כבר יותר מרבע מאה פועלת בישראל רשת קמעונאות מזון פרטית, שעם השנים הפכה לאחת הגדולות בישראל, עם 62 סניפים בבעלות שתי משפחות — נעמן וכהן. סיפור ההצלחה של רשת מחסני השוק מתחיל בשנות ה-70 של המאה הקודמת, במכולת קטנה ושכונתית בבאר שבע. אט–אט התפתחה המכולת הקטנה והפכה לרשת בעלת סניפים בפריסה ארצית, כשב-2019 היתה אחת מנקודות הציון המשמעותיות שלה: רכישת רשת קואופשופ על 40 סניפיה. בכך הפכה רשת מחסני השוק לאחת הגדולות והבולטות בישראל.
על אף הצמיחה המשמעותית, ברשת מקפידים לשמור על האופי המשפחתי ועל היחס האישי גם היום, עם 3,000 עובדים, עשרות סניפים, אתר ואפליקציה ייעודית להזמנות אונליין. "הלקוח תמיד במרכז. שירות אישי, חוויית שירות, מגוון וטריות, איכות ותחרותיות — הם חלק מערכי החברה והם נשמרים בכל אחד מסניפי הרשת ובשירות המשלוחים", אומרים בעלי החברה.
אטליזים ומתכונים סודיים
הדגש ששמים ברשת על חוויית הקנייה בסניפים ובאונליין מקבל ביטוי באיכות מוצרי הבשר באטליזים של מחסני השוק. "בסוף התהליך, כשהלקוח מקבל את מגש הבשר לידיו, הוא מקבל מוצר שנבחר בקפידה על ידי קצבים מקצוענים ובעלי ניסיון. הם בוחרים את זני הבקר הטובים והמשובחים ביותר לאחר מיון הדוק, חיתוך נכון ואריזה קפדנית. כל זאת במחלקות נקיות ומצוחצחות לעילא", מסבירים ברשת.
בחלק מסניפי הרשת פועלת גם מחלקת אוכל מוכן בשם "המטבח של ג'ולי", ע"ש ג'ולי נעמן, אמם המנוחה של צמד האחים מבעלי הרשת — שלום ושאול נעמן. הבנים החליטו להעניק את הכבוד למי שהיתה ידועה כבשלנית גדולה כשהמנות הנמכרות נשענות על מתכוניה. במטבח של ג'ולי ניתן למצוא מגוון רחב של מנות מתפריט מובנה, שכולל מנות בשריות מאטליז הפרימיום של הרשת, מנות דגים מיוחדות, תבשילים, סלטים מבושלים וחיים וכן מנות טבעוניות.
באתר הקניות של הרשת אפשר ליהנות ממוצרי הקצבייה עד הבית לצד מגוון של דגים טריים ומבצעים אטרקטיביים משתנים. מלבד העופות, הבשר והדגים, האתר כולל מגוון ענק של מוצרים, החל ממוצרי יסוד ועד כלי בית ומכשירי חשמל. כחלק מהמהלכים לשמירה על מחירים תחרותיים וסל קניות משתלם, מחזיקה הרשת במותגים פרטיים – בייבוא או בייצור מקומי שאותם ניתן לקנות במחסני השוק. את מוצרי המותג הפרטי ניתן למצוא כמעט בכל מחלקה: מוצרי טיפוח וניקיון, שימורים, עוגות, ביסקוויטים, יין המרכבה ויין תירוש בבקבוק זהוב שהופך לאלמנט עיצובי על השולחן.
"כחלק מהאסטרטגיה של הרשת להעניק ללקוחות שלנו מוצרים טובים ואיכותיים במחירים משתלמים, אנחנו מפעילים מחלקת ייבוא מוצרים ייעודית ובלעדית. מדובר במותגים מובחרים המיובאים על ידינו ונמכרים במחירים תחרותיים. פרט למחיר האטרקטיבי, אנחנו מעורבים בכל אחד משלבי הייבוא כדי להבטיח עמידה בתקנים ואת רמת האיכות וההקפדה שחרתנו על דגלנו לאורך כל השנים", מסבירים במחסני השוק.
ההתרחבות של הרשת הובילה גם להפעלת פלטפורמה דיגיטלית נוחה למשתמשים להזמנות אונליין ולמשלוחים עד הבית. מלבד מוצרי המותג הפרטי של הרשת, ניתן ליהנות משורה של הטבות ומבצעים מתחלפים מכל המחלקות. לצד האתר, הרשת מפעילה גם אפליקציה שנוחה גם היא למשתמשים.
ברשת מסבירים כי הושקעה מחשבה רבה בממשק ידידותי שבו ניתן להתמצא בקלות ולבצע הזמנות בצורה יעילה ומהירה בין שפע המוצרים. ברשת מציינים כי את הטכנולוגיה גייסו לאחד הערכים המרכזיים במחסני השוק — יחס אישי. "היה לנו חשוב לתת דגש על פרסונליזציה באתר ועל האפשרויות שמעניקות ללקוחות שלנו להרכיב את סל הקניות שלהם בדרך הכי מהירה ובהתאם להרגלי הצריכה שלהם", מספרים מנהלי האתר, שמציע גם היסטוריה של הזמנות קודמות החוסכת בזמן.
את החוויה של ההזמנה דרך האתר משלים שירות הליקוט, ששומר על רמת השירות ומגיע עד הפרטים הקטנים. "שירות המשלוחים שלנו מדורג במיקום גבוה בסקרי צרכנות, כשהדגש הוא על טריות, איכות המוצרים וכן אריזת המשלוח המותאמת למדיניות הקפדנית של הרשת", מספר איתי נעמן, מנהל השיווק של הרשת. "השקענו מאמצים רבים כדי לשמר את חוויית הקנייה במחסני השוק גם ברכישה באונליין וכמובן כשהמשלוח מגיע הביתה. בשלב הליקוט אנחנו דואגים להתקשר לכל לקוח אם מתעוררות שאלות או שישנם חוסרים. בשלב האריזה אנחנו מקפידים לא פחות. כל המוצרים הקפואים עטופים במשטחי קרח כדי שיגיעו טריים ובטמפרטורה הנכונה, גם ללקוח האחרון בסבב המשלוחים. בנוסף, השקענו מחשבה בשקיות; כדי שהמשלוח יגיע בצורה מאורגנת ומסודרת, המוצרים מגיעים לבית הלקוח בשקיות עמידות ורב–פעמיות".
מאילת ועד טבריה
62 סניפי רשת מחסני השוק משתרעים בכל חלקי הארץ, מאילת בדרום ועד טבריה בצפון. כל סניף מספק שירותי משלוח עד הבית ללקוחות שבסביבתו הגיאוגרפית, כשברשת מתכננים בעתיד התרחבות וצמיחה גם בגזרת המשלוחים. בינתיים, כדי לתת ללקוחות נוספים את ההזדמנות ליהנות ממשלוחים עד הבית, באחרונה הצטרפה הרשת לאפליקציית משלוחי האוכל Wolt. בכך הרחיבה הרשת את פעילות המשלוחים. בשלב זה ניתן להזמין מחמישה סניפים באמצעות Wolt: ברמת גן, שני סניפים בנתניה, בירושלים ובראשון לציון. שבעה סניפים נוספים צפויים להיכנס לאפליקציה בקרוב — באזור גוש דן, ירושלים והשפלה.
"השאיפה היא להעניק לעוד ועוד לקוחות במדינת ישראל את האפשרות ליהנות מחוויית קניות אונליין טובה, עטופה בתודעת שירות גבוהה עם הקפדה יתרה על איכות וטריות המוצרים הנארזים ובשירות משלוחים מהיר, יעיל ואיכותי", מסכם נעמן.
בשיתוף מחסני השוק
