"אם אתה יוצר מוצרים בלעדיים ומתמיד בקו עסקי מסוים - זה מצליח" - Markerweek - TheMarker
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

"אם אתה יוצר מוצרים בלעדיים ומתמיד בקו עסקי מסוים - זה מצליח"

טלי יטיב, המנכ"לית והבעלים של חברת MEDRAFT SPIRIT, מכניסה אותנו למטבח

תגובות

טלי יטיב, המנכ"לית והבעלים של חברת MEDRAFT SPIRIT, ידעה מגיל צעיר שהיא תעסוק בתחום הנסיעות. היא בילתה את ילדותה בחוף השנהב ובגאבון, שאליהן הגיעה בעקבות עבודתו של אביה, ושם למדה אנגלית וצרפתית.

לאחר תואר ראשון באמנות בבצלאל, היא היתה המנהלת של משב, מחלקת שיתוף הפעולה הבינלאומי של משרד החוץ. משם עברה לעבוד בחברת סקאי הכיכר, ושימשה כמנהלת השיווק, כסמנכ"לית וכמנכ"לית. לאחר מכן היא המשיכה לחברת הנסיעות דיסקברי, ואז החליטה לעבור לדרך עצמאית ופתחה את MEDRAFT SPIRIT, שמתמחה בטיולי בוטיק, הן לקהל הרחב והן למגזר העסקי.

"כל אחד רוצה להשאיר את החותם שלו. כשאתה מייסד חברה, אתה חופשי לבחור את היעדים ואת המסלולים ולשים דגש על המקומות שנראים לך", מסבירה יטיב את ההחלטה לצאת לעצמאות.

יטיב מעידה שתחום התיירות אינו פשוט מבחינה עסקית ("התחרות גדולה") ומאמינה שייחודיות המוצרים היא הדרך למשוך את הלקוחות. "אם אתה יוצר מוצרים בלעדיים ומתמיד בקו עסקי מסוים - זה מצליח. אני דבקה בטיולי בוטיק, גם אם זה מצריך השקעה גדולה יותר".

החברה מחולקת לשתי חטיבות - אחת מציעה טיולי הרפתקאות לקהל הרחב ("עכשיו אנחנו מציעים טיולי יוגה בסרי לנקה, בזנזיבר ובסיישל"), והשנייה מתמקדת בטיולי בוטיק למגזר הפרטי ולמגזר העסקי: החל בקרנבל מסיכות וערבי מתופפים סביב המדורה וכלה בנשפים בטירות אבירים.

יטיב נוסעת בזכות עבודתה בכל העולם, אך המקום האהוב עליה ביותר הוא איי סיישל באוקינוס ההודי, שאותם היא מגדירה "הבית השני שלי". חיבתה לאזור נהפכה ליוזמה עסקית: MEDRAFT SPIRIT פתחה קו ישיר לאיים, ומציעה טיסות של שש שעות בלבד במקום טיסות של 25 שעות דרך אירופה. בקרוב תשיק החברה טיסות ישירות למאוריציוס הסמוכה.

למה את מבשלת? "כי אני אוהבת לבשל ולארח".

מתי את מבשלת? "בשישי-שבת אני מבשלת ואופה מנות מיוחדות ומעניינות, ובאמצע השבוע אני מכינה מנות מהירות ותוספות לילדות".

טואג אייל

מה לקחת מבית אמא? "אמא, יוצאת הונגריה, בישלה מנות מהמטבח ההונגרי לצד אוכל מצרי בהשפעת בית אבי. אכלנו הרבה גולש, מלוח'יה וממולאים מכל הסוגים".

מה מבשלים בבית? "חזה עוף בווריאציות שונות; מיני גיבץ' בתיבולים ובהרכבים שונים; ואורז לגווניו. בארצות דרום-מזרח אסיה ואפריקה, שבהן אני מטיילת לעתים קרובות, האורז הוא חלק מרכזי בתפריט. אני אוהבת להכין אורז בשלושה צבעים, פרשנות שלי למנה שטעמתי במזרח, ושידרגתי עם תבלינים שאני קונה בסיישל ובמאוריציוס".

סדר יום קולינרי: "בבוקר אני תמיד ממהרת, אז אני מסתפקת בכוס קפה. לקראת 10:00 אני אוכלת יוגורט ופרי. בצהריים אני אוכלת בעיקר ירקות, וכשאני יוצאת לפגישות אני אוכלת במסעדות שונות באזור. בסופי שבוע אנחנו עורכים ארוחות משפחתיות, אצלנו בבית עם חברים, או בבית ההורים. בשבתות חורפיות תמיד יש אצלנו חמין".

מי עושה קניות בבית? "את רוב המצרכים אנחנו מזמינים דרך האינטרנט, למעט ירקות ופירות טריים שאותם קונים בעלי שלומי או אבי, ירושלמי ותיק, בשוק מחנה יהודה, שהוא שוק מדהים בעיניי. שם אנחנו מצטיידים גם בתבלינים טריים, בגבינות במשקל ובשאר פינוקים".

מצרכים מועדפים לקנייה: "פירות, ירקות ותבלינים מיוחדים".

הכי אוהבת לאכול: "קוקוס ואננס. יש בהם אסוציאציה של חופשה, שמש ואקזוטיקה והם מזכירים לי את המקומות שבהם אני אוהבת לטייל".

מאכלים מוקצים: "סטייק בפרט ובשר בקר בכלל".

מסעדה מועדפת: "שגב אקספרס ברמת החייל. יש בה מנות מצוינות של דגים ופירות ים".

מהי פילוסופיית הניהול שלך? "אני מאמינה שניהול טוב הוא כזה שצומח מלמטה. מנהל טוב צריך להכיר את כל המערכות ואת העבודה לפרטיה, כדי שיוכל להאציל סמכויות מחד גיסא ולהתמודד עם פתרון בעיות בהיעדרו של עובד מאידך גיסא".

איזו מנהלת את? "חשוב לי ליצור אנרגיות טובות ואווירה של אמון, לשתף את העובדים בתהליכים ולהדביק אותם בהתלהבות שלי".

רגע משמעותי בקריירה: "יזמתי סדרה של טיסות ישירות לאיי סיישל, והרגע שבו נחתה הטיסה הישירה הראשונה ריגש אותי עד דמעות".

טלי יטיב

גיל: 46

מצב משפחתי: נשואה + 2

מגורים: כפר האורנים

אורז בשלושה צבעים של טלי

המצרכים:

2 כוסות אורז בשלושה צבעים ׀ שמן זית לטיגון ׀ קורט מלח ׀ קורט פלפל שחור גרוס ׀ 1 כף סוכר חום ׀ 100 גרם אגוזי מלך, קצוצים לחצאים ׀ 100 גרם צנוברים ׀ 50 גרם צימוקים ׀ קורט אבקת קינמון ׀ 1 מקל קינמון ׀ 6 תרמילי הל ׀ 4 כוכבי אניס ׀ קורט פלפל אנגלי ׀ קורט אגוז מוסקט ׀ 1 כפית כמון ׀ 3 כוסות מים רותחים

ההכנה:

1. משרים את האורז במים למשך לילה. לפני ההכנה מסננים היטב.

2. מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים את האורז, את המלח, את הפלפל השחור ואת הסוכר החום. מערבבים ומטגנים קלות.

3. מוסיפים את אגוזי המלך, את הצנוברים ואת הצימוקים, ומטגנים עד שהם משחימים. מוסיפים את כל התבלינים.

4. מוסיפים את המים הרותחים, מנמיכים את הלהבה, מכסים את הסיר במכסה שמעליו מגבת, ומבשלים כ-20 דקות, עד שהמים מתאדים.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#