ריקוד המכונה

לטובת חובבי הקפה והסטייל מהמאיון העליון, בדק TheMarker, בשיתוף פורטל קופי שופ, את חמש מכונות הקפה היוקרתיות והיקרות ביותר בשוק; המסקנה: גם כאן לא תמיד הכי יקר הוא הכי טוב

לוגו הארץ
הארץ
לוגו הארץ
הארץ

עד לפני כמה שנים, היתה מכונת הקפה סמל סטטוס של ממש. אבל כמו שקורה בדרך כלל לסמלי מעמד, היצרנים הוזילו עלויות, ההמונים הצביעו בארנקים ומכונות הקפה נהפכו למוצר זמין ומעלה אבק במטבחים ישראלים רבים. מצד שני, אל תאמרו נואש: לקוחות מהמאיון העליון שבאמת אוהבים קפה, או סתם מעוניינים להרשים את אורחיהם או לקוחותיהם, יוכלו עדיין לרכוש מכונות אספרסו גם במחירים של ארבע וחמש ספרות.

לטובת בעלי הממון והסטייל ערכנו בדיקה לחמש מהמכונות היוקרתיות ביותר הקיימות בשוק הביתי, בשיתוף פורטל הקפה CoffeeShop.co.il. שלוש מתוך חמש המכונות שנבדקו היו בקטגוריית המכונות הידניות - כלומר, גרסאות מוקטנות של המכונות המקצועיות בבתי הקפה. המכונות מתאימות בעיקר לאלה שאוהבים את ה"התעסקות" עם המכונה ורוצים לשלוט בכל חלק מהתהליך. שתי המכונות האחרות שייכות לקטגוריית "סופר-אוטומטיות", המסוגלות להכין קפה בלחיצת כפתור, ללא מאמץ מצד המשתמש. פאנל של שלושה אנשי מקצוע בתחום ולצדם צוות מעצבים, בחנו את המכונות ושתו המון קפה (ראו מסגרת).

אלקטרה Micro Casa Semi Automatica

ציון: 4.4 קפה מצוין עם סטייל אמיתי

-

מחיר: 8,900 שקל

אחריות: שנה

נוחות הפעלה: המשתמש המתחיל יתקשה בתפעול המכונה. נדרשת מיומנות מסוימת בהקצפת החלב, משום שהמכונה חזקה מאוד ויש לשים לב לא להרתיח את החלב.

עיצוב: מכונה בעיצוב רטרו בצבעי נחושת. את המכונה על כל פרטיה מכינים בעבודת יד והיא נראית כמו מכשיר שהגיח היישר משנות ה 40 אל שיש המטבח של שנות ה-2000. המכונה בנויה בטכנולוגיה של פעם ומשדרת יעילות.

מפרט טכני: גוף המכונה עשוי נחושת, בעלת דוד בנפח 2 ליטר, השואב מים ממיכל נוסף.

מוכנה לשימוש: 15 דקות מרגע ההדלקה.

אביזרים נלווים: ידית אספרסו, שתי מסננות.

יתרונות: מיצוי אספרסו מעולה, הקצפה מצוינת. בעלת צריכת חשמל נמוכה, מסוגלת לפעול בפרקי זמן ממושכים מאוד. לא תופסת הרבה מקום (קוטר בסיס המכונה: 26 ס"מ).

חסרונות: גוף המכונה מתחמם מאוד. נגיעה קלה בלבד בדוד החשוף עלולה לגרום לכוויה. מגש איסוף הנוזלים קטן. אי אפשר להשתמש בספלים גדולים או גבוהים, אולי משום שמראש המכונה מתאימה בעיקר להכנת כוסות אספרסו. בנוסף, אין מקום מעל המכונה להנחת ספלים ריקים לאחר השימוש או לפניו.

תוצאות: אין ספק שהקפה יצא בדיוק בטמפרטורה ובמרקם המושלם ביותר. אמנם, מי שאינו מיומן בהפעלת מכונה שכזו יצטרך מעט יותר זמן ללמוד בדיוק כיצד להגיע לתוצאה הרצויה, אבל המאמץ בהחלט משתלם.

קהל היעד: מנכ"לים צעירים, אספנים או כאלה שאוהבים פוזה במטבח.

לה קוצ'ינה Cuadra

ציון: 4.3 אספרסו איטלקי בעיצוב דיינר

אמריקאי

-

מחיר: 7,500 שקל

אחריות: שנה

נוחות הפעלה: נגישה ופשוטה מאוד להפעלה. למכונה יש ברז מים חמים שמאפשר גם להכין סתם ספל תה. ההקצפה דורשת מעט תרגול.

עיצוב: המכונה מעלה חיוך במבט ראשון - היא נראית כמו מכונית שברולט משנות ה-60: בעלת אופי ויופי. מדובר במכונת קפה מוסדית שמוזערה לשוק הביתי. למראה המתכתי של המכונה נוספו פנלים צבעוניים בצדדים (אפשר לבחור מבין מגוון של 12 צבעים). נבחרה לחביבת הקהל בקטגוריית העיצוב.

מפרט טכני: גוף המכונה עשוי נירוסטה, דוד נחושת בנפח 1.8 ליטר. בעלת פטנט "ראש פאמה" (Faema E61) המבטיח אחידות טמפרטורה כבר מספל האספרסו הראשון (72 מעלות לספל). מיכל מים נשלף בנפח 3 ליטר.

מוכנה לשימוש: 7:40 דקות מרגע ההדלקה.

אביזרים נלווים: ידית לקפה טחון, שתי מסננות, ידית לפודים (פוד היא מנת אספרסו מדודה, בדומה לקפסולות, ארוזה באריג נייר, זול יותר מקפסולה ומהווה פתרון לאספרסו לא מלכלך).

יתרונות: מגוון רחב לבחירה של פנלים צבעוניים לכל מטבח ולכל טעם. מגש חימום כוסות רחב. מגש איסוף נוזלים גדול, בתוך מגירה הנשלפת בקלות. מאובזרת בשסתום סולנואיד לשאיבת נוזלים עודפים (למניעת טפטוף בסוף הפקת האספרסו). קלה לניקוי. מותאמת גם לשימוש בפודים.

חסרונות: מיכל המים נשלף באופן מסורבל ומקשה על מילוי המכונה. ההקצפה דורשת מיומנות והסתגלות. לעצלים ניתן להוסיף אצל היבואן מנגנון להקצפה אוטומטית של חלב (לא כלול במחיר).

תוצאות: האספרסו טוב מאוד, אבל קצת לוקה בחסר בעוצמת ההקצפה.

קהל היעד: זוג צעיר, הנהנה מהכנת קפה איכותי ואירוח ב"בית הקפה" הפרטי שלו.

קיצ'ן אייד KES 100 Artisan

ציון: 4.1 מכונה פרקטית, קומפקטית ונוחה

-

מחיר: 8,990 שקל

אחריות: שנה

נוחות הפעלה: ברוח המוצרים של KitchenAid למטבח, ניכר שהמכונה עוצבה עם דגש על נוחות משתמש. מבין כל המכונות בבדיקה, זו המכונה הכי ידידותית למשתמש. המכונה מגיעה עם זרבובית פלסטיק ארוכה להקלה על הקצפת החלב, גם למקציף המתחיל.

עיצוב: מכונה בעלת קווים א-סימטריים, המקנים לה מראה ייחודי שעולה בקנה אחד עם הרטרו האופנתי. אין ספק שהמכונה תשלים את הסט של הבלנדר ומעבד המזון של KitchenAid.

מפרט טכני: למכונה שני דוודים נפרדים - אחד לקיטור ואחד לאספרסו, בנפח של 96 מ"ל כל אחד. פיצול הדוודים ונפחם הקטן יחסית מאפשר למכונה להיות מוכנה לפעולה בתוך זמן קצר, מבלי לפגום בטמפרטורת הקפה (79 מעלות).

מוכנה לשימוש: 3:20 דקות מרגע ההדלקה.

