רענן כהן: הקמת השוק הסיטוני תחסוך לצרכנים דמי תיווך ב-1-2 מיליארד שקל בשנה

הקמת השוק הסיטוני לירקות ופירות לגוש דן תחסוך לצרכנים 1-2 מיליארד שקל בשנה של דמי תיווך - כך לדברי יו"ר צוות ההקמה של השוק, ד"ר רענן כהן. השוק הסיטוני החדש יוקם על 320 דונם קרקע מינהל בצומת מסובים (מול פארק חירייה) ויהיה בבעלותה של חברה ממשלתית ייעודית שתוקם למטרה זו.

כיום ממוקם השוק הסיטוני לגוש דן באזור צריפין, אך הוא ממוקם שם באופן זמני בלבד, לאחר שפונה ממקומו הקודם בדרום-מרכז תל אביב. על קרקעות השוק שפונו, יוקמו מגדלי מגורים, מבני מסחר ומשרדים. לדברי כהן, ריכוז כוח הקנייה של תושבי גוש דן בשוק גדול אחד, שוק שהמחירים בו יהיו שקופים וכמו כן יוצגו בו מחירים מנחים, יאפשר חיסכון משמעותי לצרכן בדמי תיווך שהוא משלם כיום לשרשת התיווך.

6 שווקים סיטונאים פועלים כיום בישראל (ירושלים, צריפין, חיפה, באר שבע, רחובות ופתח תקווה) שמשרתים 33% מציבור הצרכנים הרוכש תוצרת בשווקים הפתוחים. פלח השוק של רשתות השיווק מסתכם ב-45% ו-12% מהתוצרת החקלאית הטרייה מנותבת לשוק המוסדי (צה"ל, בתי חולים, בתי אבות ומוסדות אחרים).

10% מתוצרת הירקות והפירות בישראל נמכרת ללא תיווך באמצעות שיווק ישיר מהיצרנים לצרכנים. לדברי כהן, בעבר 80% מתוצרת הירקות והפירות נמכרה בישראל בשווקים הפתוחים ובשל כך מחירי התוצרת היו זולים משמעותית ממחירי התוצרת כיום, והשוק הסיטונאי שיוקם בצומת מסובים צפוי לתרום להגדלת חלקם של השווקים הפתוחים במכירת התוצרת והוזלתה.

ב-40 מדינות פועלים שווקים סיטונאים מרכזיים, כ-50% מהם מצויים בבעלות מלאה של המדינה-32% בבעלות מעורבת. ב"וועידת ישראל השנייה לחקלאות", שתתקיים ב-14.9 בקיבוץ רביבים בנגב, תוצג לראשונה לציבור התכנית שגובשה למתווה השוק, הבעלות עליו והערכות הקיימות לגבי תרומתו להוזלת תוצרת הירקות והפירות.