מנהלת המחקר והפיתוח במעבדות אלף אמרה בוועידת החדשנות של משרד ראש הממשלה: "אנחנו מייצרים מוצר שמחקה את הערך התזונתי של בשר אמיתי - המוצר המסחרי הראשון יגיע עוד שלוש שנים" ■ ראש תחום החדשנות העולמית במונדלז: "הצרכן דורש דברים אחרים והטכנולוגיות משתנות"
ענקית המזון הצרפתית צופה את הזינוק על רקע מאמציה לבסס את מעמדה בתחום התזונה הבריאה ■ חברות המזון הגדולות בעולם מנסות לשקם את התדמית הרעה שדבקה בהן עם התגברות המודעות לחשיבות התזונה הבריאה
חוקרים אמריקאים פיתחו גירסה אכילה של זרעי כותנה, שתצא בעוד כמה שנים לשוק - ובינתיים מנסים לייצר מהם חלב, קרקרים ועוגיות
בעלי החברה יבקשו צו הקפאת הליכים מבית המשפט ומציעים להחזיר את רוב החוב תוך 11 שנים ■ נושים לא מבוטחים יקבלו רק מחצית מהחוב ■ מקורות בתעשייה מסרו כי ויליפוד, שבבעלות האחים ויליגר, הביעה עניין ברכישת החברה
מחירי הווניל בארץ זינקו - מחיר הסוג הסטנדרטי עלה מ–350–400 שקל לק"ג ל–2,000–2,500 שקל ■ "אין כאן וניל. המחסור התחיל בשנתיים האחרונות, ועכשיו זה הגיע למצב שאין כמעט כלום"
רשת המזון המהיר האמריקאית הודיעה שהחל מינואר תיקרא רק דאנקן ■ למרות שינוי שמה, הלקוחות יכולים להירגע - הרשת תמשיך למכור סופגניות
אודי אוסטר, ממייסדי טפינגו, שנמכרה היום לגראבהאב בכ-150 מיליון דולר: "הם התלהבו מהטאלנטים שלנו" ■ "בנינו את היכולת לדעת מראש ולחשב מתי כל מרכיב בארוחה מוכן כך שהכל ייצא בזמן וביחד, למשל להזמין קפה וכריך בסטארבקס"
בישראל אובדות מדי שנה 2.3 מיליון טונות של מזון ■ 220 אלף טונות בשנה נזרקים בענף ההסעדה המוסדית לבדו, ומהן ניתן להציל מזון בשווי יותר ממיליארד שקל ■ זהו מצב אבסורדי, שכן המזון יכול להוות פתרון לרבים הסובלים מחוסר ביטחון תזונתי
אישה בהריון גילתה גופת עכבר במנה שאכלה בסניף רשת הוט פוט בסין ■ צוות העובדים הציע לה בתגובה 3,000 דולרים למימון הפלה של התינוק ■ סרטון של העכבר שהופץ באינטרנט גרם לנפילת מניית הרשת שמפעילה יותר מ-700 סניפים
לאייל שני יש לזנייה שלא צריך חוץ ממנה כלום, ללימור לניאדו תירוש יש הצעה למרק חרירה וחלות, וגם: משקה פלאי שעוזר לשבור את הצום, עוגות מתוקות ועוד. כל מה שצריך לאכול לפני הצום ואחריו
הרשות להגבלים עסקיים אישרה לענקית המזון להפיץ בישראל את מותג הגלידות האמריקאי - על מנת ליצור תחרות בשוק הפרימיום
שבועיים לפני שתצא מהמדדים המובילים בבורסה מסבירה פרוטרום מדוע ענקית תמציות הטעם והריח IFF רכשה אותה תמורת 6.4 מיליארד דולר
מחקר חדש מצא שחלבונים ברוק משפיעים על האופן שבו בני אדם חווים טעם. החוקרים מאוניברסיטת פרדו מנסים להשפיע על החלבונים כדי להגדיל את הסיבולת למזונות בריאים בעלי טעם מריר
מנכ"ל האוצר טוען ששר החקלאות, אורי אריאל, מנסה לנצל את התסבוכת שנוצרה סביב מחירי החלב כדי ליטול סמכויות של שר האוצר לקביעת המכס על תוצרת חקלאית ■ באב"ד מציע לבטל את הצורך בחתימת השרים על עדכוני מחירים – אך אריאל שינה את דעתו, ומתנגד לוותר על זכות הווטו שלו
