קצביות בשרון: חגיגה של בשרים

עבור רבים מאיתנו, בשר חייב להיכלל בכל חגיגה. אז אם גם לכם יש סיבה למסיבה או שסתם בא לכם להתפנק בארוחת בשרים עסיסית, הכנו עבורכם רשימה של קצביות בשרון שיעוררו לכם את התיאבון

שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
קצביות בשרון
קצביות בשרוןצילום: Alexander Raths - Shutterstock
גיא ויטנר, תוכן מקודם
תוכן מקודם
גיא ויטנר, תוכן מקודם
תוכן מקודם

אם אתם אוהבי בשר אמיתיים, אתם בוודאי יכולים להסכים שקיים הבדל מהותי בין בשר קפוא לבשר טרי, המטופל על ידי קצב בעל ניסיון, שיודע להרכיב, לפרק, לנקות ולארוז עד בשסופו של דבר תקבלו נתח מושלם ואיכותי שיהפוך את הארוחה הבאה שלכם לעונג צרוף.

לקצבים של היום, יש ידע נרחב בכל סוגי הנתחים, כך שמלבד לרכישת הבשר עצמו בקצביה, אנו מקבלים ערך מוסף, דבר שמשפר את חווית הקנייה. אז לפני שינזל לכם הריר, קבלו את רשימת הקצביות בשרון שכדאי לכם להכיר, בינהן - נתח קצבים, בשר 2000, נתחים POINTהקצבייה בע"מ ו- מעדני גורמה

רשת הקצביות "נתח קצבים": קרנבל של בשרים

לא סתם רשת הקצביות "נתח קצבים" הפכה לאימפריית בשרים ייחודית, אליה מגיעים מכל רחבי הארץ. בכל סניפי הרשת תוכלו למצוא מגוון רחב של בשרים משובחים ביותר, מוצרים נלווים ושירות מקצועי ואישי. כל אלו יעזרו לכם ליצור ארוחה נפלאה ושלמה, והכול תחת קורת גג אחת.

חווית קניה ייחודית שלא שוכחים

כל ביקור באחד מסניפי הרשת, בין אם מדובר בקנייה קטנה או גדולה, הוא חוויה יוצאת דופן החל מהשנייה הראשונה. כבר בכניסה לסניף, ניתן להבחין בגודלה המכובד של החנות, המשתרעת על פני שטח של כ-700 מ"ר. לאחר טיול קצר בחנות, הלקוחות נחשפים למחלקת בשרים עצומה, שמכילה נתחי אנטריקוט עסיסיים, פילה, צלעות טלה, בשר עגל, עופות, בשרים מיושנים, נקניקיות מרגז, שניצלים, שווארמה מתובלת, מעורב מתובל, קבבים ועוד המון. יתרה מזאת, בכל קצביה תוכלו ליהנות ממוצרים נלווים, כמו  תבלינים, רטבים, שמן זית, כלי מטבח, יינות וסלטים. בקיצור, כאן תוכלו למצוא חווית קניה עם ניחוח בינלאומי וקונספט של One Stop Shop.

קרנבל של בשריםצילום: אבי דואק

דור שלישי למשפחת קצבים

"האהבה שלי לקולינריה התפתחה כתוצאה מההיסטוריה המשפחתית שלי: אני דור שלישי למשפחת קצבים ובביתנו בשר היה עניין מרכזי", מספר יניב פחימה, מנכ"ל ומייסד הרשת. "בשלב מסוים הרגשתי שבתחום הקצבות גלום פוטנציאל חווייתי עצום שעדיין לא מומש, וזאת למרות הוותק הרב של המקצוע בארץ. לכן, החלטתי להרים את הכפפה וליצור חוויית קנייה מודרנית של בשרים איכותיים אשר נחלה הצלחה רבה- הסניף הראשון שלנו נפתח בקריית שמונה לפני כעשור, ומאז הרשת כבר פרוסה בכמה מוקדים ברחבי הארץ: נתניה, כפר סבא, פתח תקווה, אשדוד וסניפים נוספים המצויים בתהליכי הקמה".

