רק בשבוע שעבר הגישו נושיה של החברה בקשה למינוי כונסי נכסים ■ מעדני מיקי מסרה כי סלט הטחינה החשוד, אינו נמכר ברשתות השיווק והחנויות, אלא בשוק המוסדי בלבד ■ החיידק עלול לגרום למחלה באוכלוסייה בסיכון גבוה או לגרום להפלות בנשים הרות
ברוס פרידריך, טבעוני וקתולי אדוק הבין שהדרך לשינוי עוברת דרך הקיבה, והקים את מכון האוכל הטוב, שמטרתו לסייע ביצירת תחליפי בשר טעימים שיגרמו לבני האדם להניח לחיות ■ אחרי שהצליח לגייס תאגידים, הוא מסמן את היעד הבא
גולש העלה תמונה של חמאה בסופרמרקט בטורונטו - ויצר סערה ברשת ■ החמאה נמכרת במחיר אטרקטיבי של 0.97 דולר קנדי - מעט יותר מ-2.5 שקלים ■ תנובה: "מדובר במלאי ישן. לא מייצאים חמאה מאז החוסר"
נחום ביתן הפך חנות קטנה לרשת קמעונית גדולה דרך רכישת מתחרים, ובראשם מגה הקורסת. בנו יוסי, שמשמש משנה למנכ"ל, נולד לתוך עושר, נוטה להסתכסך ורוצה לעשות דברים אחרת - ובגדול. האם השוני בין השניים, בתקופה הקריטית שבה נמצאת הרשת, יסייע לה או יוביל אותה לאבדון?
שירות המשלוחים יחל פעילותו ב-18 בנובמבר ■ בתקופת ההרצה וולט תעבוד עם 50 בתי עסק באזור ■ החברה מתכוונת לקצר את זמני ההמתנה הנוכחיים באזור מ-90 דקות כיום ל-31 דקות בממוצע
דין פודס, שנוסדה ב-1925, סבלה ממעבר מוגבר של צרכנים לתחליפים צמחיים ■ מתקיימים מגעים מתקדמים למכירת החברה לקואופרטיב שיווק החלב הגדול ביותר בארה"ב
לחברה המשפחתית, שפעילה כבר 75 שנה, צפויים להתמנות בקרוב כונסי נכסים, אחרי שנקלעה לחובות של כ–50 מיליון שקל ■ ניסיונות ההצלה של הבעלים, משפחת קאופטייל, עלו בתוהו ■ הדעיכה בשוק הסלטים המוכנים התעשייתיים — פוגעת בעיקר בשחקנים הקטנים
המודל העסקי של חברות משלוחי המזון פשוט מאוד - תיווך בין הלקוח, המסעדה, והשליח תוך ניצול היתרונות של העידן הסלולרי - אך הפשטות הזו עומדת בעוכריו ■ המצב הנוכחי, שבו חברות המשלוחים מרוויחות אחוזים בודדים מעלות כל משלוח, אינו בר־קיימא
הבעלים אבי גנור: "אנחנו במו"מ להמשך דרכנו, כנראה בפורמט של הפעלת המותג תחת רשת קמעונית אחרת. העולם מתפתח והפעילות הקמעונית לא משתלמת לנו - אך המותג שלנו חזק וימשיך לפעול בדרכים אחרות"
מניית חברת תחליפי הבשר חווה שינויים עצומים, וזאת מבלי שנחשף מידע חדש שיכול להצדיק אותם ■ ביונד מיט פועלת בשוק ענק, ונהנית מרצון הצרכנים להקטין צריכת מוצרים מהחי, אך גם מתמודדת עם אתגרים גדולים ■ אז איך נכון להעריך את שווי החברה?
בשבועיים האחרונים סערה המדינה בעקבות פרשת הטונה המקולקלת בסניף של ארומה תל אביב ■ למרות היותו יוצא דופן בחומרתו, המקרה חושף דפוס התנהגות בתעשיית המזון שיש לשים לו סוף - לטובת הענף, וגם כדי להחזיר את אמון הציבור בעסקי המזון
נטו שבשליטת דודי עזרא דיווחה על סכסוך בינה לבין האחים אילן וששי שבע, שותפיה לבעלות בחברת ביכורי שדה דרום, סיטונאית הירקות והפירות הגדולה בישראל ■ על פי הערכות, ביכורי שדה דרום מתכננת להנפיק את מניותיה לפי שווי של 600 מיליון שקל
מתקרב לקצו העידן שבו מאות מכולות מזון מיובא נתקעות בנמלי הים ומסייעות לתמחור המונופוליסטי בישראל ■ משרד הבריאות מתכוון להפחית במחצית את הבדיקות של רוב המוצרים המיובאים, ואת חלקם יבדוק רק בדיעבד ■ "אבד הכלח על התפישה שלפיה מאשרים הכל"
האיחוד האירופי בתגובה: "נטיל מכסי תגמול בבוא העת" ■ ארה"ב החלה לגבות מכס של 10% על יבוא מטוסים אזרחיים מאירופה ומכס של 25% על מגוון מוצרים אחרים בהם יינות, גבינות וויסקי
המשרד בודק תלונה של אשה נוספת שאושפזה ושוחררה בבית חולים במרכז הארץ אחרי אכילת טונה בבית קפה ■ בתוכנית הכלכלית בערוץ 12 דווח כי לפני כחודש שני לקוחות שרכשו כריך עם טונה ברשת קפה נאמן הובהלו להדסה הר הצופים
כיל קיבלה כבר ב-2019 תמלוגים במיליוני דולרים מיצרני מזון מובילים עבור השימוש בטכנולוגיה שפיתחה לייצור חלבונים מבוססי קליפת אפונה, המשמשים לייצור נגיסי עוף והמבורגרים ■ החברה צופה הכנסות של עשרות מיליוני דולרים בשנה בתוך חמש שנים מטכנולוגיה זו
לפי דו"ח חדש של האו"ם, 14% מהמזון בעולם מתבזבז מדי שנה עוד לפני צריכתו, בגלל בעיות אחסון ותשתיות ■ הסוגיה של בזבוז מזון בולטת בשנים האחרונות בשל תרומתו לפליטות גזי החממה, ולנוכח הרעב שממנו סובלים למעלה מ-820 מיליון בני אדם בעולם
יבולי אבוקדו ברחבי העולם נפגעו בעקבות משבר האקלים, אך צוות של מדענים ממקסיקו וארה"ב, שמיפה את הגנום של הצמח, עשוי להציע תרופה - ולפתח זנים עמידים שגם אינם תלויים בשינויי מזג האוויר ■ כדי להצליח בכך הוא צריך קודם להיאבק בדעות קדומות נגד הנדסה גנטית, להתגבר על פוליטיקה בין מדינות ולחמוק ממאבקים של קרטלי סמים
בחפירות ליד ראש העין נמצאו עדויות לכך שהאדם איחסן מזון כבר לפני 400 אלף שנה. עצמות יחמורים שומרו עם העור עליהן, כדי שניתן יהיה לחלץ מהן את מח העצם שבועות לאחר הציד
המכסים הוטלו לאחר שממשל טראמפ קיבל אור ירוק מארגון הסחר העולמי למהלך, בעקבות הסובסידיות שהעניק האיחוד האירופי לאיירבוס ■ בעלי עסקי מזון קטנים בארה"ב: "צעד הרסני"
בעוד 30 שנה יהיו בעולם 10 מיליארד בני אדם והאתגר הגדול יהיה להאכיל את כולם בלי לחסל את משאבי כדור הארץ. במקום חקלאות אורגנית, תתחילו לחשוב על חקלאות מקיימת ■ מגזין TheMarker
ענקית המזון המהיר בחרה בקציצות של יצרנית תחליפי הבשר הטבעוניים לניסוי בעשרות סניפים בקנדה - שאם יצליח יתכן שיסלול את הדרך למכירת המבורגרים של ביונד מיט ב-14 אלף סניפי מקדונלדס בארה"ב
בחברות המזון נושמים לרווחה: במקום חקיקה, משרד הבריאות יסתפק בכללי "עשה ואל תעשה" לפרסום מזון מזיק לילדים עד גיל 12 ■ הכללים לא מחייבים והפרתם לא תוביל לסנקציות ■ יו"ר איגוד רופאי בריאות הציבור: "המשרד ממשיך לתת אמון בתעשייה שכבר הוכיחה שאין לתת בה אמון"
שרונה מרקט זכה להצלחה בשנתיים הראשונות להקמתו, אך מאז הוא סובל מתחלופה של שוכרים, ולפי הערכות בענף — גם מהאטה מסוימת בפעילות ■ בעבר נוהלו מגעים לרכישת המתחם, שכולל כ–90 חנויות אוכל, במחיר גבוה בהרבה ■ התחרות בתחום הקולינריה באזור שרונה צפויה להחריף בזמן הקרוב
צריכת דגי הבריכות הטריים בחגי תשרי צפויה להגיע ל-1,600 טונות - עלייה של 50 טונות בביקוש, לעומת התקופה המקבילה בשנה שעברה ■ ארגון מגדלי הדגים בישראל: "לא צפוי מחסור"
המנצחים של הבחירות כלל לא יושבים בכנסת, המרוויחים הגדולים הם אלה שידעו לנצל את ההתנצחות בין ימין ושמאל על החיים עצמם
ההחלטה של חברות ביטוח האשראי להקטין ליינות ביתן־מגה את היקף האשראי תופסת את הקבוצה בתקופה קריטית ועשויה לקבוע את גורלה ■ הספקים חוששים, ובענף תמימי דעים: על ביתן להכניס משקיע או למכור סניפים ■ קבוצת יינות ביתן: "אנחנו ממשיכים להתנהל כרגיל"
רשת המזון המהיר האמריקאית פופאייס השיקה את כריך העוף המטוגן החדש שלה ב-12 באוגוסט ■ הלקוחות הציפו את הסניפים - והכריך אזל בתוך פחות מחודש ■ רוצים להכין את הכריך בעצמכם? המתכון בפנים
אפליקציות המשלוחים פורחות בכל העולם, עם שוק שכבר הגיע לשווי של יותר מ–160 מיליארד דולר ■ אף שהמסעדות טובעות בעמלות, הסטארט־אפים בתחום מפסידים והשליחים מסכנים את כל מי שנקרה בדרכם - המשקיעים עומדים בתור כדי לקחת ביס מהטרנד החם
בחודש שעבר דווח כי סגן שר הבריאות יתיר לתעשיית המזון ולמפרסמים לקיים פיקוח עצמי על פרסומות לילדים, באמצעות חתימה על אמנה וולונטרית ■ האמנות הפנימיות של המפרסמים אמנם בעלות אפקטיביות מסוימת, אך המודלים הללו הם נטולי שיניים, יעילים רק חלקית ונוטים להתמסמס
