תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

כשאירוע עסקי פוגש מסעדת שף: באביגדור מזמינים אתכם לחלום

לכתבה
רן ברגמן

מטבח פתוח, קייטרינג מהודק ועיצוב מודרני הופכים את אביגדור למקום הכי לא שגרתי לערוך בו אירוע עסקי

אז אתם צריכים לארגן אירוע עסקי, ובא לכם לעשות את זה בערך כמו לקבל חיסון נגד שחפת. אבל בכל זאת, החברה חוגגת 3 או שמשיקים מוצר חדש, או שצריך לעשות כנס ללקוחות. אתם משועממים עוד לפני שהתחלתם לארגן את כל העניין, וכבר רואים את המבטים המזוגגים של האורחים, מחכים שתתחיל הפסקת הקפה. אבל האמת שזה לא חייב להיות כך, ממש לא. הכנס שלכם יכול להיראות כמו ארוחה במסעדת שף טובה, עם מטבח פתוח, תנור עצים מדהים, בו צולים דגים וירקות, תנור אפייה שמפיק לא פחות מניסים ונפלאות, מחבתות מקפיצות אוכל משובח וסטייק עסיסי נוחת לכם בצלחת. האירוע העסקי שלכם יכול לתת לבאים הרגשה כאילו נכנסו למסיבה מגניבה מצד אחד אבל גם כאילו הם לגמרי בבית. בקיצור, האירוע שלכם יכול להיות חוויה בלתי נשכחת - בתנאי, כמובן שתעשו אותו באביגדור.

מה יהפוך את הכנס שלכם למוצלח? המדריך לאירועים עסקיים

"לא רצינו להקים עוד אולם אירועים", מסביר מתן הלברשטיין, אחד הבעלים והמנכ"ל של אביגדור. "מבחינתנו זה סוג של בית גדול, שנותן הרגשה ביתית ואינטימית, אבל גם מאוד שוקקת ודינמית". החלל המיוחד, שתוכנן ועוצב על ידי פיצו קדם, כולל אינספור חלונות שקופים, שמאפשרים לראות מכל מקום - כל מקום. יחד עם זאת, הוא מחולק לשניים, וכך תוכלו ליצור אזור קבלת פנים ואזור פעילות והרצאות. 

לכל הפרטים על אירועים ב"אביגדור" >>

גולת הכותרת כאן היא המטבח - הקייטרינג "ארז וחנן" של ארז קומרובסקי וחנן עזרן פועל כאן במטבח גדול ופתוח ובמאפייה עם תנור אבן פרונטלי. "בניגוד לרוב אולמות האירועים, שמכינים את האוכל כמה ימים מראש", מסביר הלברשטיין, "כאן כל האוכל נעשה לעיני האורחים. אנחנו מייצרים איתם דו שיח, שמתחיל בבניית תפריט אישית ומדויקת, הם רואים איך צורבים בשר וירקות במחבתות ברזל,  וזה מגרה את כל החושים. בעצם אביגדור הוא יותר מסעדת שף שעושה אירועים, מאשר מקום לאירועים שיש בו אוכל טוב". הצלחות כאן בינוניות, וצורת ההגשה מאפשרת להמשיך ולהסתובב תוך כדי הארוחה. "בדרך כלל מטבחים של אולמות אירועים מזכירים קצת מטבח צבאי", מוסיף הלברשטיין, "עם מלצרים שרצים עם מגשים ענקיים. אנחנו רצינו לעשות משהו טיפה אחר, עם אוכל שאפשר לאכול בכיף וברמה מאוד גבוהה".

אירועים באביגדור 3
מורן מעיין

הגישה המרעננת של אביגדור לעניין הקולינריה מזמנת אליהם כנסים יוצאי דופן. אחד מהם, שהתרחש לפני שנה, היה עבור חברת צעצועים גדולה ונמשך 24 שעות ברצף. "היו פה כ-120 איש מתחומי עיסוק שונים - מהנדסים, מעצבים וכן הלאה", נזכר הלברשטיין. "הם חולקו לצוותים, והתבקשו להגיש רעיון לצעצוע חדש לתינוקות. הטובים ביותר היו אמורים לזכות בחוזה לייצור והפצה של הצעצוע בארצות הברית. המרתון המיוחד הזה חייב את המארגנים להשאיר את המשתתפים פעילים כל הזמן. וכך כל שעתיים צלצל פעמון ומלצרים יצאו עם מגשים עמוסים - פעם במיץ טבעי, פעם בקפה, פעם עם מאפים מיוחדים ועוד ועוד. בנוסף ארגנו להם אזורי רביצה ומנוחה, לצורך צבירת כוחות והתרעננות".

אוכל באביגדור
מורן מעיין

הלברשטיין סבור שעיקר האתגר בהכנת כנס הוא לדאוג שהתכנית עצמה תהיה מעניינת ומאתגרת. "צריך לחשוב גם על המסרים שאתם רוצים להעביר", הוא אומר, "אבל גם על הדרך שבה מעבירים אותם. בנוסף, כדאי לחשוב איך להעשיר את הכנס עם הרצאות ותוספות מעניינות. יחד עם זאת, באביגדור זאת כמעט הדאגה היחידה שלכם - כי אנחנו מטפלים בכל השאר".

מיקום: בן אביגדור 22, תל אביב

מכיל עד: המבנה המודולרי הייחודי, מאפשר קיום אירועים קטנים, החל מ 50 איש, ועד לאירועים גדולים של 450 איש.

פירוטכניקה: במקום מערכת הגברה היקפית, שמאפשרת לנגן ממוזיקת אווירה ועד טראקים במסיבה סוערת. מערכות מקרנים ישדרו את הסרטונים שלכם ומיקרופונים יאפשרו לכם להרצות ולדבר מול קהל ללא קושי. במידה ויש צרכים נוספים תוכלו לחבור למערכת ההגברה המקומית, ולהוסיף את כל הפיצ'רים שתרצו.

מרפסת באביגדור
אלון שרון

עיצוב: העיצוב הייחודי של אביגדור ייתר הרבה מאוד מההשקעה הכספית בעיצוב, שאולי נדרשת בחללים אחרים. יחד עם זאת, תוכלו להביא אתכם תוספות לפי רצונכם. אביגדור מציע אוסף אקלקטי של ריהוט שכולל ספות נוחות ונעימות, כיסאות, כורסאות, מבחר שולחנות וריהוט גינה. הלברשטיין מדגיש כי באביגדור משתפים פעולה באופן קבוע עם ספקים רבים, וידעו לתת לכם רשימת מומלצים במחירים הגונים. כמובן שאלה רק המלצות, ואתם רשאים לעבוד עם ספקים משלכם.

בין ההרצאות: ניתן לחלק את החלל כך שיהיה מקום נוח לקבלת פנים מצד אחד, ולהרצאות והתכנסות שקטה יותר מהצד השני.

הכל זה אנשים: באביגדור מופקד על כל אירוע מנהל אירוע, ויש איש תאורה והגברה (שגם מתפעל את המקרנים). חברת שירותי הבר 647 בע"מ, תדאג שתשתו טוב, ועל המחבתות והסירים מנצח  כאמור, קייטרינג 'ארז וחנן'. בנוסף כמובן בכל אירוע יש צוות מלצרים מיקצועי ואדיב, ואנשי ניקיון ואבטחה.  

שירותים: 14 תאי שירותים יעמדו לרשותכם, לרבות שירותי נכים.

חנייה: לאביגדור חניון צמוד עם 140 מקומות, שניתן לשכור עבור האורחים שלכם.

אוכל, קדימה אוכל: מטבח פתוח, בישול פרונטלי, אוכל טרי שמח צבעוני וטעים במיוחד, מוגש פה בצורה שמאפשרת מצד אחד התניידות בחלל ויצירת אווירה חופשיה ומשוחררת, ומצד שני ישיבה קלאסית מסביב לשולחנות, הכל לפי אופי האירוע שרוצים. הקייטרינג יבנה תפריט ייחודי לכם, שיהיה מותאם לסוג האירוע , לאופי האורחים ולקונספט הכללי. באביגדור יודעים להגיש ארוחות בוקר עשירות ומפנקות, ארוחות ביניים, אלכוהול וארוחות צהריים וערב מלאות עם דגש על יצירתיות, צבעוניות טריות וחומרי גלם משובחים.

שורה תחתונה: כשאירוע עסקי פוגש מסעדת שף

לכל הפרטים על אירועים ב"אביגדור" >>

בחזרה למדור >>