אביזרים נלווים: דוחסן, מברשת ניקוי, כפית מדידה, שתי רשתות למנה בודדת או כפולה של אספרסו.

יתרונות: ניתן להקציף ולהכין אספרסו במקביל, בשל הדוד הכפול. מיכל המים, בנפח שני ליטרים, הוא הנוח ביותר לשימוש: מדובר במיכל פלסטיק נשלף בקלות מהצד האחורי של המכונה. מותאמת גם לשימוש בפודים. התקן ההקצפה הייחודי (פאנארלו), מקל על ההקצפה למשתמש המתחיל. המכונה צרה יחסית לשאר המכונות, כך שיכולה להתאים גם למי שאין לו הרבה מקום על השיש.

חסרונות: הדוד הקטן מאפשר הכנת שלושה עד ארבעה ספלים ברצף ולא יותר. המשתמש הוותיק, שלא מעוניין לעשות שימוש בפאנארלו, עלול להתאכזב מאורך זרבובית ההקצפה. פינוי מגש הנוזלים מסורבל ואם לא נעשה בזמן, עלול להרטיב את תחתית המכונה בעת הסרתו.

תוצאות: האספרסו מצוין, להכנת הקפוצ'ינו דרושה יד מנוסה.

קהל היעד: חובבי אחידות וסדר במטבח: המכונה תשתלב היטב עם המעבד והבלנדר של אותה חברה.

סאקו Primea Cappuccino Plus

ציון: 4.2 ב.מ.וו על השיש ליד הקומקום

-

מחיר: 12 אלף שקל

אחריות: שנה

נוחות הפעלה: בלחיצת כפתור הקפוצ'ינו מוכן. המכונה מושלמת לאירוח ומפיקה מגוון רב של משקאות בזמן קצר.

עיצוב: מאופיינת בקווים עגולים בסגנון אולטרה-מודרני. העיצוב הסימטרי מתכנס לראש הקפה ומדמה תחושה של מפל אספרסו. תאי הגישה למגירות הפסולת, מערכת מילוי החלב ומיכל המים נסתרים כולם.

מפרט טכני: שלושה מבין שלל האבזורים הטכנולוגיים שהמכונה מציעה הם פורצי דרך: מערכת טיהור החלב משתמשת בננו-טכנולוגיה על מנת לוודא שהחלב נשאר סטרילי בכל רגע שהוא בתוך המכונה; מסך מגע LCD; מגש להנחת ספלים שמתכוונן לפי גובה הכוס (ברוב המכונות האחרות פיית המזיגה היא זו שמתכווננת). בנוסף, יחידת החליטה הפנימית ("לב" המכונה) ניתנת לשליפה וקלה ולשטיפה, ללא חשש של פגיעה ברכיבים הפנימיים.

מוכנה לשימוש: 1:35 דקות מרגע ההדלקה.

אביזרים נלווים: מיכל חלב נוסף, פילטר למיכל המים, טבליות ניקיון, מברשת ניקוי, כף מדידה לקפה טחון.

יתרונות: חליטת האספרסו מצוינת וניתנת לשליטה בזמן ההכנה. מוכנה לעבודה מאומצת בזמן קצר, השימוש בצג המשתמש נוח ופשוט. נכון להיום, זו המכונה היחידה בעולם המסוגלת להפיק שני ספלי קפוצ'ינו בלחיצת כפתור ללא הזזת הספלים.

חסרונות: מיכל החלב מסורבל לשימוש ולניקוי. למרות המהפכה הטכנולוגית והעיצובית, היא עדיין לא הגיעה לבשלות מלאה.

תוצאות: מנגנון ההקצפה מסורבל וטעון שיפור, אבל האספרסו מצוין.

קהל היעד: ללשכת המנכ"ל או למטבח המודרני. מומלץ להניח ליד מפתחות מכונית הספורט.

יורה Z5 Chrome

ציון: 4.1 למי שרוצה להשוויץ שהמכונה מכירה אותו

-

מחיר: 12,200 שקל

אחריות: שנה

נוחות הפעלה: נוחה מאוד לשימוש. כל מה שצריך הוא ללחוץ על כפתור אחד והקפוצ'ינו מוכן. המכונה זוכרת העדפה אישית (חוזק וטמפרטורה) לפי שם, המופיע גם על הצג.

עיצוב: עיצוב מינימליסטי מודרני המתקבל ממשטח מכופף של מתכת מצופה כרום בעובי ארבעה מילימטרים. עוצבה בהשראת פול קפה אך במראה היי-טקי של שנות ה-2000.

מפרט טכני: דוד תרמי כפול, ללא זמן המתנה בין הפקת קפה להקצפת חלב. מחשב פנימי המאפשר תכנות של שלל פרמטרים (בין היתר: בחירת שפה מבין שבע אפשריות, משך זמן ההקצפה, חוזק חליטת האספרסו, כיוון מראש של נתונים לספל קפה מותאם אישית). אופציית הפעלה וכיבוי אוטומטי לפי שעות.

מוכנה לשימוש: 1:15 דקות מרגע ההדלקה.

אביזרים נלווים: שני פילטרים, מיכל לשטיפת הקפוצ'ינטור, כדורי ניקיון, צינורית נוספת לקפוצ'ינטור, מיכל תרמי לשמירת החלב.

יתרונות: מגיעה עם תרמוס לשמירת החלב קר עד שבע שעות. מטחנה מובנית וטכנולוגיית "Brewing-Pre" (חליטה מוקדמת) לטריות מקסימלית של האספרסו. גם פיית האספרסו וגם פיית הקפוצ'ינו יכולות להתכוונן לפי גובה הספל. פילטר מובנה לסינון מים. שטיפה עצמית, התראה על כל פרמטר (מחסור במים, מחסור בפולים, צורך בטיפול אבנית).

חסרונות: לא קיימת הקצפה ידנית, החלב המוקצף יוצא מעט חם מדי. ריקון מגירת הפסולת מסורבל מעט. ציפוי הכרום של המכונה דורש ניקיון מתמיד מטביעות אצבעות ושאר לכלוכים. אמנם המכונה קלה מאוד לשימוש, אבל נראה כי יש פונקציות מיותרות מעט כמו הכנסת שמות לצג או תכנות המכונה.

תוצאות: קפה טעים אבל רותח מדי.

כתבות מומלצות

כרם התימנים. "נהייתה שכונה של אנשים מפונפנים"

"יש מיליונרים מכל העולם שהוקסמו מהשכונה, רוצים כאן נכס - ולא מעניין אותם המחיר"

שיעור תכנות בבית ספר בנס ציונה. תפקידם של המורים נהפך לקשה מתמיד

עמדתי בשקט ליד הלוח וחיכיתי, ביקשתי שקט, ואז הרמתי את הקול. כך נראה הרגע בו הבנתי שאני צריך לקחת הפסקה מהוראה

אורית פנחס וטלי שילון. "אנחנו משלמות 16 אלף שקל, אבל זה שכר רעב"

"יש מיליון דירות שצריכות להיבנות ואין מי שיתכנן אותן - הצעירים רואים שבהיי-טק אפשר להתחיל עם משכורות של 30 אלף שקל בחודש ועוזבים"

ח"כ בנימין נתניהו. הסקרים נראים אופטימיים מתמיד מבחינת נתניהו

עדיין יש סיכוי טוב שנתניהו יגיע לאגף 10 בכלא מעשיהו - והוא יודע את זה

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker

כתבות שאולי פספסתם

משרדי גוגל במנהטן. מי שלא יסדיר את התשלום הזה עד 1 באוגוסט – חשבונו יושעה

"מאלצים אותנו לשלם אחרי שכבר התמכרנו": התכסיס של גוגל מכה שנית

קציר חיטה בסוריה, יוני 2022. הקציר מגדיל את היצע החיטה, אבל החשש ממיתון מקטין את הביקוש

פתאום ההשקעות הכי חמות צונחות: נפט, סחורות, תשואות – למה זה קורה?