חצי הכוס המלאה: המשקאות החדשים שסוחפים את הצעירים - מגזין TheMarker - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

חצי הכוס המלאה: המשקאות החדשים שסוחפים את הצעירים

לא רק נהגים ונשים בהריון - משקאות נטולי אלכוהול סוחפים צעירים. יצרניות המשקאות מגלות את פלח שוק שהוזנח

צעירים שותים ונהנים
Getty Images IL

ברים ופאבים אינם הבחירה הראשונה של אנשים שאינם שותים אלכוהול. שתיית כוס אחר כוס של מיץ או של משקה קל תוסס נהפכת למשעממת מהר מאוד. ואולם יצרני המשקאות מגלים כיום סימפטיה גדולה יותר למצוקתם. חברות רבות מתייחסות למשקאות נטולי אלכוהול כ"הזדמנות הגדולה בשוק", אומר פרנק למפן, מנהל דיסטיל ונצ'רס, שמסייעת ליצרניות קטנות במימון ובייעוץ, ונתמכת על ידי דיאגאו, ענקית המשקאות הבריטית.

אחת מההשקעות שעשתה לאחרונה דיסטיל ונצ'רס, לדוגמה, היתה בסידליפ, חברה בריטית שמייצרת משקאות מזוקקים נטולי אלכוהול בטעמי צמחים, שהושקו בשנה שעברה בארצות הברית. מותגי בירה בעלת אחוזי אלכוהול נמוכים, שבעבר ספגו ביקורת בשל חוסר טעם, נהפכו לאופנתית. המשמעות של ההתקדמות הטכנולוגית היא שאפשר להוציא את האלכוהול מהבירה בלי לפגוע בטעם שלה. מבשלות אחרות משתמשות בשמרים "עצלים", שמייצרים מלכתחילה פחות אלכוהול. בשנתיים האחרונות צצו מבשלות קטנות לא אלכוהוליות, כמו נירוונה ברוארי בלונדון, או וולביינג ברואינג קומפני ממיזורי. יצרניות קטנות אחרות החלו לייצא בירה נטולת אלכוהול כחלק ממגוון המשקאות שלהן.

גם היצרניות הגדולות הצטרפו לטרנד. ABInBev השיקה את Budweiser Prohibition נטולת האלכוהול ב־2016. הייניקן השיקה בשנה שעברה את בירת 0.0. ABInBev צופה כי הבירות נטולות האלכוהול והבירות עם אחוזי האלכוהול הנמוכים (פחות מ־3.5% אלכוהול) יהוו חמישית מהמכירות עד 2025. לשם השוואה, מנתונים של יורומוניטור, חברת מחקרי שוק, עולה כי ב־2016 בירות עם פחות מ־0.5% אלכוהול היו אחראיות ל־2% מהמכירות הגלובליות.

גרסאות נטולות אלכוהול של משקאות חריפים אינן מוגבלות רק לבירות. קופנהגן ספרקלינג טי, לדוגמה, מגיע בבקבוקים שדומים לבקבוקי יין, ונמכר בצפון אירופה. משקאות תוססים של יצרניות קטנות הם הקטגוריה חדשה, אומר אלכס בקט ממינטל, חברת מחקרי שוק. הם מכילים רכיבים אקזוטיים כמו צ'ילי ואפילו סרפד עוקצני. אנשים שאינם שותים אלכוהול אינם צריכים להתפשר יותר על הטעם או על החוויה, אומרת קתרין סלוויי, המנהלת את רדמפשן בר, בר לא אלכוהולי בלונדון. הבר מציע קוקטייל העשוי מפחם פעיל.

העניין הגובר במשקאות נטולי אלכוהול משקף את ההבנה כי השוק הזה הוזנח, בעיקר הקצה העליון שלו, וכי כעת הוא מתרחב מעבר לנשים בהריון ונהגים. צריכת האלכוהול לנפש לא השתנתה ואפילו הצטמצמה במרבית המדינות המערביות הגדולות. משקה בארוחת הצהריים הוא מנהג שיצא מהאופנה, "שתייה מודעת" היא הדבר החדש. צמצום שתיית אלכוהול היא טקטיקה פופולרית של המודעים לבריאותם והחוששים מפני סוכר.

Stephanie McGehee / REUTERS

גם הצעירים שותים פחות. פחות ממחצית מבני 16־24 שהשתתפו בסקר של הלשכה לסטטיסטיקה הבריטית ב־2016 שתו משקה אחד בשבוע, לעומת כשני שלישים מבני 45־66. ובשונה מהשווקים המוצפים של המשקאות האלכוהוליים, אומר למפן, כאן יש עדיין מקום לחדשנות. גם אלה שאינם שותים אלכוהול יכולים כעת ליהנות מחצי הכוס המלאה.

 

תרגום: טלי גולדשטין



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#