רוצים להתקדם בחיים? תתחילו מהדבר הכי פשוט בעולם - מגזין TheMarker - TheMarker
תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

רוצים להתקדם בחיים? תתחילו מהדבר הכי פשוט בעולם

מחקר חדש מאוניברסיטת סטנפורד מאבחן את סיבת המוות של 5.3 מיליון איש בשנה: אי שוויון בפעלתנות; הפיתרון נשמע כמעט פשוט מדי: להתחיל ללכת

8תגובות
דניאל צ'צ'יק

אכילת מזון מהיר מול הטלוויזיה היא מהבילויים הפופולאריים ביותר בתרבות המערבית, ובצדק: זה קל, זה נוח, זה חוסך יציאה מהבית, זה משביע צרכים מיידיים בסוף יום עבודה מעייף - הכמיהה לאוכל טעים ולבידור קליל - וזה בעיקר זול.

כלומר, זול בטווח הקצר. כי בטווח הארוך, המחיר עלול להיות גבוה מאוד.

מחקר של אוניברסיטת סטנפורד שפורסם לאחרונה קושר בין חוסר פעילות גופנית של אמריקאים לבין מספר כמעט בלתי נתפש של 5.3 מיליון מקרי מוות בשנה. לשם המחשה, מספר האמריקאים שנהרגו בתאונות דרכים ב־2016 הסתכם ב־136 אלף איש.

אבל איך מגיעים מאכילת המבורגר וצ'יפס מול הטלוויזיה להסדרי קבורה? החוקרים בסטנפורד, בראשות פרופ' יורי לסקוביץ', סבורים כי מחסור בפעילות גופנית הוא גורם משמעותי לתמותה ממחלות שונות. הבולטת שבהן היא השמנת יתר (Obesity) המקושרת עם רמות גבוהות של צריכת מזון מהיר – המאפיינת בעיקר אנשים בעלי הכנסות נמוכות. עניים אוכלים יותר מזון מהיר – שהוא לרוב עתיר רעלים וגורם למחלות. הם גם עוסקים פחות בפעילות גופנית, סובלים מרמות גבוהות של השמנה, ומתים יותר כתוצאה מהתקפי לב, שהם גורם המוות המוביל בארצות הברית, וכן מסוכרת, סרטן, מחלות ריאות ומחלות אחרות.

רויטרס

צוות החוקרים טבע מונח חדש: אי שוויון בפעלתנות (Activity Inequality), שנמדד באמצעות הפער בין מידת הפעלתנות הגופנית שבין אוכלוסיות שונות. אי שוויון גבוה פירושו שיש פער גדול בין אנשים שממעטים בפעילות גופנית לבין כאלה שמתמידים בה. כדי לבחון את רמות הפעלתנות, החוקרים עשו שימוש באפליקציית Argus, שמנטרת פעילות גופנית אישית, ובין השאר מספר הצעדים ביום, שעות השינה, צריכת קלוריות וסוג הארוחות. המחקר הקיף 717 אלף איש ב־111 מדינות.

החוקרים מצאו כי מדינות עם אי שוויון גבוה בפעלתנות סובלות גם מרמות גבוהות ביותר של השמנת יתר. ארצות הברית דורגה כאחת המדינות עם פערי הפעלתנות הגדולים בעולם. החלוקה הפנימית של הפעלתנות דומה למפת פערי ההכנסות במדינה. שוודיה, לעומתה, הוכרה כאחת המדינות עם פערי הפעלתנות הפנימיים הקטנים ביותר, שהולמים את היותה מדינה יותר שוויוניות.

ארצות הברית היא המדינה בעלת שיעור השמנת היתר הגבוה במערב – מעל 37%; שיעור העוני הגבוה במערב – 14.5%; וגם המדינה עם הכי הרבה רשתות מזון מהיר לנפש בעולם – עם יותר מ־200 אלף מסעדות מזון מהיר.