לפי התקנות החדשות, שאמורות להיכנס לתוקפן בעוד כשלושה חודשים, לא יתאפשר למכור בבתי הספר חטיפים מלוחים, פיצות, סוכריות, נקניקיות ומשקאות ממותקים ■ במקומם, הילדים יאכלו לבן ומאפים מדגנים מלאים וישתו מים עם נענע
בעקבות עליית מחיר החלב הגולמי ב-10.7% הודיעה תנובה כי היא מעלה את מחירי המוצרים שאינם בפיקוח ■ גורם באוצר: "כחלון חסך לציבור את העלאת מחירי המוצרים המפוקחים שצריכים להיות בכל בית"
רשתות המזון הגדולות מפקפקות במהלך הרשות להגבלים לביטול הסכמי הבלעדיות: "זו החלטה סתמית, בפועל אף קניון לא באמת יכניס שחקן נוסף" ■ העסקים הקטנים יותר דווקא מרוצים
שטראוס הודיעה היום כי קיים חשש לסלמונלה בחומוס אחלה באריזות 650 גרם: "כמות קטנה של מוצרים מהמנה נשלחה בטעות לכמה נקודות מכירה"
ההפרות העיקריות שגררו קנסות: אי הצגת מחיר בסימון מוצרים, הטעיה בפרסום, הבדל במחיר בין המדף לקופה ופגם במוצר ■ רשת זול ובגדול מובילה במדד התלונות
היזמית המיליארדרית השקיעה "סכום משמעותי" ברשת מסעדות מזון הבריאות האורגני טרו פוד קיצ'ן, ותצטרף לדירקטוריון החברה
תוכנית חזית הים בחיפה מאיימת על ממגורות דגון, שנמצאות שם מ-1955 ומספקות גרעיני דגנים החיוניים ל-9 מיליון תושבי ישראל ■ אם התוכנית תתממש בלי פתרון לממגורות — תהיה תיירות, אבל לא יהיה אוכל – קמח ותוצריו, שמן, עמילן, ביצים, עופות דגים ובשר
שרה מייסוני היא מעצבת מזון מקצועית היוצרת טעמים ומרקמים - ועומדת מאחורי כמה מההמצאות המפתיעות של חברות המזון הגדולות והיצרניות הקטנות
חברות שיקימו מרכזי חדשנות ופיתוח בגליל העליון יהנו מהטבות חסרות תקדים, בהן הפחתת מס חברות מ-23% ל-6%, קרקע חינם וסבסוד של 90% מעלויות פיתוח ■ בשנים הקרובות יוקצו תמריצים בהיקף של 400 מיליון שקל עבור חברות פודטק ומזון שיעברו לגליל
מחירי הסחורות ירדו בחמש השנים האחרונות, מצבן הפיננסי של יצרניות המזון ורשתות השיווק איתן - אך חלק מהן החל באחרונה בייקור מוצרים, כמו בשר, סוכר ואורז ■ העיניים נשואות כעת לשופרסל ולספקי המזון הגדולים, שבעקבותיהם עשוי הענף ליישר קו
בחברה מסבירים את העלייה ב"משבר עמוק בשוק האורז האיכותי בתאילנד והודו" ■ באחרונה הודיעו יצרניות נייר שונות על עליית מחירים
בתוכניות ריאליטי ובאינסטגרם אוכל הוא לא רק מזון לגוף, אלא עניין סקסי, מושך ונחשק. לואיז גריי החליטה שהגיע הזמן לדבר גם על הצד האפל יותר
חברות המזון מנצלות את המונדיאל הקרב ומשווקות חטיפים עתירי נתרן - ומשרד הבריאות מאפשר להן לעשות זאת באין מפריע, אף שלפי הגדרתו בעיית ההשמנה בישראל היא מגפה
ב-2050 יצטרך העולם להאכיל 9.6 מיליארד בני אדם ■ עם מאות חברות ותמיכה ממשלתית, ישראל נערכת להוביל את תחום הפודטק העולמי - שרותם את הטכנולוגיה כדי לייצר מזון נגיש ובריא יותר
הפרסומאים והמפרסמים מנסים לחמוק בכל דרך מאיסורים רגולטוריים על פרסום מזון מזיק לילדים, משרד הבריאות מתמהמה והכנסת משתפת פעולה ■ האם גורמים אינטרסנטיים יצליחו לסכל את הוועדה להגבלת פרסום מזון מזיק לילדים כפי שהצליחו לדחות בשנתיים את סימון המזון המזיק במדבקות?
על פי החשד, יבואנים שיחדו עובדים בשירות המזון הארצי במשרד הבריאות בתמורה לקבלת אישור יבוא של מזון רגיש ללא בדיקות - וכדי לפגוע במתחרים
