תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

רוצה להיות מאסטר שף? עכשיו זה אפשרי

לכתבה

כיריים אינדוקציה הן הפתרון המתקדם ביותר לבשלן החובב או זה שאוהב לארח – והרבה. הן משוכללות ומגוונות ובעיקר – מהירות ובטוחות לחלוטין

נדמה שבשנים האחרונות כולנו הפכנו לשפים חובבים; תכניות הבישול מצליחות להביא עוד ועוד מבשלים ביתיים, שמצליחים לרגש ביצירות קולינריות מרשימות. חלקם מכינים מאכלים מבית אמא וחלקם מתנסה במנות בינלאומיות מורכבות ומרשימות. סדנאות האוכל הפכו למתנה לגיטימית, בלוגרים של אוכל הופכים לסלבס והשפע שמציע השוק, הופך רבים מאיתנו לשפים חובבים ולבשלנים מוכשרים.

כל מי שהכניס את המטבח לסל התחביבים שלו, יודע להשתמש באופן מושלם בסכין הנכונה לסוג המזון המתאים, הוא מחזיק בסט כפות מידה מקצועיות ורכש כבר מזמן סירים יוקרתיים, שמותאמים לסוג התבשיל המתבשל.

מי שהצטייד בכל הציוד המתאים, מבין שכירת הגז המסורתית כבר לא נותנת את המענה ההולם כדי ליצור את אותם תבשילים מושלמים. עכשיו נותר להתאים את הכיריים הנכונות לשאיפות הקולינריות, שישתלבו במטבח הביתי ויהפכו את המנות הנפלאות שאנחנו מכינים לכאלה שיתאימו אפילו למבחנים של "מאסטר שף".

התכנון הנכון במטבח

במסגרת תכנון המטבח לכיירים החדשות וכדי שיהיה יעיל, נוח לעבודה ורלוונטי גם בעוד עשור או שניים, אנחנו חייבים לבחור כיריים שיהיו נוחות לעבודה, יאפשרו גמישות מלאה בבישול ויראו מצוין זמן רב.

אנחנו חייבים לבחור כיריים שיהיו נוחות לעבודה, יאפשרו גמישות מלאה בבישול ויראו מצוין זמן רב

המילה האחרונה

נדמה ששנים ארוכות שלטו כירות הגז במטבח הישראלי. מצד אחד, הגז זול וזמין אבל מהצד האחר, מסוכן ומסורבל. חיבורי הגז במטבח, התלות באספקת בלוני הגז והביטחון באיכות החיבור של המערכת הבעייתית ותחזוקתה עלולים לסכן לחינם את בני הבית. סיבות אלה הן שגורמות לצרכן הישראלי לעשות את השינוי ולבחור עבור המטבח בכיריים החדשות יחסית בשוק: הכיריים הקרמיות וכיריים אינדוקציה.

אלה האחרונות, המילה האחרונה בכיריים הביתיות, מציעות בישול בנוחות מקסימלית, עיצובים נקיים וחדשניים ומעל הכל - ביטחון ובטיחות..

מה הן כיריים אינדוקציה?

שיטת האינדוקציה עובדת בטכנולוגיה של סלילים מגנטיים. אלה מזהים את מגע הכלי שהונח על המשטח ומפיקים חום מותאם.

הסלילים המגנטיים מאפשרים להפיק חום בהספק גבוה ומהיר מכיריים קרמיות ומכירות הגז. הזרם המגנטי מתרכז בנקודות המגע שבין אזור הבישול לסיר. הפלא החדשני הוא, שמיד עם הסרת הסיר מהכיריים, אזורי הבישול מתקררים והסיכון להיכוות מהחום הרב פוחת. לאחר כדקה מרגע הסרת הסיר, הכיריים כבות אוטומטית גם אם לא ביצענו כיבוי באמצעות לוח בקרה.

לא עוד אזורים חמים סביב הסירים המתבשלים

מעל לכל, האזורים סביב הסירים המתבשלים אינם מתחממים. האזורים, שאינם מופעלים בבישול, נותרים קרים באופן שניתן לגעת בהם ולנקות אותם ללא חשש מכוויה, גם בזמן הבישול עצמו. גם מזון שגלש לא יישרף יותר ולניקוי מושלם יספיק ניגוב קל. ויש ערך מוסף, שמותאם למזג האוויר המקומי - מאחר ורק האזורים הרלוונטיים מתחממים, גם חלל המטבח כולו מתחמם פחות.
אבל יותר מהכל, כיריים אינדוקציה חסכוניות במיוחד בחשמל.

רוצים לחמם כלי ארוך או גדול במיוחד?

לבחור את הטוב ביותר

חברת סימנס מוצרי חשמל פיתחה ומשווקת סדרת כיריים אינדוקציה flexInduction, שמעלה את הרמה של כיריים אינדוקציה לרמה חדשה של איכות.

מה היתרונות של סדרת flexInduction?

■ מהירות חימום מקסימלית – הבשלן שליד הכיריים בוחר את רמת החימום המדויקת שרצויה לו באמצעות בחירה בין 17 דרגות חום.
לבישול מהיר בחום גבוה במיוחד, יש את אפשרות ה-Power Boost, שמאיץ את עוצמת הבישול שהכיריים מספקות, בלחיצת כפתור בלבד ושומר על עוצמה ברמה הגבוהה ביותר, ללא תנודות ושינויים בעוצמת החום. הכל קורה על ידי כפתור מגע "סליידר", המופעל בנגיעת אצבע קלה.

■ במערכת flexInduction הבישול מתבצע על גבי אזורים מרובעים רחבים יותר מהמוכר, ברוחב של 24 ס"מ (בניגוד ל-21 ס"מ הקיים ברוב השוק).
המלבן הרחב מאפשר לבשלן שמארח אנשים רבים, להפוך את הכיריים לגמישים - ניתן להשתמש ביותר מאזור אחד כדי לחמם כלי בישול גדול במיוחד או לחמם יותר מכלי אחד על שטח חימום נתון.
רוצים לחמם כלי ארוך או גדול במיוחד? הניחו אותו על הכיריים, לחצו על כפתור "connect" ושני אזורי החימום יאוחדו ליחידה אחת בעלת בקרה מרכזית.
יש אפילו דגמים שמאפשרים לאחד יותר מזוג משטחים ובכך להגדיל את שטח החימום האחיד.

■ טיגון מושלם – בחלק מהדגמים קיימות חמש רמות שונות של טיגון כדי להביא את המזון למצב טיגון מושלם. כאשר מטגנים שמן, למשל, החיישן הייחודי יתריע כשזה יגיע למידת החום הרצויה. בכך, ניתן להבטיח שהשמן לעולם לא יישרף, מה שמסכן פחות את בני הבית מצד אחד, ומאפשר טיגון אחיד ומושלם של מזון מצד שני.

ניתן להשתמש ביותר מאזור אחד כדי לחמם כלי בישול גדול במיוחד או לחמם יותר מכלי אחד על שטח חימום נתון

■ גמישות ובישול מקצועני – powerMove היא אפשרות שקיימת בחלק מהדגמים ומאפשרת לחלק את משטח האינדוקציה ל-3 אזורים עם רמות חום קבועות מראש, האופציה הזו מאפשרת לבשלנים מנוסים לבשל ביד אחת ולנוע עם הכלי על גבי הכיריים בצורה מושלמת, בין רמות חום שונות, ממש כמו טבחים מקצוענים. אפשרות נוספת היא פונקציית ה-flexMotion, הזוכרת את הגדרות הבישול שלכם ומתאימה את עוצמת החום לכלי שהנחתם על הכיריים באופן אוטומטי.

■ בטיחות גבוהה במיוחד – בכיריים קיים לחצן "הגנה בזמן ניקוי". לחצן זה מאפשר ניקוי נוזלים שגלשו או אוכל שנשפך על אזור הבישול. לחיצה אחת והכיריים מתחילות לספור 35 שניות, במהלכן ניתן לנקות את אזור הבישול והחזרתו למצב של עבודה. לאחר 35 השניות הללו תהליך הבישול יחזור לפעול בצורה אוטומטית, כאשר כל הגדרות מצב עבודת הכיריים הקודמות ישמרו.

■ ניקוי קל ומושלם – אין מתסכל יותר מכיריים אחרי יום בישול אינטנסיבי, את זה יודע כל בשלן. מאחר והכיריים מתקררות מהר, אין צורך לפרק חלקים או להשתמש בחומרי ניקוי מיוחדים. מטלית לחה מספיקה כדי להחזיר את הכיריים למראה הראשוני החדש.

אם אתם בשלנים שאוהבים לארח, אוהבים להתנסות במזונות שונים, בצורות הכנה משתנות, אוהבים להתנסות בטכניקות שונות ורוצים להכיר עולם שלם של אפשרויות בישול, כיריים אינדוקציה של סימנס מסדרת flexInduction, יכולות להיות הפתרון המושלם לחיים גמישים ולחוויית בישול מהנה יותר. 

כיריים אינדוקציה flexInduction: לגמישות מירבית בבישול >>