מסעדות בשרים במרכז: נתחים עסיסיים שישדרגו את הארוחה

החיפוש אחר הסטייק (או ההמבורגר) המושלם לא מסתיים לעולם, אבל הדרך יכולה להוות הרפתקה מענגת - במיוחד כשמגיעים למקום איכותי שמציע תפריט עשיר ומפנק

קים ביטי
תוכן מקודם
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
אדם חותך בשר
קים ביטי
תוכן מקודם

קרניבורים מושבעים תמיד ישמחו לקבוע ארוחת ערב במסעדה המתמחה בבשרים, אבל גם יעידו שלא בכל מקום ניתן לקבל תמורה משביעה וטעימה למחיר. מסעדות בשר במרכז קיימות לא מעט, אך יש כאלה ששוות בדיקה מקרוב וישמחו לפנק אתכם בנתחים עסיסיים שישאירו טעם של עוד.

NG מסעדת בשר בנווה צדק

ותק: 18 שנים

קצת עלינו: מסעדת NG היא סטייק האוס המתמחה בנתחי בשרים גדולים על משקל כאשר כל נתח מטופל בצורה המקצועית ביותר ומוגש לסועדים במידת העשייה הנכונה לאותו הנתח.

אחד הדברים המיוחדים במסעדה הוא שהנתחים בה מתיישנים בין 21 ל-45 ימים. יישון בשר זה למעשה תהליך שהופך את הבשר לרך יותר ובעל טעמים חזקים יותר. הבשר נשאר בטמפרטורה נמוכה וקבועה שמאפשרת לאנזימים שנמצאים בו לפרק חלק מהחלבונים שהוא מכיל, מה שגורם לרכות ולטעם המיוחד של הבשר.

פורטרהאוסצילום: רונן מלחן

במסעדת NG מיישנים את הבשר באמצעות טכניקת Dry Aged המיושמת לרוב באיטליזים וקצביות במקררי בשר וחדרי יישון יעודיים בהם הלחות והטמפרטורה מבוקרות. במקום מוגשים סטייקים ענקיים על העצם, של פורטרהאוס עסיסי, פריים ריב משוייש ומיושן וטומהוקים מהבשר המובחר בארצנו, בירות ממבשלות מקומיות ויינות בוטיק שמתאימים ומשדרגים את מנות הבשר המגוונות.

לצד נתחי הבשר, התפריט של NG מציע מנות ייחודיות ביניהן: סלט עגבניות צבעוני ועשיר, כבד אווז אפוי עם חלמון נוזל ופרמזן, דליקטסן של בשר מעושן עם חרדל תוצרת בית, טרטר עם ביצת שליו ועוד.

NG נווה צדקצילום: באדיבות המקום

המסעדה ממוקמת בנווה צדק הציורית בבניין קסום המשרה ניחוח אירופאי קלאסי, האווירה בה רומנטית, השירות מקצועי ואדיב וכבר שנים רבות אהובה על תיירים שהכתירו אותה כסטייק האוס מספר אחת בישראל באתר trip advisor. כמו כן, במהלך תקופת הקורונה, עיריית תל אביב סגרה את הסמטאות סביב המסעדה לכלי רכב כך שנוצר מדרחוב מקסים עם אזור ישיבה חיצוני.

אל תפספסו: אחד הדברים הכי מיוחדים שיש למסעדת NG להציע הוא ״ארוחת הברברים״ שלה, ארוחה ששינתה את חווית האקסטרים הקולינרי בישראל. בארוחה הזו, אין סכין ומזלג, ובטח שאין צלחות. את הארוחה הזו אוכלים עם הידיים. צוות המלצרים מגיש סינרים, גרזנים ונתחי בשר ענקיים שמגיעים הישר לשולחן האבירים.

NG מסעדת בשר בנווה צדק
אחד העם 6, נווה צדק תל אביב
מעבר לאתר >>
טלפון: 03-5167888