שבועיים לפני שתצא מהמדדים המובילים בבורסה מסבירה פרוטרום מדוע ענקית תמציות הטעם והריח IFF רכשה אותה תמורת 6.4 מיליארד דולר
מחקר חדש מצא שחלבונים ברוק משפיעים על האופן שבו בני אדם חווים טעם. החוקרים מאוניברסיטת פרדו מנסים להשפיע על החלבונים כדי להגדיל את הסיבולת למזונות בריאים בעלי טעם מריר
מנכ"ל האוצר טוען ששר החקלאות, אורי אריאל, מנסה לנצל את התסבוכת שנוצרה סביב מחירי החלב כדי ליטול סמכויות של שר האוצר לקביעת המכס על תוצרת חקלאית ■ באב"ד מציע לבטל את הצורך בחתימת השרים על עדכוני מחירים – אך אריאל שינה את דעתו, ומתנגד לוותר על זכות הווטו שלו
לפי התקנות החדשות, שאמורות להיכנס לתוקפן בעוד כשלושה חודשים, לא יתאפשר למכור בבתי הספר חטיפים מלוחים, פיצות, סוכריות, נקניקיות ומשקאות ממותקים ■ במקומם, הילדים יאכלו לבן ומאפים מדגנים מלאים וישתו מים עם נענע
בעקבות עליית מחיר החלב הגולמי ב-10.7% הודיעה תנובה כי היא מעלה את מחירי המוצרים שאינם בפיקוח ■ גורם באוצר: "כחלון חסך לציבור את העלאת מחירי המוצרים המפוקחים שצריכים להיות בכל בית"
רשתות המזון הגדולות מפקפקות במהלך הרשות להגבלים לביטול הסכמי הבלעדיות: "זו החלטה סתמית, בפועל אף קניון לא באמת יכניס שחקן נוסף" ■ העסקים הקטנים יותר דווקא מרוצים
שטראוס הודיעה היום כי קיים חשש לסלמונלה בחומוס אחלה באריזות 650 גרם: "כמות קטנה של מוצרים מהמנה נשלחה בטעות לכמה נקודות מכירה"
ההפרות העיקריות שגררו קנסות: אי הצגת מחיר בסימון מוצרים, הטעיה בפרסום, הבדל במחיר בין המדף לקופה ופגם במוצר ■ רשת זול ובגדול מובילה במדד התלונות
היזמית המיליארדרית השקיעה "סכום משמעותי" ברשת מסעדות מזון הבריאות האורגני טרו פוד קיצ'ן, ותצטרף לדירקטוריון החברה
תוכנית חזית הים בחיפה מאיימת על ממגורות דגון, שנמצאות שם מ-1955 ומספקות גרעיני דגנים החיוניים ל-9 מיליון תושבי ישראל ■ אם התוכנית תתממש בלי פתרון לממגורות — תהיה תיירות, אבל לא יהיה אוכל – קמח ותוצריו, שמן, עמילן, ביצים, עופות דגים ובשר
שרה מייסוני היא מעצבת מזון מקצועית היוצרת טעמים ומרקמים - ועומדת מאחורי כמה מההמצאות המפתיעות של חברות המזון הגדולות והיצרניות הקטנות
חברות שיקימו מרכזי חדשנות ופיתוח בגליל העליון יהנו מהטבות חסרות תקדים, בהן הפחתת מס חברות מ-23% ל-6%, קרקע חינם וסבסוד של 90% מעלויות פיתוח ■ בשנים הקרובות יוקצו תמריצים בהיקף של 400 מיליון שקל עבור חברות פודטק ומזון שיעברו לגליל
מחירי הסחורות ירדו בחמש השנים האחרונות, מצבן הפיננסי של יצרניות המזון ורשתות השיווק איתן - אך חלק מהן החל באחרונה בייקור מוצרים, כמו בשר, סוכר ואורז ■ העיניים נשואות כעת לשופרסל ולספקי המזון הגדולים, שבעקבותיהם עשוי הענף ליישר קו
בחברה מסבירים את העלייה ב"משבר עמוק בשוק האורז האיכותי בתאילנד והודו" ■ באחרונה הודיעו יצרניות נייר שונות על עליית מחירים
בתוכניות ריאליטי ובאינסטגרם אוכל הוא לא רק מזון לגוף, אלא עניין סקסי, מושך ונחשק. לואיז גריי החליטה שהגיע הזמן לדבר גם על הצד האפל יותר
חברות המזון מנצלות את המונדיאל הקרב ומשווקות חטיפים עתירי נתרן - ומשרד הבריאות מאפשר להן לעשות זאת באין מפריע, אף שלפי הגדרתו בעיית ההשמנה בישראל היא מגפה
ב-2050 יצטרך העולם להאכיל 9.6 מיליארד בני אדם ■ עם מאות חברות ותמיכה ממשלתית, ישראל נערכת להוביל את תחום הפודטק העולמי - שרותם את הטכנולוגיה כדי לייצר מזון נגיש ובריא יותר
הפרסומאים והמפרסמים מנסים לחמוק בכל דרך מאיסורים רגולטוריים על פרסום מזון מזיק לילדים, משרד הבריאות מתמהמה והכנסת משתפת פעולה ■ האם גורמים אינטרסנטיים יצליחו לסכל את הוועדה להגבלת פרסום מזון מזיק לילדים כפי שהצליחו לדחות בשנתיים את סימון המזון המזיק במדבקות?