הלקוחות הם לב העניין

מרבית לקוחות "נתח קצבים" הם לקוחות חוזרים, אשר את חלקם מכירים הקצבים באופן אישי, לרבות העדפות הבשר שלהם. יניב מסביר: "השירות שלנו אישי ומקצועי מאוד, ואף שמנו על כך דגש ניכר בחוויית הקנייה - כשהלקוחות מרימים את ראשם, הם מוצאים מסכים דיגיטליים המקרינים מתכונים והסברים לעבודה עם בשר ובמבט קטן הצידה, הם גם יוכלו להבחין בחדרי ייצור פתוחים לקהל, בסגנון מטבח פתוח במסעדות, ולראות במו עיניהם את התהליך שעובר הבשר החל מהגעתו לחנות ועד להצבתו תחת הוויטרינה של מקרר הבשר", מסביר יניב. מעבר לכך, מתוך מחשבה על נוחות הלקוחות, כל סניפי הרשתנגישיםומציעים שפע חנייה.

"נתח קצבים" - אימפריית בשרים ייחודיתצילום: אבי דואק

שרשרת הייצור העצמי של "נתח קצבים"

מעבר לנראות הייחודית של הסניפים, הרשת דוגלת בקונספט מיוחד אשר לפיו מפעל ייצור הבשר של "נתח קצבים" בקריית שמונה מספק את מוצרי הבית והנתחים עבור כלל הסניפים. יניב מוסיף: "חומרי הגלם האיכותיים מהם אנו מייצרים את הבשר מגיעים אלינו ממגדלים בצפון וממפעלים ברחבי העולם. אך לפני שהבשר מגיע אל חדר הייצור הקיים בכל קצביה של הרשת, ישנה תחנה נוספת בה הוא צריך לעבור- מפעל הייצור המרכזי שלנו. במפעל, הממוקם בגליל, מיוצרים רוב מוצרי הבשר שלנו בשיטת קיצוב ייחודית, אשר אותה אני נוהג להגדיר כאמנות. זוהי למעשה התחנה הראשונה בשרשרת הייצור שלנו ולאחריה נשלחים המוצרים אל כל סניפי הרשת".

עבודה מספקת ומהנה

בחדר בקרת איכות ופיתוח מוצרים במפעל, יוצר יניב מתכונים חדשים עבור הקהל הרחב, עליהם הוא עובד יומם וליל. אלה מתווספים למתכונים שעוברים מדור לדור במשפחת פחימה ולמתכונים פרי ידו של שף הרשת, המועלים למסכי הענק המצויים בקצביות. אולם, על אף תחושת הסיפוק אותה מפיק יניב בתהליך יצירת המתכונים, הכיף האמיתי בעבודה מבחינתו טמון דווקא בקשר עם הלקוחות. הוא מסכם: "למרות ההנאה הרבה שאני מפיק מהתהליך הזה, החלק המספק ביותר בעבודתי בא לידי ביטוי דווקא במפגש עם הלקוחות, עבורם אני שמח לעזור ולייעץ בכל נושא".

נתח קצבים

לאינסטגרם >>>

לפייסבוק >>>

סניף קריית שמונה: אזור תעשייה דרומי

טלפון: 04-690-5032

סניף נתניה: המחקר 3

טלפון: 09-740-2168

סניף כפר סבא: היוצרים 5

טלפון: 09-789-0599

סניף פתח תקווה: הרב פינטו מסעוד אשר 19

טלפון: 03-771-0112

סניף אשדוד: ז'בוטינסקי 45

טלפון: 08-620-3032

------------------------

בשר 2000- בשר טרי הוא כל הסודצילום: אפרת כץ

בשר 2000: איכות היא דרך חיים

"אני שואף לטוב ביותר", כך חזר ואמר שוב ושוב ציון, מנהל ומייסד קצבית "בשר 2000" שברעננה. בתשובה לכמעט כל שאלה שעלתה במהלך השיחה, גם אם אינה קשורה בהכרח לבשר, דאג ציון להדגיש את עניין האיכות. תחילה חשבתי כי מדובר בשיטת עבודה, הגורסת כי האיכות ניצבת מעל הכול. ככל שהשיחה התקדמה, הבנתי שעבור ציון האיכות איננה מהווה רק ערך מקצועי אלא גם דרך חיים אשר באה לידי ביטוי בכל אספקט של הקצביה לרבות הניקיון היסודי, השירות האישי ואפילו שיטת הגידול של הבקר. בשיחתנו, ניתב אותי ציון צעד אחר צעד בדרך שלו אל חווית הבשר הבלתי מתפשרת.

הדרך לבשר נפלא מתחילה בשיטת גידול הבקר

ציון מקפיד להביא לקצביה סחורה באיכות מעולה ומשתף פעולה אך ורק עם ספקים עליהם הוא סומך במאת האחוזים. הוא מסביר: "כל בשר הבקר שלנו ללא יוצא מן הכלל מגיע ממרעה גולן הידוע באיכותו, ואילו העוף מגיע אך ורק מחברת 'עוף טוב' ואינו מכיל אנטיביוטיקה ותוספת הורמונים".

הוא מוסיף: "הייחוד של מרעה גולן מתבטא בגידול הבקר. הפרות מסתובבות בצורה חופשית, שותות מים מהמעיינות ולא מקבלות אנטיביוטיקה ומזרזי גדילה. החיים המאושרים של החי מתנקזים בסוף אל הטעם. יתרה מזאת, הבקר של 'מרעה גולן' נמצא בפיקוח של תכנית 'חי בריא', המבצעת דגימות ובדיקות לתנאי הגידול, תוך מחויבות לבעלי החיים, לסביבה ולבריאות הציבור".

בעבודה אין קיצורי דרך

"אצלי אין קיצורי דרך בשום שלב בעבודה. לדוגמה, כש'עוף טוב' היו סגורים ביום מסוים פשוט לא הבאתי עוף לחנות, שכן אני שואף לספק עבור הלקוח רק את הטוב ביותר מבחינתי".

בשר טרי הוא כל הסוד

"כמה הורים לילדים פנו אליי בתקופת האחרונה בשאלה אחת: 'מה אתה שם בבשר, שגורם לילד שלי לאכול אותו?'. התשובה שלי הייתה קצרה וקולעת: 'שום דבר חוץ מבשר טרי'. חשוב להבין שלעתים מדובר בילדים בגילאים נמוכים שעדיין לא פיתחו אנינות טעם, ולמרות זאת הם חשים בטריות ובטעם האיכותי באופן מיידי. לכן אצלי לאו תמצא בשר קפוא בשום פנים ואופן, מידי יום מגיע עוף טרי לקצביה ומידי שבוע בשר בקר ובשר טלה איכותי. זהו ערך בסיסי שאין עליו עוררין מבחינתי".

מפנקים אתכם במתכונים ותבלינים

"אני שמח תמיד לתת מתכונים ומקפיד להתעניין באופן הבישול בו משתמשים הלקוחות עבור הנתח שקנו, על מנת לייעץ ולכוון אותם לתוצאה הטובה ביותר. לדוגמה, אני ממליץ לעשות סטייקים על אש נמוכה על מנת שלא יישרפו וישמרו על הרכות והעסיסיות שלהם. כמו כן, ב'בשר 2000' ניתן למצוא תערובות תבלינים טובות שאני יוצר במקום".

שילוב מנצח של איכות ושירות

ב"בשר 2000" תיהנו משירות מקצועי, חם ואישי. לדברי ציון, מייסד ומנהל המקום, ההוכחה לשירות המסור מצד צוות העובדים ולאיכות הבשר, באה לידי ביטוי בכך שהקצביה לא רק מצליחה לשמר את מעגל הלקוחות הקבועים שלה, אלא גם מושכת אליה לקוחות חדשים. ציון מסביר: "העסק נמצא בעלייה מתמדת, ואפילו בתקופת הקורונה אנשים גילו אותנו והתאהבו באיכות שאנו מציעים בכמה אספקטים, לרבות השירות האישי. אצלנו כל לקוח מקבל את המענה המדויק והמתאים ביותר לצרכיו, ועל כך איננו מתפשרים".

בשר 2000

כתובת: אוסטרובסקי 36, רעננה

טלפון: 1-700-555-900

שעות פעילות:

א': פתוחים רק בחגים

ב', ד', ה': 19:00-08:00

ג': 14:00-08:00

ו': 15:00-08:00

לאתר >>>

לפייסבוק >>>

------------------------

הצוות של הקצבייה בע"מצילום: צילום: איתי וכסמן

"הקצביה בע"מ": מקום שהוא בשר מבשרם של הבעלים

"רבים ביקשו מאיתנו שנפתח עוד סניפים, אך זה לעולם לא יקרה", כך מספרת לי נעמה, אחת ממנהלי ומייסדי "הקצביה בע"מ". כשהיא אמרה לי זאת, אני מודה שהופתעתי. תחילה חשבתי לעצמי - 'מדוע לא להרחיב עסק מצליח?!', אך ככל שהראיון התקדם הבנתי שדווקא האמירה השנויה במחלוקת הזו, היא מה שהופך את "הקצביה בע"מ" לכה מיוחדת ויוצאת דופן, שכן היא מבהירה עד כמה האווירה המשפחתית שנרקמה לאורך השנים בין הלקוחות לעובדים היא קריטית עבור נעמה ובעלה ליאור, מייסדי המקום.

תחושת הביתיות והמשפחתיות שקיימת בחנות היא ללא ספק סוד ההצלחה שלה. מנהלי המקום מכירים את רוב לקוחותיהם, יודעים בדיוק איזה בשר הם אוהבים ולמעשה מחשיבים אותם כחברים קרובים. אותה האינטימיות ששוררת בין הלקוחות לנעמה וליאור גם מדרבנת אותם להשקיע מאמצים רבים למען הלקוחות, החל מאיכות חומרי הגלם, דרך המתכונים שנבדקים על בשרם ועד לייצור הפדנטי והמדויק של מוצרי הבשר. שוחחנו עם נעמה על מנת לשמוע על המאמצים הרבים שמושקעים במקום ועל הכבוד הרב שבעלה והיא רוחשים עבור תחום הבשר.

האקזיט ששינה את הכול

"בעלי הוא יזם שהייתה בבעלותו רשת חנויות בגדים. בשנת 2007, הוא עשה אקזיט שלאחריו החלטנו לטייל בעולם. עם הזמן הבנו שכשנחזור לישראל, נגור בעמק חפר ונפתח מקום שימלא צורך חסר באזור - בשר איכותי ללא פשרות וללא קיצורי דרך, מה שאכן קרה בשנת 2009. באותה התקופה, אני סיימתי תואר ראשון במנהל עסקים. לכן לקחתי על עצמי את האחראיות לפאן השיווקי והפיננסי של הקצביה ואילו בעלי, קרניבור גדול שבורך בכישרון היזמות, עוסק במסחר מול הספקים".

בשר איכותי מגידול מקומיצילום: צילום: איתן וכסמן

בשר טוב ותבלינים הם כל הסוד

"כל הבשר שלנו הוא מגידול מקומי המגיע ישירות מהחקלאי וכלל המוצרים שאנו מפיקים ממנו, בין אם מדובר לדוגמה בקבבים, המבורגרים או נקניקיות, מיוצרים על טהרת הפליאו, כלומר מכילים חומרי גלם טבעיים בלבד. פשוט בשר טוב, מלח, פלפל ומעט תבלינים. את המתכונים אנו בונים בהתייעצות עם אנשי מקצוע ובהתבסס על הטעם האישי שלנו. כמו כן, לקוחותינו מוזמנים גם ליהנות מהיצע מוצרים איכותיים שנבחרים על ידנו בקפידה".

"המתכונים נבדקים על בשרינו"
"הדבר האהוב עלינו ביותר הוא לקחת את הנתח הביתה ולהזמין את אימא שלי, שהיא בשלנית מעולה, על מנת שתכין את המתכון. המאכל מגיע אל השולחן המשפחתי עבור ארוחת הערב, שם כל בני המשפחה נותנים את דעתם. במידה ואנו מקבלים את אישורם, המתכונים שנבדקים על בשרינו עולים לדפוס ומחולקים בגלויות ללקוחותינו".

כשהבשר עובר מהמשפחה אל המשפחה השנייה
"אני מתייחסת אל הלקוחות כמו משפחה ונהנית ליצור קשרים אישיים עם לקוחותיי. אני יודעת מיהם, מהו העיסוק שלהם ואיך כל אחד אוהב את הבשר שלו. כמו כן, קיימת גם בינינו לבין העובדים חברות המתבטאת הן בארוחות צהריים שאנו מקיימים יחד והן בכך שכל אחד יודע את מקומו, מה שגורם לעסק לתפקד כמו שעון שוויצרי. היחס המשפחתי והחם בא לידי ביטוי גם בשירות ללקוחות, אשר עבורם אנו נהנים להשקיע במציאת פרויקטים חדשים, בניקיון המוצרים ובעוד מגוון דרכים. יש משהו שובה באווירה המשפחתית ובתחושת הביתיות. לכן ליאור ואני מסרבים להרחיב את העסק ולמעשה מעדיפים להשאיר אותו כעסק בוטיק אינטימי ששואף לטוב ביותר עבור הלקוחות".

"הקצביה בע"מ"

כתובת: מרכז מסחרי ביתנ'ס, מחלף חבצלת השרון

טלפון: 09-8664771

שעות פעילות:

ראשון: 10:00-17:00

שני – חמישי: 08:00-19:00

שישי – שבת: 08:00-15:00

קישור לאתר

קישור לפייסבוק

קישור לאינסטגרם

---------------------------------------

"נתחים Point": נקודת מפגש לשתייה, אכילה והנאה

לפעמים שני עולמות שנראים שונים לגמרי אחד מהשני מצליחים להתחבר יחדיו באופן מושלם. זהו בדיוק הסיפור של גיל, אחד ממייסדי קצבית "נתחים point". הנה אתגר: נסו לרגע למצוא את הקשר בין עבודה בתחום הקצבות לעבודה בתחום שירות הלקוחות. על פניו, נראה כאילו לא קיים קשר משמעותי בין שני הנושאים הללו, אך בפועל חמש עשרה שנות עבודתו של גיל כמנהל שירות לקוחות, הן אלו שהפכו בעקיפין את הקצביה שלו לכה מיוחדת ומשפחתית.

הודות לשנותיו הרבות בתחום שירות הלקוחות, למד גיל כיצד להעניק ללקוח חווית שירות מהמעלה הראשונה וכשהחליט להיכנס לתחום הבשר, אליו הוא היה מחובר במשך כל ימי חייו, הוא ניצל את הידע הנ"ל על מנת להפוך את הקצביה שלו למקום שפשוט לא רוצים לצאת ממנו. הייחוד של החנות לא רק נוגע לסוגי הבשרים הרבים, שכוללים גם נתחים מיוחדים, אלא טמון בראש ובראשונה בסטייל הייחודי ששורה בה. שוחחנו עם גיל על מנת שיספר לנו כיצד הפך את הקצביה שלו למקום של הנאה טהורה.

"אצלנו ניתן כמובן למצוא מוצרים בסיסיים, כמו נתחי עוף נקיים מנוצות ובשר בקר, לצד נתחים מיוחדים"צילום: איטן סלומון

הכול מתחיל מאהבה לבשר

"בן אחותי, איטן, ואני חובבי בשר מושבעים, ממש קרניבורים רציניים שטיילו למרחקים ארוכים על מנת לחפש את הבשרים המיוחדים ביותר. בשלב מסוים התעורר בנו החשק לנסות את מזלנו בתחום, להפוך לשותפים עסקיים ולפתוח קצביה משלנו. בכוחות משותפים ובעזרתם של אשתי ובנותיי, שעובדות גם הן בעסק, הפכנו את המקום תוך זמן קצר לסיפור הצלחה".

המוצרים המיוחדים של "נתחים Point"

"אצלנו ניתן כמובן למצוא מוצרים בסיסיים, כמו נתחי עוף נקיים מנוצות ובשר בקר, לצד נתחים מיוחדים, כגון: טומהוק, פריים ריב, שרולה, פיקניה, T-BONE, צלעות טלה ועוד. יתרה מזאת, אנו אף מספקים חלקי פנים בהזמנה של 24 שעות מראש. כל המוצרים הטריים הללו נשמרים במקרר יישון ענק שמרכך את הבשר ומציג לראווה את כל הסחורה היפה שלנו. כמו כן, אנו מציעים גם מעשנות למכירה במחירי יבואן, יינות, רטבים מיוחדים, שמנים ועוד", אומר גיל.

כאן עושים שמח

"אם יש משהו שלמדתי במהלך שנותיי הרבות כמנהל שירות לקוחות, הוא ששירות טוב זה הבסיס לעסק מוצלח. לכן, כל לקוח שנכנס אלינו מקבל קודם כל ברכת שלום וכוסית של משקה אלכוהולי על חשבון הבית. לאחר מכן, הוא מוזמן לשבת איתנו על הבר שניצב במרכז הקצביה, בו אנו מציעים בירה מהחבית, וודקה, ערק וכו', ובהמשך לטייל ולמצוא לעצמו את המוצרים המתאימים עבורו.

כמו כן, בימי שישי מסוימים, לא רק שהלקוחות מוזמנים לשתות איתנו אלא גם לאכול איתנו- כל לקוח מקבל מנה בשרית קטנה ועסיסית פרי ידנו, שיוצאת היישר מהמעשנה שלנו. אם אהב את מה שטעם, הוא מוזמן לקנות לביתו מוצרים פרי ידנו אותם הוא יכול להכין בביתו: עראייס, קבב, המבורגר ומעורב ירושלמי. כל אלה מותאמים לחולי צליאק, שכן הם משולבים אך ורק עם תבלינים או ירקות", מספר גיל.

הקנייה היא עניין שולי

"אחד מלקוחותיי הקבועים פנה אליי וביקש ממני להעביר איתו שעתיים, שכן היה לו זמן לשרוף בין פגישות. ישבנו על הבר, שתינו, אכלנו ודיברנו. כאדם שמאמין בשירות, זה היה רגע מדהים עבורי, מכיוון שהצלחתי להעביר ללקוח את תחושת הביתיות והמשפחתיות שכל כך היה חשוב לי ליצור במקום.

זהו לא המקרה היחיד שמבהיר עד כמה השירות שלנו הוא אישי- ישנם לדוגמה מקרים בהם לקוחות מביאים לנו אוכל שהם בישלו מהבשר שנקנה אצלנו ואף פעמים בהם אני מבקש מלקוחות לפתוח בקבוק יין ולמזוג לכולם. מדובר במקום מדהים שבו הקנייה היא לא הדבר החשוב ביותר, אלא רק עניין שולי בתוך מקום שקם בראש ובראשונה על טהרת האוכל, ההנאה והחיבור בין אנשים".

"נתחים Point"

*המקום מבצע משלוחים באזור השרון.

כתובת: רחוב העצמאות 3, אבן יהודה

טלפונים: 09-9781919, 052-3998337

שעות פתיחה:

ימים ב'-ד' 9:00-19:00

יום ה' 8:00-19:00

יום ו' 8:00-14:30

ימים ש'-א' סגור

קישור לפייסבוק

קישור לדף נחיתה

---------------------------------------

מעדני גורמה

המסורת הישנה, לצד הידע הנצבר והניסיון בבשר הם אלה שמכתיבים גם את צעדינו החדשים, ואם תשאלו את העובדים והלקוחות של רשת הקצביות ״מעדני הגורמה״, זו היא המסורת הישנה לצד זו החדשה, שמחזירה אותם בכל פעם מחדש לחיפוש אחר נתחי בשר טריים, איכותיים ומלאים בעולם שלם של טעמים.

הרשת, שסניפה הראשון נפתח ברמת גן בשנת 1972, על ידי אהרון עזר, הספיקה בפחות מ-50 שנה לעשות מרחק עצום בפסיעה קצרה, ולהפוך קצבייה אחת לרשת קצביות בפריסה ארצית, מתוכם שבעה סניפי בית. את סניפי הזכיינות שלה, השומרים על המסורת, האיכות ותודעת השירות הגבוהה, תוכלו למצוא ברשתות גדולות כמו יוחננוף, מחסני השוק ועוד ואם אתם גרים באזור הוד-השרון ורעננה, כדאי שתפתחו עיניים, כי ייתכן ויש ממש לידכם את אחת הקצביות המובילות והמומלצות ביותר שכף רגלכם תדרך בה.

נתח בשר אמיתי אוכלים כשהוא הכי טרי שרק יכול להיות – אז יוצא בו כל הטעםצילום: דרור עינב

מגיעים לביקור מארגנטינה ואירופה

מה הדבר הראשון שאתם חושבים עליו כשאתם שומעים את צמד המילים ״בשר איכותי״? אם אתם חובבי בשר אמתיים, אותן שתי מילים מעלות בכם שמש אסוציאציות, הנעה החל מזני הבקר, טריות הנתחים, אופן החיתוך והקיצוב, וכמובן רמת השיוש שלו – או במילים פשוטות יותר, פיזור אחיד של השומן על פני הנתח, המעניק לו את הרמה המושלמת של עסיסיות.

את הבשרים הנמכרים במקום מביאה הרשת – איך לא – מארגנטינה ומאירופה, הידועות בגידולי בשר איכותיים שמאפיינים את אותם אזורים. הנתחים אותם תמצאו בקצביות הרשת וסניפיה שברעננה והוד השרון, הינם מזנים מובחרים כמו אנגוס, פידלוט ועוד, הידועים בטעמם המיוחד, ובחלוקה יוצאת הדופן בין הבשר והשומן (שיוש), מה שמעניק להם טעם ייחודי ומרקם שנמס בפה בכל ביס.

בשר אוכלים רק כשהוא טרי

נתח בשר אמיתי אוכלים כשהוא הכי טרי שרק יכול להיות – אז יוצא בו כל הטעם, הארומות המיוחדות, ולמי שאוהב את הנתחים שלו אדומים-ורודים, גם הנוזלים הטעימים מצטרפים לחגיגה. הנתחים שמגיעים מחו״ל נשלחים כשהם טריים, מבלי שהוקפאו בדרך, ובארץ עוברים את הקיצוב, החיתוך והניקוי, כשכל שנשאר לכם לעשות הוא רק לפתוח את המנגל ולהתחיל להדליק את הגחלים.

פיזור אחיד של השומן על פני הנתח, המעניק לו את הרמה המושלמת של עסיסיות.צילום: דרור עינב

עבור שומרי הכשרות נוסיף ונאמר כי הבשר הנמכר ברעננה הוא בכשרות חלק ובהוד-השרון הוא כשר, כך שגם המחמירים יכולים ליהנות מנתחים ברמה גבוהה ובאיכות שאי אפשר למצוא בכל מקום.

התחלתם לחמם את המנגל?

רגע לפני שאתם מתחילים לפזר את הגחלים (או מדליקים את הגז, אם אין לכם כוח לחכות למנגל שיבער), תרצו וודאי לשמוע מה אפשר למצוא במקום. המבחר הגדול שמציעות הקצביות מתחיל עם נתחים מובחרים כמו: פיקניה, אנטרקוט, שייטל, סינטה וכו', ומתקדם לנתחים מיוחדים כמו דנוור (הלב של הצלעות), שהולך מושלם על האש, רוסטביף אנטרקוט, שקדי עגל, שיפודי פילה בקר ועוד מוצרים ונתחים מפתיעים שיעשו לכם ללקק את השפתיים. נוסף על כך דואגות הקצביות לפרק כל חלק גדול למספר חלקים כך שנתחים גדולים כמו כרעיים יכולים להיות מחולקים ל-4-5 נתחים שונים לפי העדפתכם.

לצד כל הנתחים המעולים, מציעה ״מעדני גורמה״ גם סדרות פרמיום שעשויה 100% בקר, ובה תוכלו למצוא קבבים, נקניקיות, והמבורגרים מיוחדים כמו: המבורגר אנטריקוט 220 גרם, והמבורגר אסאדו 250 גרם עם טעמים מיוחדים שילוו אתכם בכל ארוחה.

השירות מעל הכל

רובנו מעולם לא נדרשנו לחתוך ולקצב נתחי בשר, אך מי שכן עשה זאת יודע שמדובר באומנות – עובי החתיכה, ניקוי שלה, סוג החיתוך ושמירה על חתיכה אחידה, נקיה ויפה. קצבי הרשת הם הפנים שיקבלו אתכם, והידיים שיחתכו ויכינו עבורכם את כל הנתחים. הרשת מעמידה לטובת לקוחותיה שורה של קצבים מקצועיים בעלי תודעת שירות ששמחים לעזור, לחתוך, להמליץ ואפילו להביא מתכונים למי שמתחשק לו להתנסות בנתח חדש, אך אינו יודע כיצד לשלב אותו בארוחה.

בשר אפשר למצוא בימינו בכל מקום, אבל בשר איכותי, טרי, עסיסי, מלא בארומות וטעמים הוא כבר אוצר מטמון שרק מעטים יודעים היכן למצוא אותו. המחירים הנוחים של ״מעדני גורמה״, כמו גם הנתחים המצוינים שתוכלו למצוא בסניפי הרשת, ורמת השירות הגבוהה, הופכים את סניפיה לבחירה הראשונה עבור כל חובב בשר שרק מפנטז על הנתח הבא. אין שמחה אלא בבשר ויין (תלמוד הבבלי).

כתובת: רעננה, רחוב המלאכה 18

טלפון: 09-7602379

שעות פעילות:

א-ה: 20:00-07:00

ו: 14:00-07:00

כתובת: הוד השרון, רחוב ז'בוטינסקי 3, קניון עזריאלי (בקומה העליונה)

טלפון - 09-7407141

שעות פעילות:

א-ה: 21:30-09:00

ו:15:00-09:00

לאתר מעדני גורמה>>>

טלפון להזמנות: 3879*