השף חיים כהן: "אני לא עובד עם וולט. זה מעגל דמים"

ח"כ רם בן ברק פנה לשר הכלכלה בבקשה כי יגביל את עמלת המשלוחים בתקופה זו ■ מנכ"ל איגוד המסעדות: ביקשו מוולט להוריד העמלה והם סירבו ■ עמותת מסעדנים חזקים ביחד: "תן ביס משלמת בשוטף פלוס 45 - וולט לפחות משלמת פעמיים בשבוע" ■ וולט: "החברה אינה רווחית"

עדי דברת
עדי דברת-מזריץ
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה
שליח של וולט בתל אביב
שליח של וולט בתל אביבצילום: אייל טואג

מחאה נגד שירותי המשלוחים וולט ותן ביס: ח"כ רם בן ברק (יש עתיד) פנה במכתב לשר הכלכלה, אלי כהן, בדרישה להגביל את עמלת המשלוחים בתקופה זו ל-15% מערך העסקה, לעומת כ-30% כיום.

"ענף המסעדנות, שגם בימים כתיקונם סובל מקשיים רבים ושולי רווח נמוכים, מנסה בימים אלה לשנות את פניו, ומי שמצליח להחזיק מעמד מפנה את פעילותו למשלוחים, שמשרתים את האזרחים שאינם יכולים לצאת מהבית. לאחרונה, מאז תחילת משבר הקורונה, אנחנו רואים שחברות משלוחי המזון, ובראשן וולט, מנצלים את המצב לרעה ומעלים עמלות, או לכל הפחות משאירים את העמלות הגבוהות על כנן, וכך הן אינן מאפשרות לאותן מסעדות להתקיים", כתב בן ברק, ואף הזכיר מאמר בנושא שפירסמה השפית רותי רוסו ב"ידיעות אחרונות".

לדברי מסעדנים ששוחחנו עמם, העמלה הגבוהה של וולט אינה מאפשרת להן להתקיים בימים שבהם המסעדות הפיזיות אינן עובדות וכלל הפעילות שלהן מושתתת על משלוחים. המסעדנים מספרים שוולט גובה מהם 27% מגובה ההזמנה, לא כולל מע"מ, נוסף על הסכום שהיא גובה מהלקוח - 15-10 שקלים להזמנה.

השף חיים כהן. "לא המצאתי את הכנאפה כמו שאייל שני לא המציא את הפיתה"
השף חיים כהןצילום: ירון ברנר

לדברי שי ברמן, מנכ"ל איגוד המסעדות ובתי הקפה, לפני כשבועיים הוא נפגש עם הנהלת וולט ודרש כי הם יורידו את העמלות בתקופה זו – אך בחברה סירבו: "ענף המסעדות נמצא במצב בעייתי, וביקשנו מוולט אמפתיה והתחשבות, אבל הם בחרו שלא להתחשב במסעדות. עכשיו הם מוצאים את עצמם בבעיה, כשהמסעדות מתאחדות כנגדם. וולט צריכה להוריד את העמלה לאחוז שמאפשר גם למסעדות לשרוד במציאות הנוראית שנכפתה עליהן".

השף חיים כהן מעיד על עצמו שהוא אינו עובד עם וולט וממליץ לאחרים לעשות כמותו. "אני כועס על מדיניות המחירים של וולט. לדעתי הלקוחות בכלל לא מודעים לזה שהם לוקחים סכומים גבוהים גם מאתנו וגם מהם. כלומר, לוולט יש חלק לא מבוטל ביוקר המחיה, והמדיניות שלה מייקרת את המנות. העמלה של וולט מסתכמת בכ-32% ממחיר המנה, כי ל-27% שהם דורשים מצטרף גם המע"מ. זה מעגל דמים, משום שהמסעדות שעובדות עם וולט מפסידות כסף אבל נשארות, כי הן רוצות את התזרים", אומר כהן.

במקביל, עמותת מסעדנים חזקים ביחד, המונה כ-5,000 מסעדנים, טוענת שוולט גובה עמלה דומה לזו של תן ביס. "עקב המשבר הנוכחי בענף, וולט גם הסכימה לשלם למסעדות פעמיים בשבוע, בעוד תן ביס משלמת למסעדות בשוטף פלוס 60-45", אומר תומר מור, מסעדן ומנכ"ל העמותה.

בוולט דחו את הטענות ושלחו את המסעדנים לבקש את עזרת המדינה: "לצערנו, היות שוולט איננה חברה רווחית אין ביכולתנו להוריד את עמלות המשלוחים מבלי לפגוע בהכנסות השליחים ובהפעלת השירות. מעבר לכך, העמלה הנגבית זהה לעמלה של כל המתחרים שלנו בשוק לאור העלויות הגבוהות בהפעלת שירות זה. הורדת העמלה לא תאפשר את המשך פעילותה של חברת וולט, ולא תהווה פתרון מספק למסעדנים. נדרשת התערבות ממשלתית משמעותית על מנת לסייע להם.

"לצד זאת, המסעדנים הם השותפים שלנו ולכן נקטנו במספר צעדים על מנת להקל עליהם, ביניהם העברת התשלום למסעדות פעמיים בשבוע, ביטול עמלות להזמנות באיסוף עצמי וקידום עסקים מקומיים באפליקציה ובסושיאל. אנחנו ממשיכים להעניק שירות למאות מסעדות אשר עובדות אתנו ולאפשר לאלפי שליחים עבודה גם בימים אלו. אנו מחזקים את המסעדנים ומקווים לחזור לשגרה כמה שיותר מהר".

מחברת תן ביס סירבו להגיב.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker