"הזכייה שלנו היא הוכחה שיש מטבח ישראלי והעולם למד להעריך אותו"
בזמן שבישראל מתווכחים אם יש או אין דבר כזה מטבח ישראלי, השף מייקל סולומונוב זוכה עליו בפרסים. ראיון חגיגי עמו לרגל זכייתו בתואר "המסעדה הטובה באמריקה לשנת 2019"
בזמן שבישראל מתווכחים אם יש או אין דבר כזה מטבח ישראלי, השף מייקל סולומונוב זוכה עליו בפרסים. ראיון חגיגי עמו לרגל זכייתו בתואר "המסעדה הטובה באמריקה לשנת 2019"
לראשונה בתולדות פרסי ג'יימס בירד, האוסקר של האוכל: "זהב", המסעדה של השף מייקל סולומונוב בפילדלפיה שבמרכזה המטבח הישראלי, קוטפת את הפרס היוקרתי ביותר בתחרות
יזמים ישראלים שפועלים בניו יורק מספרים על הבדידות, הבדלי התרבות וההזדמנויות שמציעה העיר שנהפכת למוקד היי־טק ■ חממת סילברטק, המלווה את חלקם, מסייעת ביצירת קשרים וקבלת החלטות ■ "מנכ"ל של סטארט־אפ זה תפקיד בודד, התפקיד שלנו הוא לתמוך בהם"
מסעדת הדגל של אייל שני היא מהיקרות ביותר בתפוח הגדול. אנשי הסלון של תל אביב הוטסו לסייע בפתיחה אבל כיבוש ניו יורק עדיין רחוק
*המסעדה הערבית של גדי פלג *מסעדת בוסתן נפתחה מחדש *ניר צוק ממתין לרישיון למכירת אלכוהול *עודד ברנר מתפשט *יובל ליטמנוביץ׳ מכין שורט ריבס מהסרטים *ניר מסיקה סוגר את תמנע
וגם: רשימת המסעדות האיטלקיות המועדפות עלי בניו יורק
לורן אברמוביץ׳ ודניאל סוסקולני צירפו חבר, ניר פלר, כולם בוגרי "הסלון", וביחד הם מלמדים את הסועדים הניו יורקיים פרק בהלכות ההוויה הקולינרית החדשה של ישראל
שמעון ממן הביא שלושה שפים יוצאי "סנטה קתרינה" ו"הסלון" ויצר את "שושו", מסעדה עם די-אן-אי של המטבח הישראלי החדש. הישראלים בניו יורק אוהבים את זה והאמריקאים באים בעקבותיהם
בקרוב יפתח השף את המזנון השני באפר ווסט סייד ולאחר מכן ייפתח הסלון, מסעדת הדגל של איל שני. וזוהי רק ההתחלה
סנט בארט שבאיים הקריביים מבטיח נופים יפהפיים ומזג אוויר מדהים כאשר ניו יורק נמצאת בקיפאון עמוק. הנחיתה במטוס באי הזה מפחידה, אז הכי כדאי להגיע ביאכטה מפוארת
אחרי איל שני ומאיר אדוני, גם ארז קומרובסקי אוחז במסעדה ניו יורקית על טהרת כור ההיתוך שנקרא "המטבח הישראלי". חיים הנדוורקר מביא הצצה ראשונה למינט קיצ'ן
אחרי שתוכנן להגיע לניו יורק לצורך הקמת מסעדה זמנית, כעת נודע שהשף ניר צוק יעמוד בראש מסעדת "ארבע", שתציע מנות ללא גלוטן וללא בשר במנהטן
בניו יורק הרעשנית והמבולגנת יש לא מעט פינות חמד, צריך רק לדעת לאן ללכת. אחוזת מפל המים היא אחת מהן
פעם יכולתם למצוא בסוהו של ניו יורק אמנים כמו וורהול וראושנברג. היום מותגים כמו פראדה וארמני השתלטו על השכונה ומיליוני תיירים מציפים את רחובותיה. כדי להימנע מהם כדאי לבקר בנוליטה ובדרומה של סוהו שם החנויות והמסעדות יותר רעננות וקצת פחות ממוסחרות