שיעור השמנת היתר באוכלוסייה כפונקציה של אי השוויון בפעלתנות, השוואה בינ"ל

לתעשיית המזון המהיר האמריקאית יש כוח אדיר – היא רשמה הכנסות של כמעט 200 מיליארד דולר ב־2016. במידה רבה, הכוח הזה אחראי למעגל קסמים כלכלי־בריאותי קטלני: רשתות המזון משלמות למיליוני עובדים שכר זעום, לרוב מינימום, ללא ביטחון תעסוקתי ועם מינימום תנאים סוציאליים. מיליוני המועסקים האלה נאלצים לצרוך בעיקר את האוכל בתעשייה שבה הם עובדים, מאחר שזה מה שהם יכולים להרשות לעצמם ולילדיהם. במקרים רבים הם גם צריכים לעבוד בעבודה נוספת כדי לגמור את החודש, מה שמצמצם עוד יותר את שעות הפנאי שלהם ומקשה על פעילות גופנית סדירה. כך עולה עוד יותר הסיכוי להשמנת יתר, הגבוה ממילא כשהתזונה מורכבת בעיקר משומן טראנס, מלחים וסוכרים. אורח החיים הרעיל הזה מוביל, בסופו של דבר, לנתון המבהיל שהציגו החוקרים בסטנפורד.

הקשר ההדוק בין דלות הכנסות לעודף משקל הוכח לאחרונה במחקר רחב היקף שנערך בסקוטלנד – מדינה הסובלת גם היא משיעור גבוה של השמנת יתר (29%). לפי הממצאים, לילדים עניים יש סיכוי כפול (13%) לפתח השמנת יתר מאשר לילדים עשירים (7%). מבחינה זאת, נראה שאורח חיים לא בריא נוטה לעבור לדור הבא.

החוקרים בסטנפורד מדדו גם את מספר הצעדים הממוצע ביום בכל מדינה. אמריקאי ממוצע פוסע פחות מ־5,000 צעדים ביום, ואילו השוודי הממוצע גומא יותר מ־6,000 צעדים ביום. גם בספרד, סין ואוקראינה הולכים התושבים כ־6,000 צעדים ביום בממוצע.

הפתרון של החוקרים להקטנת אי השוויון בפעלתנות נשמע כמעט קל מדי: פשוט ללכת. החוקרים גילו שבערים כמו בוסטון, ניו יורק וסן פרנסיסקו, המתאפיינות בבנייה צפופה לגובה, אנשים הולכים הרבה יותר ברגל מאשר בערים מפוזרות כמו ארלינגטון, טקסס, ופניקס אריזונה, שבהן אנשים מתניידים רק עם רכב.

"כשאני נמצא בפניקס אני בדרך כלל נוסע באוטו מבית הקפה, למספרה, לקולנוע, בגלל שהמקומות מפוזרים וקל יותר לנהוג", כתב השחקן האמריקאי פיטר פונט בפוסט על ממצאי המחקר. "אבל כשאני במנהטן – שאותה אני מוצא צפופה, רועשת ודי מלוכלכת – אני בלית ברירה הולך, לפעמים 20־30 רחובות".

לצעידה יש סגולות רבות. המגזין "פאסט קאמפני" פרסם לאחרונה רשימה של 50 יתרונות הנובעים מהליכה בתוך ערים. חמשת הראשונים הם כמעט כל התורה: הארכת חיים; הפחתת משקל; צמצום הסיכויים למחלה כרונית; שיפור הבטיחות בדרכים; ואולי היתרון החשוב מכולם – הליכה גורמת לאנשים להיות שמחים יותר. עכשיו צריך לדאוג למסלולי הליכה נוחים ונעימים בתוך הערים.

אם אנשים ישאירו את האוטו בבית ויתחילו ללכת, הם ירוויחו הרבה יותר מרק לשרוף כמה קלוריות בדרך. זה עוד לא יפתור את בעיית האוביסיטי, לא ייחלץ אותם מעוני וגם לא יחליש את כוחן של רשתות המזון המהיר, אבל זה צעד ראשון וחשוב בדרך לאורח חיים בריא יותר. עכשיו רק צריך לדאוג להם למסלולי הליכה נוחים, נעימים ומקורים בתוך הערים.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם