"התקשרו אלי עובדים בוכים, אני מפטר את כולם": חשש - 40% מהמסעדות ייסגרו מיידית

איגוד המסעדות והברים מזהיר: במסעדות לא יסתפקו הפעם בהוצאת עובדים לחל"ת, היכונו לפיטורים של עשרות אלפי עובדים בימים הקרובים ■ המסעדות טורקיז, שישקו ומסעדות נוספות צפויות להיסגר בימים הקרובים

עדי דברת
עדי דברת-מזריץ
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
מסעדת טורקיז משקיפה לים
מסעדת טורקיז בתל אביבצילום: דניאל צ'צ'יק
עדי דברת
עדי דברת-מזריץ

למרות החלטת הממשלה כי מסעדות יוכלו לארח עד 50 איש (מתוכם 20 בתוך המסעדה), כ-40% מהמסעדות צפויות להיסגר בימים הקרובים - כך לדברי איגוד המסעדות והברים. בנוסף, בניגוד לגל הראשון, אז הוצאו כ-150 אלף עובדים מתוך כ-200 עובדי הענף לחל"ת, הפעם צפויים פיטורים המוניים במסעדות.

שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות והבריםצילום: דניאל צ'צ'יק

"כ-100 אלף עובדים הוחזרו מחל"ת לאחר פתיחת המסעדות. כעת, בהיעדר תוכנית כלכלית, צפויים פיטורים של עשרות אלפי עובדים בשבועיים הקרובים", אומר שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות והברים. "אני צופה אלפי תביעות של עובדים כנגד מעסיקיהם שלא יוכלו לשלם להם את מלוא זכויותיהם בשל פיטוריהם בגין חדלות פירעון".

בזמן שבעלי מסעדות רבות מתלבטים עדיין אם לפתוח את שעריהן לאור ההגבלות, בחלק מהמסעדות כבר קיבלו החלטה לסגור את המסעדות לחלוטין, לפחות לתקופת הקורונה. כך, אלי סמרי, הבעלים של מסעדת טורקיז התל אביבית, מספר כי היא צפויה להיסגר בימים הקרובים: "המסעדה מכילה 200 מקומות ישיבה ומעסיקה 30 עובדים. המשמעות של להפעיל אותה תחת הגבלה של 50 איש היא הפסדים של עשרות אלפי שקלים בחודש. את גרנד קפה בקניון רמת אביב, שכולל 300 מקומות ישיבה ומעסיק 200 עובדים, נמשיך להפעיל מכיוון שמדובר בבית קפה בקניון שאנחנו לא יכולים לסגור באופן חד-צדדי".

סמרי צופה שחורות לענף: "זאת טרגדיה. עסקים רבים יתמוטטו והענף הזה הולך להתרסק בצורה משמעותית. היו צריכים להכריז על תאריך סגירה ובמקביל על תאריך פתיחה לעוד חודש-חודשיים ואז המסעדות היו יכולות לנסות להיערך. אנחנו יותר מבוססים ונמצאים בענף הרבה שנים בתחום אז נצליח כנראה לעבור את הדבר הזה אבל זאת בשורה קשה מאוד לענף".

אלעד דור, הבעלים של מסעדת שישקוצילום: אורי קרני

אלעד דור, מבעלי מסעדת שישקו שממוקמת מאחורי בית הכנסת הגדול ברחוב אלנבי בתל אביב, מספר: "עובדים שלנו התקשרו אליי חצי בוכים. הם שאלו אותי אם אני מוציא אותם לחל"ת ואמרתי להם שלא – אני מפטר את כולם, 40 עובדים יפוטרו. אין לי ברירה אחרת כי בעוד כמה ימים אסגור. המדינה עשתה פה מהלך בלי לחשוב – אנחנו מסעדה של 450 מטר עם 230 מקומות ישיבה ומצופה מאיתנו להכיל את אותה כמות אנשים כמו מסעדת פועלים קטנה. למה איקאה, קניונים וים זה בסדר, ומסעדות לא?", הוא שואל, נסער.

דור מספר כי הגל הנוכחי יכול להביא לסיום ימיו כמסעדן: "לא בטוח שנפתח גם ביום שאחרי הקורונה. אני לא מסוגל לקחת עוד הלוואה, העסק שלי בן 11 שנה ואולי שווה לסגור אותו ולחזור להיות שכיר. הגל הראשון עלה לי חצי מיליון שקל נזק שנאלצתי להביא מהבית. קיבלתי מהמדינה סכום קטן שמהווה פחות מ-20% מהנזק שנגרם לי - שהלך כולו לספקים

רפי רביבוצילום: אנטולי מיכאל

"נתניהו אומר שהוא יציג מתווה תוך 48 שעות וזה ברור שזה לא יחזיק מים, הרי את הפיצוי הקודם עוד לא קיבלנו. יש לי התחייבויות לספקים של רבע מיליון שקל, אני צריך לשלם 200 אלף שקל לעובדים שלי, ועוד. יש לי 3 ילדים ואני צריך להביא כסף הביתה". דור ומסעדנים אחרים מתכוונים להשתתף מחר ב-10:00 בהפגנה שתתקיים ברחוב רוטשילד בתל אביב: "נסיר את הכפפות, הכל כדי להבהיר לממשלה שהם הולכים לשלוח הביתה מאות אלפי אנשים", הוא אומר.

"אנחנו לא יודעים מה לעשות עם 200 העובדים שלנו ורוב הסיכויים שנפטר אותם ונסגור מחר את כל המסעדות שלנו", אומר רפי רביבו, המחזיק במסעדת ג'קו סטריט בשוק מחנה יהודה, ובשני בתי הקפה וופל פקטורי בירושלים. לדבריו, "הוצאה לחל"ת עולה לנו לא מעט כסף כי אני מחוייב לשלם עבור העובדים ביטוח לאומי שמסתכם בכ-25 אלף שקל בחודש לכלל העובדים. אנחנו גם לא מקבלים מענקים, גם אין לנו אבטלה של שכירים בעלי שליטה וגם צריכים לשלם ביטוח לאומי. רוב הסיכויים שאנחנו הולכים לכיוון של פיטורים".

לדברי דני גליקמן, מנכ"ל אתר הזמנת מקום למסעדות Ontopo.co.il, " בסוף שבוע האחרון חלה ירידה של כ-30% בכמות המזמינים מקומות למסעדות לעומת סופי השבוע של תחילת ואמצע יוני. הנתון הזה מתווסף לירידה של כ-20% לעומת יוני 2019. הירידה הזו לא פסחה על אף אחד, ופגעה בבתי קפה, בברים, במסעדות ומסעדות שף - שבשבועיים הראשונים של הפתיחה התחילו להתאושש מהסגר. בנוסף לירידה בהזמנות, ישנה עלייה של פי 2 בביטולים וב"הברזות" ברגע האחרון, תופעה שגם לפני הקורונה המסעדנים היו נפגעים ממנה (10% בימים רגילים, 23% בשבוע האחרון)".

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker