24 שעות בחיפה: המקומות ששווים עצירה

העיר, שנחשבת למרכז תחבורה, תעשייה ותרבות חשוב ומשפיע בהשוואה לערים אחרות, כוללת לא מעט אטרקציות שמתאימות למבוגרים, ילדים, זוגות וגם תיירים. אבל יש כאלה שכדאי לפנות עבורם קצת יותר זמן בלו"ז הצפוף

אור איזקסון וקים ביטי
תוכן מקודם
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
תמונה פנורמית של העיר חיפה
אור איזקסון וקים ביטי
תוכן מקודם

יום כיף עם כל המשפחה, בני הזוג או קבוצת חברים יכול להיות קצת לחוץ בזמנים, במיוחד אם לא מארגנים את הלו"ז מראש. עיר כמו חיפה, הכוללת שפע של מסעדות, אטרקציות ופעילויות יכולה למלא יום שלם, אך מצד שני קל להתבלבל מהמבחר הגדול. אלו המקומות שימלאו לכם את הזמן בכיף ויגרמו לכם לרצות לשריין יום חופש נוסף בעיר התוססת. בין המקומות ששווים ביקור: סיטי-קווסט, קולינאריקVesper Cocktail Barצ'יצ'ו בר ואפי נחמיאס - סיורים מודרכים.

סיטי-קווסט 

בשנים האחרונות מתפתח טרנד עולמי חדש: משחקי-עיר המתרחשים במציאות, בלב ליבן של ערים מרכזיות. הרפתקה אורבנית שהיא שילוב בין חדר בריחה חיצוני, המרוץ למיליון, ו"מצא את המטמון" הקלאסי.    

חוויה מסוג אחר

המשימה מתחילה בחמ"ל של סיטי-קווסט בעיר התחתית של חיפה. בשלב הראשון מתכנסים המשתתפים בחדר התדריכים, בו הם מקבלים הסבר באשר למשימה שעליהם לבצע ו"ערכת הסוכן" הכוללת אביזרים שונים להם יידרשו בהמשך, מסמכים המכילים סודות וצפנים, וכן "מכשיר הסוכן" - אייפד מתקדם הכולל שעון עצר, GPS, תוכנות הדמיה לגילוי רמזים, מיקום בזמן אמת של חברי הקבוצה וחברי הקבוצות היריבות ועוד.

"זירת ההתרחשות של המשחק היא העיר התחתית" מסביר דדי חן, מנכ"ל סיטי-קווסט ישראל. "מדובר באחד מהמקומות עם ההיסטוריה העשירה בישראל, בעל מיקום גיאוגרפי ייחודי ואדריכלות מגוונת, ולכן בחרנו להתאים את המשחק הבינלאומי לשם".

סיטי-קווסט חיפהקרדיט: Jonatan Bleich

העלילה של סיפור המסגרת מבוססת על אירוע אמיתי שהתרחש בחיפה בתחילת המאה ה-13.  גרסיאס אלוורז, הסניור של חיפה באותה העת, נאלץ להתמודד עם מגיפה שפרצה בעיר ועשתה שמות בתושביה. כעת, בימינו, ארגון טרור ביולוגי מרושע בשם "ספיידר-טק" מנסה להעיר את אותו נגיף רדום ולהפיץ אותו. כדי לסכל את המזימה, המשתתפים בסיטי-קווסט צריכים לאתר את מקום הימצאו של "החותם האחרון" שהשאיר אחריו גרסיאס אלוורז, ועליו הוא כתב את הנוסחה הדרושה לאנטי-ווירוס שיוכל לעצור את המגיפה.

בצירוף מקרים מוזר, בעקבות ההתפרצות העולמית של נגיף קורונה, המשימה למנוע את התפשטותו של ווירוס בלתי מוכר מקבלת משנה תוקף ומעצימה את חווית המשחק.  

"הדבר שעוד לא עשינו"

את 'סיטי-קווסט - החותם האחרון' אפשר לשחק בקבוצות של בין 3 ל-50 משתתפים, והוא יכול להתאים למגוון גילאים רחב. "כאשר הקבוצה מורכבת מעד חמישה משתתפים, השחקנים חווים אותו כקבוצה אחת שעובדת יחד. כשמספר המשתתפים גדל, אנחנו מחלקים אותם לקבוצות שמתחרות למעשה אחת כנגד השנייה" ממשיך חן. "המשחק המקורי מיועד למבוגרים, אבל בעקבות הביקוש החלטנו לעשות התאמות, והיום יש לנו גם גרסה מותאמת לגילאי 8-11 וגרסה נוספת לגילאי 12-15. בנוסף, עשינו התאמה מקיפה של המשחק גם לשפה האנגלית, שמיועד לתיירים / אורחים מחו"ל / משלחות נוער וקבוצות של 'תגלית'.  

"יש אצלנו הכל מהכל"צילום: באדיבות המצולמים

"יש אצלנו הכול מהכול. החל מקבוצת חברים מצומצמת שרוצה לחגוג יום הולדת בצורה קצת אחרת, ימי כיף לעובדים בחברות שונות לטיפוח הגיבוש ועבודת הצוות, בר מצוות ובת מצוות, אירועי סוף שנה לתלמידים ומורים, קייטנות, ואפילו דייטים. הסיבה שבגללה באים אלינו, היא שבאמת מדובר בחוויה ייחודית. כולם היו כבר בטיולים, סיורים, סדנאות, הפעלות והדרכות מסוגים שונים אבל משחק אסטרטגיה אורבני שמתרחש במציאות – אנשים פשוט אומרים לעצמם: הנה הדבר הזה שעוד לא עשינו".

להרגיש את חיפה

לצד הפעילות עצמה, סיטי-קווסט משתפת פעולה עם מגוון עסקים מקומיים, זאת בשל הרצון של קבוצות רבות לשלב את המשחק עם פעילויות נוספות כמו סיורים, אירוח, הסעדה ועוד.

דדי חן מסביר: "אנחנו משתפים פעולה עם עסקים רבים, בדרך כלל מכיוון שכאשר קבוצה מגיעה לעיר, היא לרוב תרצה לקיים פעילויות נוספות מלבד סיטי-קווסט, ואנחנו שמחים לתפור עבורם 'יום בחיפה' בהתאם למה שמעניין אותם, ללא תוספת תשלום ועל ידי כך תורמים לעידוד תיירות הפנים בחיפה. אני מארגן משחקי 'מחפשים את המטמון' בחיפה כבר 25 שנים מתוך אהבה לכתבי חידה ומשחקי רחוב אך גם מתוך אהבה לעיר.

"המשחק נמשך בין שעה וחצי לשעתיים וכולל גם הרצאה קצרה בחמ"ל עם סיום המשימה, שמתייחסת למקומות ההיסטוריים שבהם פעלו הקבוצות, כמה חידות בונוס וגם הפתעה מרגשת, שעליה לא אוכל לפרט כאן" הוא מסכם, ומשאיר אותנו סקרנים.

סיטי קווסט חיפה
הבנקים 8 חיפה
מעבר לאתר >>

לחשבון הפייסבוק >>
לעמוד האינסטגרם >>

----------------------------------

קולינאריק

ותק באזור: העסק הוקם תחילה בספטמבר 2017 בשכונת דניה בחיפה ולאחר מכן בקניון מרכז חורב. סניף נוסף נפתח בקריית אונו ובימים אלו מתכננים לפתוח סניפים נוספים במרכזי הערים ברחבי הארץ

קצת עלינו: בעל העסק אריאל לכט, הינו איש קמעונאות ותיק שבבעלותו מגוון עסקים בתחום המזון ובעל ידע מקצועי בתחום הקולינריה, ניהול רשתות מזון וחווית צרכן. במהלך השנים אריאל הבין שהרצון הגדול של השוק מסתכם בדבר חשוב ועיקרי - חיים נוחים וטעימים, כלומר, לקנות אוכל מוכן ברמה גבוהה ולארח על הצד הטוב ביותר.

מארחים על הצד הטוב ביותר. קולינאריקצילום: פלג אלקלעי

בקולינאריק קיימת חווית קניה שמכבדת את הלקוח, בה הוא יכול ליהנות מגבינות ונקניקים ייחודיים, מאוכל מוכן של מגוון מטבחים המציע למעלה מ-80 מנות פתיחה, עיקריות, תוספות סלטים, עוגיות, לחמים טריים וקינוחים שאי אפשר לעמוד בפניהם, מיינות מובחרים ומדגים, בשרים ופירות ים משובחים כאשר כלל המוצרים באיכות גבוהה ומותאמים לטרנדים ולטעמם המתפתח של הלקוחות, השוק ועונות השנה.

כמו כן, הרשת משוחררת מהגבלות כשרות, מה שיכול לתת ללקוח טעמים ומאכלים כמו שרבים מאתנו נוהגים לאכול בטיולים בחו"ל. תמהיל המחלקות שברשותם יוצר שפע גדול במקום וכל לקוח שמגיע יכול לבחור האם לקחת הביתה או האם לשבת במקום וליהנות מכל הטוב המוצע במקום של האוכל המוכן הכי גדול בחיפה. לקולינאריק קיים אתר שגם כמו במקום עצמו, הלקוחות יוכלו להתנסות בחוויית קניה נוחה לשימוש, וממשלוחים מהירים מהיום להיום בעלות של 29 שקלים לכל איזור חיפה ונשר. הרשת הבינה כי השילוב בין חנות רגילה לחנות אונליין מאפשרת להם לחבק את הלקוח בכל סיטואציה בחיים שלו: כשהוא עמוס או אחרי יום ארוך הם יגיעו אליו הביתה וכשהוא רוצה לבלות, להריח ולחוות דברים חדשים הוא מגיע לחנות.

עיקריות, תוספות סלטים, עוגיות, לחמים טריים וקינוחים שאי אפשר לעמוד בפניהםצילום: פלג אלקלעי

בקולינאריק מאמינים כי רמת השירות, היחס ללקוח וגביית מחירים הוגנים הם אלו המייצרים חווית לקוח טובה, לכן הם ממשיכים להשקיע, לגדול, להפתיע את לקוחותיהם ולהקל עליהם. דברים אלה גורמים להם לחוש גאווה ואהבה גדולה.

אל תפספסו: לקולינאריק קיים מועדון לקוחות, ללא דמי הצטרפות, המאפשר ללקוח ליהנות ממבצעים ייחודיים לאורך כל השנה ובימי פסטיבל שמתקיימים במקום.

קולינאריק
מעבר לאתר >>

--------------------------------

Vesper  קוקטייל בר

ה-Vesper קיבל את שמו מסרטי ג'יימס בונד. זהו שמו של הקוקטייל האהוב על המרגל המפורסם, שקרא לו על שם אהובתו, מה שאולי מעיד על האווירה האלגנטית שמקימי הבר יצקו לתוכו.

"וספר הוא קודם כל בית לאנשים שאוהבים אלכוהול, ויודעים להעריך חווית שתייה איכותית", מסביר מיכאל נודל, המקים והבעלים. "האוכלוסייה שמגיעה אלינו מגוונת. בעקבות השם שיצא לנו כמקום שיודע לכבד תרבות קוקטיילים אותנטית, אנשים מכל הארץ באים לשתות אצלנו, אבל מה שמשותף לכולם הוא חיבה אותנטית לטיפה המרה. לפני ארוחת ערב, אחרי ארוחת ערב, וכמובן דייטים, הם סוגי הבילוי שאנחנו רואים כאן הכי הרבה".

"וספר הוא קודם כל בית לאנשים שאוהבים אלכוהול"צילום: Roshianu & Moloko

הבר הוקם בשנת 2015 ונולד מתוך 'דוברין 7', בר-מסעדה וותיק בעיר התחתית של חיפה, שגם שוכן בצמוד אליו. וספר מתהדר בתואר הקוקטייל בר הראשון בחיפה, ובאזור הצפון בכלל. לדברי נודל, הרעיון לפתוח בר-קוקטיילים מקצועי בחיפה נולד בעת בילוי של צוות ה-דוברין 7 בקוקטייל בר ידוע בתל אביב. 

"חווית השתייה שם נתנה לי השראה", הוא נזכר. "איך שהם השקיעו בכל דרינק, בכזאת אהבה. בתור חובב אלכוהול ועובד בתחום, הכרתי כמובן את עולם הברים, אבל עד אז לא באמת אהבתי את מה שראיתי, הרגשתי שמשהו חסר, שצריך בר עם סטייל אחר, חכם, אינטליגנטי, מקום שיודע להכין קוקטיילים באופן מקצועי. אז התחלתי לחפור קצת בתוך התחום, קראתי, חקרתי, נפגשתי, עד שבסוף אספתי סביבי שותפים נפלאים שהרימו את המקום הזה ביחד איתי".

הכנת קוקטיילים כאמנות

כשרובנו חושבים על קוקטיילים, אנחנו חושבים על רום וקולה, על וודקה עם שמנת, או על 'הדבר הזה עם השמות המוזרים שהברמן משקשק בתוך כלי מתכת', אבל בפועל מדובר בענף קולינרי מקצועי של ממש. מיכאל נודל מסביר: "בדרך כלל, כשאנשים חושבים על המילה 'קוקטייל', מה שעולה להם לראש זה כמה משקאות אלכוהוליים מעורבבים יחדיו, אבל בר שמכין קוקטיילים באופן מקצועי, פועל ממש כמו מטבח של מסעדה. המרכיבים דורשים ימים שלמים של הכנות, והכול חייב להיעשות באופן מוקפד. השרייה, גיזוז, ייבוש, סדר הפעולות. עבודה של שעות ארוכות מתנקזת, תרתי משמע, לדרינק אחד.

"גם סוגי הקוקטיילים משתנים בהתאם לעונות השנה, כי חשוב מאוד להכין אותם עם הפירות העונתיים, בתקופה שהטעם שלהם הוא הכי חזק. קוקטיילים זה דרך חיים, עולם שלם שלא מפסיק לחדש. כמקום שחשוב לו להישאר מעודכן במתכונים חדשים וטרנדים עולמיים, אנחנו מקפידים לקרוא מאמרים, לצאת לקורסים, ואפילו לנסוע לכנסים ותערוכות באירופה. בעקבות המוניטין שיצא לנו בסביבה, הצוות שלנו מוזמן לעתים קרובות להפעיל בר-אלכוהול איכותי באירועים, חתונות ופסטיבלים". 

"בר שמכין קוקטיילים באופן מקצועי, פועל ממש כמו מטבח של מסעדה"צילום: Roshianu & Moloko

קהילה ואווירה משפחתית

במהלך הסגר השני והשלישי של תקופת הקורונה, חיפשו אנשי ה-וספר דרך להפעיל את המקום בכפוף למגבלות ומצאו רעיון יצירתי: שירות משלוחים שיספק קוקטיילים איכותיים לפי הזמנה, בבקבוקי זכוכית יוקרתיים. לדברי נודל: "רצינו לשמר את צוות העובדים שלנו, שהוא כמו משפחה, וגם לשמור על קשר עם קהילת הלקוחות הקבועים שלנו, שהמגבלות מנעו מהם לשבת בבר הביתי שלהם. היוזמה הייתה הצלחה גדולה, שהיום אנחנו מרחיבים את שירות המשלוחים, עם מיתוג ועיצוב חדשים, אתר ייעודי ושירותי אספקה קבועים לחברות מסחריות וגופים מוסדיים".

בימים אלה, ש-Vesper פתח את שעריו במתכונת מלאה, ופועל משבע בערב ועד אחרון הלקוחות, מוצע Happy Hour של חמישים אחוזי הנחה על כל המשקאות בין שבע לתשע. לצד האלכוהול, ניתן גם להזמין אוכל מהמטבח האיכותי של 'דוברין 7' הצמוד, ולקיים אירועים פרטיים, בהזמנה מראש.

Vesper Cocktail Bar
דוברין 7 עיר תחתית, חיפה
מעבר לאתר >>

--------------------------------

צ'יצ'ו -פרנה בר מרוקאי

צ'יצ'ו הוא פרנה בר מרוקאי ייחודי מסוגו, המציע מגוון קציצות עסיסיות ברוטב מהמטבח המרוקאי, בלחם פרנה עבודת יד.  

ותק באזור: הסניף הראשון של צ'יצ'ו נפתח לפני כשבע שנים בעיר התחתית, חיפה. לאחרונה עבר הסניף לשכונת נווה שאנן בעיר. לצ'יצ'ו סניפים במתחם שופ טיים בפתח תקווה, וביקנעם.

קצת עלינו: צ'יצו הוא כינויו של ליאל, נכדה האהוב של סבתא רות, סבתא נדירה ובשלנית מעולה, אליה נהנה להגיע מדי שישי בצהריים ולאכול מידייה האהובות את כריך החלה הטרייה ובתוכו קציצות עסיסיות מסיר קציצות מהביל וריחני שעמד על הכיריים.

הסניף הראשון של צ'יצ'ו נפתח לפני כשבע שנים בעיר התחתיתצילום: אריק רובינשטיין

בשנת 2014 החליטו ליאל ( צ'יצ'ו) ואמו ביאטריס להקים בעיר התחתית בחיפה פנינה קולינרית שתנגיש לכולם את כריך שישי המרוקאי והמפנק, על טעמיו הייחודיים, ותאפשר לכל אחד להנות מרגעי האושר שמילאו את ילדותו של צ'יצ'ו. "ביס אחד מהכריכים העשויים עבודת יד יחזיר אתכם לבית אמא, או לחילופין יגרום לכם להתאהב במטבח המרוקאי", אומר גילי בניטה, בעלים.

התפריט מבוסס על מתכונים אותנטיים, כשכל אחד מהכריכים נקרא על שם סבתא מרוקאית אחרת. האוכל מבושל מדי יום במקום, תוך שימת דגש על הצמדות למתכון המקורי. בתפריט העשיר תמצאו קציצות בשר, כבש, עוף ודגים, לצד קציצות צמחוניות – לביבות ירק, וטבעוניות – קציצות עדשים. כל הכריכים מוגשים בלחם פרנה מרוקאי עבודת יד חם וטרי, הנאפה במקום.

"אנחנו שמים דגש על הטעם, האותנטיות והאיכות, לצד הקפדה על אוכל בריא ומזין. הקציצות שלנו מבושלות ברטבים העשויים מירקות טריים, תוך מיעוט בשמן", מספר גילי. ללקוחות שרצונם ליהנות מהטעמים אולם לא בכריך, ישנה מנה המוגשת בצלחת - בורגול עם תערובת תבלינים מרוקאית ומעל הקציצות והרוטב (בימי שלישי ושישי מוגש קוסקוס בעבודת יד המוגש לצד מרק ירקות).

את המנות של צ'יצ'ו אפשר להזמין לאירועים קטנים ועד גדולים ולהנות משולחנות שוק מרוקאי העמוסים בכל טוב – כריכים, סלטים, קוסקוס וקינוחים מרוקאים.

מנגישים לכולם את כריך שישי המרוקאי והמפנקצילום: אריק רובינשטיין

אל תפספסו: ספיישל שישי – שניצל בחלה שמגיע עם מטבוחה, אריסה, לימון כבוש, חציל קלוי ומטוגן, אחד הטעימים.

מאחייה בטעמים – ערק מבושל עם פירות, בטעמי לימון, אשכולית אדומה ורוזטה. בקרוב תושק גם גלידה טבעונית בשישה טעמים.

"אנחנו מאוד מאמינים בלעשות לאנשים טוב", מספר גילי, "לכל מנה בצ'יצ'ו מצורף כרטיס ובו מסר אישי חיובי או עצה קטנה שיעשו טוב ללקוחות שלנו, ואנחנו מעודדים כל אחד לזרוע טוב בעולם ולהעביר את זה הלאה".

צ'יצ'ו -בר אוכל מרוקאי 
טלפון: 058-3647277, ניתן להזמין גם בוואסטאפ. משלוחים בחיפה ובנשר, ובקרוב גם לקריות ולעתלית
מעבר לאתר >>
לעמוד הפייסבוק >>
לחשבון האינסטגרם >>

----------------------------

סיורים מודרכים בחיפה

אפי נחמיאס חי נושם את עולם התיירות כבר שלושים שנה, וכיום מדריך את כל סוגי הקבוצות: מקומות עבודה, חברות היי טק, גמלאים, משרדי ממשלה, חוגי מטיילים, קבוצות נשים וימי הולדת (ובעתיד הקרוב, גם תיירים). נחמיאס שם דגש על הדרכה פיקנטית וצבעונית, כיפית ונעימה לאוזן המטייל. "אני מקפיד לא 'לחפור', לשמור על עניין, כמעט על גבול המשחק, ולרתק את המשתתפים. אני שומר על מקצועיות וממנן את המשפטים לפי אופי הקבוצה ובהתאם לאנשים המשתתפים בסיור".

אפי מורה דרך מוסמך מטעם משרד התיירות, בוגר הקק"ל, לימודי ארץ ישראל במסגרות שונות, עבר השתלמויות רבות ברחבי הארץ, בעיקר בתחום האורבאני עירוני (אף על פי שמדריך בכל אזורי הארץ). למה כדאי להצטרף לסיור עם אפי נחמיאס? "בגלל המקצועיות, תפירת סיור אישי, החמימות וניסיון רב השנים שיש לי בתחום", הוא מדגיש.

מבחר סיורים בעיר חיפהצילום: אפי נחמיאס

אפי מציע מבחר סיורים וטיולים בחיפה:

>> "סיור בין ואדי ניסנאס למושבה הגרמנית של חיפה"- אמנות יהודית מוסלמית נוצרית לצד שפע טעימות מהעולם הערבי העשיר, תוך התבוננות באדריכלות והסברים על ההיסטוריה הטמפלרית גרמנית.

>> "סיור גרפיטי בעיר התחתית של חיפה"- כשקולינריה ואמנות הגרפיטי נפגשות באיזור נמל חיפה המתחדש, השוק התורכי ורחוב יפו עד כיכר פריס ופייסל.

>> "סיור ייחודי בשכונת בת גלים"-  בהואוס לחוף ימה של חיפה, אישים ודמויות מובילות, סיפור הקזינו ונזירות מצרפת.

>> "סיור דתות בחיפה"- מערת אליהו הנביא הקדושה ליהודים מוסלמים, מפגש עם שייח אחמדי מוסלמי בכבאביר, סטלה מאריס לנצרות ודרוזים.

אפי נחמיאסצילום: אפי נחמיאס

>> "הדר ויופי בשכונת הדר בחיפה" - סיור המדרגות היורד מהדר חיפה בין פינות חמד רומנטיות לואדי סאליב ושוק הפשפשים.

>> "מסלולי כוכב היוצאים מחיפה" - סיור בעמק יזרעאל, זיכרון יעקב ובנימינה, עתלית ומסלולים בכרמל הירוק, עכו וגליל תחתון.

אפי נחמיאס
מעבר לאתר >>
לפנייה במייל >>