מגזין TheMarker |

19.7 מיליארד שקל לפח: ישראל מככבת ברשימת המדינות שזורקות מזון

איך זכינו בדירוג העגום הזה, ומה צריך לעשות כדי לאבד אותו? מיכל ביטרמן, מייסדת ומנכ"לית The Natural Step הישראלי, מציעה להתחיל בפחי האשפה של רשתות השיווק

נטע אחיטוב
נטע אחיטוב
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
נטע אחיטוב
נטע אחיטוב

באחד מסרטוני הבחירות של בנימין נתניהו הוא נראה עושה קניות בסופרמרקט, בחברת ניר ברקת. ראש הממשלה קונה חלב, שמנת חמוצה, עגבניות, חלה ומיץ תפוזים. בקופה הוא מגלה שהחשבון הוא כ־104 שקל. "מחירי המזון בארץ יקרים מדי", הוא אומר ומבטיח שהרפורמה הראשונה שיוביל בתחום הכלכלי תהיה "הפחתה דרמטית במחירי המזון".

אם נתניהו וברקת, שהוא מייעד לתפקיד שר האוצר, באמת רוצים להוריד את מחירי המזון בישראל, כדאי שיעברו מהקופה של הסופרמרקט אל פחי האשפה שלו. בזבוז מזון ברשתות השיווק הוא אחד הגורמים המשמעותיים ליוקר המחיה. בנוסף, הבזבוז הזה גורם נזק הרסני לסביבה. דו"ח מ־2018 של עמותת לקט ישראל בשיתוף עם פירמת רואי החשבון והייעוץ BDO, מצא שבישראל מושלכות לפח 2.5 מיליון טונות של מזון בשנה, שהן כשליש מכל המזון בישראל. המשמעות היא בזבוז של 19.7 מיליארד שקל בשנה. בדו"ח של OECD מדורגת ישראל במקום השני בבזבוז מזון, שנייה רק לדרום קוריאה. אלא שמאז פרסום הדו"ח ב־2012, דרום קוריאה נקטה צעדים ששיפרו את מצבה, בעוד שכאן לא נעשה דבר.

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker