם מעניקים למסעדה את אותו תלוש נודע לשמצה, בגודל דף A4, שעליו מתנוססת המילה "פינוקית", ופרטים נוספים כמו שם העובד והתאריך.

סינטה נפתחה באפריל 2008 באירוע פתיחה נוצץ שסוקר בהרחבה בכלי התקשורת המקומיים בעיר על פי ההודעה לעיתונות אז, הושקעו 2 מיליון שקל בעיצובה ובבנייתה, ואירוע הפתיחה משך סלבריטאים מקומיים כמו ראש העיר צבי צילקר, אנשי עסקים וכדורגלנים. באותו הזמן, החלה המסעדה שבבעלות שי אזולאי, שי אבוחצירה ומשה אזריאל, לשתף פעולה עם מדיניות תמריצי הסטייקים של נמל אשדוד. בהמשך התווספו לתלושים מקומות נוספים, אך מקומה של סינטה לא התערער. אזולאי, איש העסקים המוכר בעיר מבין השלושה, מחזיק בעסקי מיזוג ואלומיניום, על פי נתוני רשם החברות.

למסעדה הכשרה מאפיין בולט, המשותף לכמה מסעדות בשרים מצליחות באזור:­ תפריט עמוס ומגוון הרבה יותר מזה הנהוג במסעדות בתל אביב או בירושלים. תוכלו לבחור מבין 20 סוגי בשרים, שמונה סוגי בשר על שיפודים, שש תוספות, 20 מנות ראשונות, דגים, סלטים, פסטות או נודלס וטורטיות.

מחירי הבשרים לא הפתיעו ונעו בין 49 שקל להמבורגר של 250 גרם, עד ל‑148 שקל לטריו פילה בקר, כבד אווז וצלע טלה ברוטב יין אדום. הסטייק פילה שאותו הזמנתי (98 שקל) היה סביר בהחלט, כמו המחיר. התיבול אמנם יכול היה להשתפר, והוא אף בילה על הגריל מעט יותר ממידת העשייה שביקשתי, אך הבשר היה בסך הכל טוב, הכלים נקיים והצ'יפס פריך ורחב.

הארוחות העסקיות שמציעה סינטה בין 12:00 ל‑18:00 הן כבר משתלמות מאוד. העסקיות כוללות מנה ראשונה גדולה, לחם הבית בליווי מטבלים, מנה עיקרית, שתייה קלה, שליש בירה או יין הבית ושתייה חמה. מגוון מכובד, בעיקר כשמחיריהן נעים בין 59 שקל לשניצל או המבורגר ועד ל‑99 שקל לסטייק אנטריקוט, כבד אווז, או צלעות טלה מרמת הגולן על גריל פחמים.

בשורה התחתונה אפשר להבין מדוע מסעדת סינטה קרובה ללבם של עובדי הנמל, ומדוע הם מתעקשים להיאבק על זכותם לתלושים.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#