גיא וקנין משדרות הצליח לזכות בהשקעה של 1.5 מיליון דולר בתכנית הטלוויזיה האמריקאית הפופולרית "הכרישים". עכשיו הוא חולם להקים רשת גדולה של סושי צמחוני בניו יורק ולוס אנג׳לס. וזאת, הוא מאמין, רק ההתחלה
גזאלה חלבי, שפית דרוזית מדלית אל כרמל, בעלת שתי מסעדות בניו יורק, לקחה את גורלה בידיה, שברה מסורת והפכה לאשת עסקים וטבחית מחוננת
השף שזכה באוסקר של האוכל האמריקאי יצא למסע בספר חדש בעקבות הפלאפל, החומוס והסביח הטובים של ישראל שיחדש אפילו לישראלים
גבריאלה המילטון, בעלת מסעדת פרון בניו יורק ובת טיפוחיו של השף אנתוני בורדיין שהתאבד, זכתה השנה באוסקר של האוכל. ניסיון שלה להציל מסעדה שבעליה הואשם בתקיפה מינית שם אותה על הכוונת
השף אסף גרניט וקבוצתו לא נחים, אחרי שיקימו מסעדה שלישית בפריז, עתידים הם להגיע לניו יורק אחרי שנים של סירוב מצדם. גרניט: "נוכל להשתלב בשוק הניו יורקי ללא בעיות"
אלי בוליסקירה ושיר רוזנבלט, שפים בהרברט סמואל לשעבר, מביאים ל״בוסתן״ ניו יורק אוכל בהשראת הבוס שלהם רושפלד, שאמנם לא אוהב את העיר הגדולה, אבל ייתכן שגם יבוא לכאן לפופ אפ
מוניר עיסא מחיפה, מבעלי "ברוקלין פייר" בעלת שלושה כוכבי מישלן, עזב את הארץ לאחר שהתייתם מהוריו, עבד בדלי של אחיו בברוקלין, עסק בהפצת משקאות קלים וכיום הוא מחזיק במסעדה שיש שיגידו שהיא הטובה בניו יורק. אחרים יגידו שאוכל מצוין זה לא מספיק
במסגרת מבול השפים הישראלים שבודקים את העיר ניו יורק, גם השף ניר צוק מגשש באמצעות מסעדה זמנית שיפתח בתפוח הגדול
"ראס ובנותיו" בניו יורק מושכת מאות ואלפים של יהודים חובבי גפילטע פיש והרינג יותר ממאה שנה. ועכשיו יש להם גם מסעדה סופר טרנדית שמעמידה את התפוח הגדול בתור
בדיוק שנה אחרי שפתח את דוכן הפיתות "המזנון" בניו יורק, יפתח השף איל שני את מסעדתו הישראלית - הסלון באביב הקרוב
חצי שנה אחרי שנסגרה - המסעדה הישראלית בלבוסטה של השפית עינת אדמוני תיפתח מחדש בשבוע הבא במקום הבר בולונט. אדמוני: ״אני חושבת שהשוק של האוכל הישראלי מתחיל להיות רווי וזו בעיה״
המסעדות הישראליות הטרנדיות בניו יורק דוחקות את רגלי המעדניות והמסעדות היהודיות הוותיקות הנמצאות בשקיעה ולא כולם מרוצים מזה
בלגן של אסף גרניט ואורי נבון הפכה להיות למסעדה טרנדית בעיר האורות. העבודה בפועל מתבצעת על ידי השף דן יושע שהצליח ליצור מקום מלא באנרגיה ואוכל טוב. עכשיו נסו להשיג שולחן
אחרי סגירת סניפי "חומוס פלייס", כעת הודיע השף עטור השבחים והפרסים מייקל סולומונוב על סגירת "דיזנגוף", החומוסייה הנודעת שלו בניו יורק. כעת עולה השאלה - האם לניו יורקרים כבר אין כוח לחומוס?
בפייר איילנד אין מכוניות, הדרכים צרות, הולכים ברגל או רוכבים על אופניים, הבתים צפופים, לגיטימי להסתובב כאן כמו שלוך והחוף נהדר. לא בטוח שכדאי להיכנס לרחוץ באוקיאנוס. וחוץ מזה תזהרו מהאיילים
בין מנה מושלמת של קרפצ'יו ארטישוק לפואה גרא, חיים הנדוורקר פגש על הבר של האטליה בניו יורק, את השף ז'ואל רובושון, בפעם האחרונה