על פי החשד, יבואנים שיחדו עובדים בשירות המזון הארצי במשרד הבריאות בתמורה לקבלת אישור יבוא של מזון רגיש ללא בדיקות - וכדי לפגוע במתחרים
משרד הכלכלה ישיק בצפון מודל של מיקרו תעשייה לעסקים קטנים - וישקיע בהפיכת האזור למרכז פודטק קרוב למיליארד שקל
מרכז הירידים עובר מתיחת פנים במסגרתה ייבנה מתחם בסמוך לשדרות רוקח ובקרבת תחנת הרכבת שליד אוניברסיטת ת"א ■ בהנהלה שוקלים לוותר על הגדרות המקיפות את המבנים והמדשאות ולהפוך את המתחם נגיש לציבור
הוועדה דנה בהטלת מגבלות על שוק שמגלגל מאות מיליוני שקלים בשנה, וכולל שלושה מתוך חמשת המפרסמים הגדולים במשק ■ בקשת TheMarker לסקר את דיוני הוועדה ביום חמישי הקרוב נענתה בסירוב משרד הבריאות: הדיונים כרגע פנימיים
ג' סבל מהפרעת אכילה לילית – שמתאפיינת בזלילות מהירות, לרוב לא מודעות, במהלך הלילה. איך הצליח להתגבר על זה לבסוף
במקביל נרשמה עלייה במכירות המשקאות והמוצרים לבית ■ מחירי כלים חד פעמיים ושמן זית ירדו, לעומת בשר על האש ותירוש שעלו
כרגע לא מדובר על מגעים קונקרטיים, אולם הדירקטוריון צפוי לגבש עסקה בפרמיה של 15%-20% לפחות על שווי החברה כיום - 5.2 מיליארד דולר ■ הפניות לרכישת פרוטרום צברו באחרונה תאוצה בעקבות רכישת מתחרה צרפתית תמורת 1.5 מיליארד יורו
העלייה הניכרת בטמפרטורה הממוצעת בכדור הארץ עלולה להשפיע על בטיחות המזון ונגישותו לאוכלוסייה. כיצד?
תעשיות המזון בישראל צריכות להעז ולקחת חלק בחיפוש אחר פתרונות טכנולוגיים לאתגרים העומדים בפני ענף המזון ■ מי שיתמהמה עלול למצוא את עצמו בשולי מדפי הסחורה או עמוק במחסנים
שלל אפליקציות וגאדג'טים שרוצים לעודד אתכם לבשל בבית ולאכול בריא יותר
לא רק חמץ בפסח: הקפיטריות והמכונות האוטומטיות בבתי החולים מושבתות, שחרור מבקרים וקליטתם בשבתות נעשה "בידי נוכרים באופן נסתר" - והשימוש בקלחי תירס או בתאנים נאסר בכל ימות השנה
המקרר מדולדל ועצוב? עם קצת מאמץ וגירוד שאריות, אפשר בכל זאת להפיק ארוחה
