מגזין TheMarker
למסעדות נדרשת בגרות דיגיטלית
דו"ח מקינזי משרטט איך המסעדות יכולות לשרוד גם בנורמליות החדשה
ענף המסעדנות היה מהראשונים שנפגעו ממשבר הקורונה. עוד בטרם פורסמו הגבלות רשמיות, מסעדות רבות בכל העולם דיווחו על ירידה חדה בפעילות. רב הנסתר על הגלוי בכל הנוגע לווירוס, ואין פלא שאנשים העדיפו להתאסף פחות במקומות הומים ומסעדות סבלו. כשפורסמו הנחיות הסגר הרשמיות, הן נאלצו לנעול את הדלתות. חלקן ניסו להמשיך להפעיל שירותי משלוחים, אבל לכולם ברור שהענף יצטרך להבין כיצד הוא יוכל לשרוד בימים שאחרי הקורונה.