סוף שבוע בחיפה: איפה תמצאו את הסנדוויץ' הכי טעים בארץ?

פעם בשנה, בחול המועד סוכות, חיפה מתעוררת לחיים ונהפכת לעיר תיירותית עם ניחוח בינלאומי, שעה שהמוני ישראל ואורחים מחו"ל מגיעים לראות ולהיראות בפסטיבל הסרטים הבינלאומי. אבל גם בשאר ימי השנה כדאי לבקר בה ולגלות שכיות חמדה מעבר לגנים הבהאיים ולנמל חיפה המתפתח. אמנם מקומות מסוימים בעיר נראים כאילו נשארו בשנות ה-80, אך דווקא תחושת הדז'ה-וו הקלה מספקת את הקסם הכללי - מהעיר התחתית עד למרכז הכרמל.

חמישי

12:00 > זיכרונות מהטמפלרים

התחילו את הסיור בקצה התחתון של הגנים הבהאיים מעוררי ההשתאות, ומשם רדו לאורך שדרות בן גוריון, לצדם של הבתים הטמפלריים. כדאי לעקוב אחרי סיפורם של הטמפלרים בישראל בכלל ובחיפה בפרט, שמפורט בשלטים לאורך השדרה. אל תפספסו את החצר היפהפייה של המרכז האקדמי ויצו חיפה, שמספקת מעט צל והפוגה מהמולת השדרה המתוירת.

13:00 > נוסטלגיה על המסך

כיאה למושבה הגרמנית, מוזיאון העיר חיפה שוכן בבניין טמפלרי שהוזנח שנים רבות ושוקם. במוזיאון תזכו לקבל הצצה להיסטוריה המפוארת של בתי הקולנוע החיפאיים. התערוכה "אולמות מופלאים: בתי הקולנוע החיפאיים, אז והיום" מספרת את סיפורם של עשרות אולמות הקולנוע שהציגו בעיר - מעלייתם וימי תהילתם ועד לדעיכתם והריסתם (שדרות בן גוריון 11).

14:00 > דו קיום ציורי

ואדי ניסנס, השכונה הערבית שלמרגלות הכרמל, שומרת על צביונה האותנטי, ונראה שמיזמים נדל"ניים עדיין לא חדרו את גבולותיה. היא גם מדגימה את דו הקיום המפורסם של העיר: בדרך תעברו ליד הכנסייה הקתולית הלטינית, הכנסייה היוונית האורתודוכסית של אליהו הנביא, כנסיית מר-אליאס, כנסיית סנט לוקס האנגליקנית והמרכז היהודי-ערבי - מקום מפגש תרבותי וחברתי שגולת הכותרת שלו היא אירועי החג של החגים שמתקיימים בדצמבר, לכבוד חנוכה וחג המולד. אל תוותרו על סיור בשוק של ואדי ניסנס שמשדר אווירה של שוק ים-תיכוני, ועל מעבר בסימטאות הציוריות של השכונה ששמרה על בתי האבן המקוריים.

16:00 > מעדן מקומי

מחפשים מוסד קולינרי חיפאי? הסנדוויץ' בר ברכה הוא המקום בשבילכם. ברכה שמואלי מכינה את אחד הסנדוויצ'ים הטעימים שאכלנו בחיפה או מחוצה לה, ומשלבת בו גבינות ונקניקים. אל תיבהלו מהגישה הישירה שלה ("אני כאן 40 שנה ורק עכשיו באתן? איזה דפוקות"), רק נסו למצוא מקום במעדנייה הקטנה והתענגו על כל ביס. 30 שקל לסנדוויץ' בסיסי עם שינקן, גבינה, ירקות ורטבים שהיא מכינה בעצמה (שבתאי לוי 12). כדאי לצאת החוצה ולאכול את המעדן מול האורות הצבעוניים של הוואדי השוקק חיים.

17:00 > אמנות חוצה גבולות

במוזיאון חיפה לאמנות מוצגת בימים אלה התערוכה "חיפה-ירושלים-תל אביב" שמבקשת למפות, לאפיין ולהציג פרקים מאמנות העבר ופרקים מאמנות ההווה בשלוש הערים הגדולות. התערוכה כוללת מגוון רחב של אמנים, יצירות ומדיומים ומנסה להציג את ההבדלים הסגנוניים בין שלוש הערים (שבתאי לוי 26).

21:00 > בית מרזח לימאים

בתחתית הכרמל מרוכזים אינספור ברים ומקומות בילוי, ותוכלו למצוא ללא בעיה את המקום שמתאים לכם ביותר - בין אם אתם רוצים לשתות ולנשנש משהו או שאתם מעדיפים לרקוד. פאב העוגן הוותיק, למשל, שניצב ליד הנמל מאז 1942, משמש בית חם ליורדי הים, לאנשי צי הסוחר ולאנשי חיל הים. כדאי לשבת שם לכוס בירה וליהנות ממגוון הטאפאסים שמציע המטבח (שער פלמר 3). בקלמנ'ס, בר בריטי ותיק שבנוי סביב דמותו של הבעלים קלמן מיידלר, תוכלו לחוש באווירת פאב אמיתי כשתלגמו בירה ותטעמו מתבשיליו של קלמן (הנמל 3). המוסיקה היא מרכיב חשוב בג'ק והאפונים, שמציע מבחר גדול של בירות. בקיץ מוציאים שולחנות אל המדרכה ומדי שבת מתקיימות בו הופעות חינמיות של הרכבים ולהקות שונים (דרך יפו 44).

שישי

10:00 > עיצוב, עתיקות, קפה

אומרים שזו המקבילה החיפאית לרחוב שינקין התל-אביבי, אבל מסדה עדיין דומה יותר לרחוב שינקין בגבעתיים. לא שזה רע, כמובן. רחוב המגורים השקט מציע גם כמה חנויות עיצוב מעניינות, כמו שנורקל, שבה מוכרים חולצות מעוצבות ואביזרים נלווים (אל תפספסו את הארנקים המעוטרים במפת חיפה); ו-Fingaprints, חנות קונצפט של קבוצת ה-Broken Fingaz החיפאית שחברה יחד לפני כמה שנים במטרה לחבר בין אמנות למוסיקה, וציורי הגרפיטי המקסימים שלה פזורים ברחבי העיר. ברחוב יש גם חנויות עתיקות (עם מחבתות שהוסבו לשעוני קיר) וגלריות מעניינות; מעצב שיער שמוכר בגדי מעצבים; ומכבסה אוטומטית בשם "בריין ווש". באחד מבתי הקפה שמשדרים אווירה חמימה וביתית, כמו קפה מסדה, מישמש וזברה, תוכלו ליהנות מארוחת בוקר קלילה לפני שאתם פוצחים בקניית מזכרות מעיר הפועלים.

13:00 > טבע בעיר

ביקור בחיפה לא יכול להיות מושלם ללא רביצה בחוף הים, אחד הנכסים הגדולים של העיר. לאורך החופים הדרומיים, בואכה הכניסה לעיר, כמו דדו או כרמל, תוכלו בוודאי למצוא מקום טוב להתמקם בו. אם אתם מעוניינים לטייל לאורך החוף, פארק שיקמונה - שמורה ששוקמה לא מכבר, המתחילה ליד מסעדת מקסים וממשיכה צפונה - הוא אפשרות נחמדה שמציגה את הצמחייה שצומחת בין הסלעים שעל קו החוף.

פארק הכט שנמצא מעליו הוא הריאה הירוקה הגדולה ביותר שנבנתה בשטחי חיפה. הוא מכיל כרי דשא, שבילי הליכה ופארק שעשועים לילדים ומהווה נדבך ברצף החופים מחוף דדו לחוף שיקמונה. כרגע הוא סגור לרגל שיפוצים, אך הוא צפוי להיפתח בפסח ולהציג תערוכת פרחים מרהיבה.

15:00 > טבע עירוני

בסופו של נחל שיח, שזורם במורדות העיר, נמצא בוסתן כיאט, שנבנה בשנות ה-20. בבוסתן יש שתי בריכות מים שניזונות מנביעה טבעית במעלה הנחל, ומסביב עצי רימון ותעלות מים שמחברות בין הבריכות. אל הבוסתן אפשר להגיע אם עושים את מסלול הטיול הקצר של נחל שיח, או ישירות עם המכונית אל הכניסה לבוסתן שנמצא בדרום חיפה - מול בית העלמין שדה יהושע. אפשר להביא לשם קצת אוכל ולהירגע על רקע החלק החיפאי של הכרמל. הבוסתן מתוחזק כיום על ידי פעילים סביבתיים, שכן עיריית חיפה המחזיקה בשטח לא מקיימת פעולות שימור וטיפוח במקום.

17:00 > רכבת לפאריס

עבור התיירים, נסיעה בכרמלית יכולה להיות חוויה בפני עצמה, כמעט כמו הרכבת התחתית שעדיין לא נחפרה בישראל. "שבע דקות מגן האם לפאריס", נכתב בלוח האלקטרוני שבתחנה. לא מדדנו אם אכן כך הדבר, אבל הנסיעה בכרמלית עד לגן האם עוברת במהירות.

17:30 > מאפה לדרך

מרכז הכרמל מציע אפשרויות רבות, אבל אחת הקסומות שבהן היא הקונדיטוריה של גל. בחצר אחורית מוצלת פועל בית חרושת קטן למאפים מתוקים, שמגיש גם ארוחות בוקר, קישים וכריכים. מומלץ להתיישב במרפסת המוריקה וליהנות מאחד המאפים הנהדרים שנאפים כל יום ב-3:00 (שדרות הנשיא 131).

18:00 > מבט אל המפרץ

החנויות במרכז פנורמה מעניינות הרבה פחות מהנוף הנשקף מגשר הגישה אליו. ממש לפני השקיעה תוכלו ליהנות ממבט עוצר נשימה על המפרץ כולו, עד לקריות. רדו מהגשר והמשיכו לאורך טיילת לואי המרהיבה, שמלבד הנוף המדהים שנשקף ממנה - היא גם נעימה להליכה. למיטיבי הלכת שביניכם, גן הפסלים, שנמצא כמה מפלסים מתחת לטיילת ולכניסה העליונה לגנים הבהאיים, משמש גם הוא נקודת תצפית נחמדה ואפשר ללכת לאורך הפסלים הרבים שפזורים בו. הדשא ופינות החמד שפזורות לאורך הגן יכולים לשמש נקודה מצוינת לפיקניק.

20:00 > גיחה לשווייץ

תיירים גרמנים במסעדה שווייצית שנמצאת במרכז הכרמל נשמעים כמו התחלה של בדיחה, אבל לא במקרה של VOILA. המסעדה, שפועלת שנים ובאחרונה נפתחה מחדש במרכז הכרמל, מציעה מנות שווייציות אותנטיות, עם נוכחות מוגברת של פירות ים. ניסינו מרק בצל במעטפת בצק עלים (29 שקל), מעטפות פילו במילוי תרד, גבינה מלוחה ובצל מטוגן (29 שקל), שפצלי תרד (49 שקל) ורשטי בשרי (59 שקל). כשחבורת הגרמנים נכנסה פנימה ביקש מאתנו בעל המסעדה לעבור שולחן, ופיצה אותנו בשוטים של שנאפס פירות יער שהיו סיום מעולה לארוחה (שדרות הנשיא 119).

22:00 > בירת הבירה

בתום הארוחה תוכלו להמשיך לחגוג במגוון מקומות הבילוי שפזורים במרכז הכרמל ולאורך ציר מוריה. ממש ליד המסעדה נמצאות שלוש אפשרויות מעולות: פונדק הדב - פאב עץ בסגנון בריטי עם מבחר בירות; הברברוסה שמשקיף על המפרץ מרחוב יפה נוף; והבר יין שנמצא באותו רחוב.

שבת

10:00 > ממלכת החיות

צאו אל גן האם, שם נמצא גן החיות העירוני של חיפה. ב-1949 ייסד פנחס כהן, מראשוני המורים לטבע בעיר, את המכון הביולוגי בחיפה, שכלל גם פינת חי. ב-1952 הועברה פינת החי, שנהפכה לגן חיות, למיקומה הנוכחי, והמכון הביולוגי שהוקם בתוכו ב-1955 נקרא בית פנחס על שם המורה שנפטר בינתיים. גן החיות כולל פינת זוחלים ועופות ואפילו שני טיגריסים בנגליים לבנים. משם תוכלו לרדת למסלול של נחל לוטם, שמתחיל ליד גן החיות ונמשך כ-3 ק"מ בלב העיר.

13:00 > המזרח של המזרח התיכון

מוזיאון טיקוטין לאמנות יפנית, שהוקם ב-1959, מספק הצצה לתרבות ולאמנות היפניות ומעודד את חקירתן. תוכלו לבקר בתערוכות על מניפות יפניות מעוטרות, אמנות קליעת סלי הבמבוק והחרבות היפניות ואביזריהן (שדרות הנשיא 89).

15:00 > גשר מעל ואדי סוער

ביציאה מהעיר לכיוון נשר נמצא פארק נשר - פארק יערני מטרופוליני המשתרע על שטח של 275 דונם, שבמרכזו זורם נחל קטיע. האטרקציה המרכזית בפארק היא שני הגשרים התלויים שמתנודדים מעל הוואדי. ילדים וילדים ברוחם ייהנו בוודאי לפסוע בהם וליהנות מהנוף המרהיב שניבט מהם.

מומלץ לקנות מבעוד מועד מוצרים לפיקניק במעדנייה של אלזה סוידאן בוואדי ניסנס (דרך אלנבי 39), שקיימת מאז שנות ה-90 של המאה ה-19 ומוכרת גבינות משובחות תוצרת חוץ, מבחר יינות מרשים ושאר מעדנים מיובאים שקשה להשיג במקומות אחרים. מלבד המוצרים מכינים במעדנייה כל יום קובה, ממולאים וסלטים מהמטבח הערבי. כדאי לפרוש שמיכה באחת הפינות המוצלות של הפארק וליהנות מהטבע ומהמאכלים.

16:00 > מבט אל העבר

כשאתם יוצאים מהעיר כדאי לנסוע דרך בית אורן, כדי להיזכר בנזקי השריפה מדצמבר 2010 שכילתה 25 אלף דונם וקיפחה את חייהם של 44 איש. הכרמל השרוף משתקם לאטו ומהווה תזכורת כואבת לאסון הנוראי שהרשויות השונות בישראל לא היו ערוכות אליו. עצרו בצומת בית אורן להביט באנדרטה לזכר הנספים שנחנכה בדצמבר 2011.

איפה ישנים?

מלון טמפלרס: המלון, השוכן במבנה מ-1872, נמצא בלב המושבה הגרמנית וצופה אל הגנים הבהאיים. החדרים בו מעוצבים בקווים נקיים, ואפשר לקבל בו טיפולי ספא. מחיר: 690 שקל לחדר זוגי עם ארוחת בוקר (www.templars.co.il)

וילה כרמל: בגלגול הקודם של המלון התארחו בו פולה ודוד בן גוריון. אתם תוכלו ליהנות מהסביבה התוססת של מרכז הכרמל, מאינטרנט אלחוטי בכל החדרים ומארוחת בוקר שמוגשת במסעדת המלון גם לקהל הרחב. מחיר: 690 שקל לחדר זוגי עם ארוחת בוקר (www.villacarmel.co.il) אחוזת רוטשילד: המלון שוכן בנווה שאנן, בבניין אבן שבנה הברון רוטשילד. הקונצפט של המלון הוא צימר בלב העיר, והוא מציע ארבעה חדרים מאובזרים השונים זה מזה באופיים (www.rothschild-mansion.co.il)