בעקבות האשפוזים: ארומה ת"א לא תספק מוצרי טונה ותסגור את סניף בגין

שני סועדים אושפזו אתמול בבית החולים איכילוב במצב קשה ובינוני לאחר שאכלו טונה בארומה ת"א ■ משרד הבריאות יקיים בצהריים שימוע לנציגי רשת ארומה בלשכת הבריאות בת״א ■ המאושפזת ששוחררה: "מזועזעת מהתגובה של הרשת שניסתה לגלגל את זה עליי ומקווה שהם יעשו בדק בית"

הודעת בית החולים איכילוב על אשפוזה של שירי פורר
הודעת בית החולים איכילוב על אשפוזה של שירי פוררצילום: מתוך עמוד הפייסבוק של איכילוב

שני אנשים אושפזו אתמול (שלישי) אחרי שאכלו טונה בארומה תל אביב. בעקבות כך הרשת החליטה לסגור את הסניף במנחם בגין, שבו אירע המקרה, עד להודעה חדשה. בנוסף, ארומה תל אביב תפסיק את מכירת מוצרי טונה גם ביתר סניפי הרשת.

משרד הבריאות יקיים בצהריים שימוע לנציגי רשת ארומה בלשכת הבריאות בת״א, זאת לאחר שהתבצעה הבוקר בקרה של מחוז ת״א של המשרד בסניף. במהלך הבקרה נלקחו דגימות מדג הטונה שהיה בשימוש, ושאר התצרוכת הושמדה. כמו כן, נאסר שימוש בדג טונה עד לקבלת תוצאות מעבדה. ספק הטונה לסניף ארומה ת"א הוא ויליגר (מקבוצת נטו).

סניף ארומה ת"א במנחם בגין. הבוקר
סניף ארומה ת"א במנחם בגיןצילום: עופר וקנין

ארומה ת"א הינה בבעלות איש העסקים גולן עינת (90%), המחזיק גם ברשת המועדונים זאפה וב-50% מרולדין וקפטן בורגר. ארומה ת"א, המנוהלת על ידי משה הלוי, מונה 44 סניפים ומגלגלת כ-170 מיליון שקל בשנה. 

שירי פורר, בת 41, שאושפזה אמש במצב קשה מאוד, צוטטה בעמוד הפייסבוק של איכילוב: ״אני עובדת באזור והגעתי לארוחת צהריים בסניף כשהזמנתי בטייק אווי סלט טונה למשרד הסמוך. אכלתי את הסלט תוך 10 דקות מאז שרכשתי אותו ומיד התחלתי להרגיש צריבה בלשון, פנים אדומות ובוערות ונשימה כבדה.

סניף ארומה ת"א במנחם בגין
סניף ארומה ת"א ברחוב מנחם בגיןצילום: עופר וקנין

"מיד הבנתי שאני חווה תגובה אלרגית חריפה והמנהל שלי לקח אותי למר״ם, שם התמוטטתי ואיבדתי הכרה. מהר העבירו אותי באמבלונס לאיכילוב תוך כדי פעולות מצילות חיים. לאחר הגעתי לחדר הלם של איכילוב המשיכו פעולות רפואיות, שלשמחתי הרבה הביאו להתאוששות מהירה ולאחריה הוחלט לשחרר אותי הביתה במהלך הלילה להמשך השגחה ומעקב", אמרה פורר.

"לאורך כל הזמן לא קלטתי כמה המצב שלי היה מסוכן. כעת אני בעיקר מזועזעת מהתגובה של הרשת שניסתה לגלגל את זה עליי ומקווה שהם יעשו בדק בית. הבוקר אני בעיקר אסירת תודה לצוותים הרפואיים שהצילו את חיי ומתאוששת בביתי. אני בינתיים גמרתי עם טונה".

בעלה של שירי, אריק, סיפר בשיחה עם TheMarker כי לפני שבוע עמיתתה לעבודה אכלה גם היא טונה באותו סניף של ארומה וחוותה תסמינים דומים, אך בעוצמה קלה יותר. לדבריו, "הדבר שהכי הרגיז אותנו היה התגובה של הרשת שרמזה שאולי ההרעלה לא נגרמה בגלל מה ששירי אכלה. זה פשוט לא נכון - התגובה שלה היתה מיידית - היא עלתה למשרד ועשר דקות אחרי שאכלה את הסלט החלה התגובה האלרגית הקשה".

מארומה ת"א נמסר: "מרגע שנודע לנו כי שניים מלקוחותינו אושפזו, שכרנו חברה חיצונית שתבצע בקרה ובדיקת מעבדה על מוצרי המזון שנמצאו בסניף המדובר וברשת כולה. אף שתוצאות המעבדה טרם הסתיימו, החלטנו, כמשנה זהירות, לעצור את מכירת הטונה בסניפים עד להחלפת המוצר במלואו".

נתחי טונה של ויליגר שהוחרמו על ידי משרד הבריאות מסניף ארומה מנחם בגין בת"א
נתחי טונה של ויליגר שהוחרמו על ידי משרד הבריאות מסניף ארומה מנחם בגין בת"אצילום: משרד הבריאות

הרשת הודיעה כי תפרסם את תוצאות בדיקות המעבדה החיצונית לציבור הרחב. "אנו שבים ומדגישים כי לא התפשרנו ולא נתפשר לעולם על איכות וטריות המזון הנמכר בסניפי הרשת. מזון טרי ואיכותי הוא הבסיס לאמון לקוחותינו, ואנו מתייחסים לאמון זה ברצינות רבה מאוד", הוסיפו.

בקבוצת נטו, בעלת טונה ויליגר, מעבירים את האחריות לאירוע הקשה לארומה ת"א ואומרים: "בהיותנו ספקי הטונה של רשת ארומה תל אביב מצאנו לנכון לציין כי, כל חומרי הגלם בייצור הטונה עוברים בדיקות איכות קפדניות. בדיקות ספציפיות להמצאות היסטמין בדג הטונה נערכות שלוש פעמים לאורך תהליך הייצור, הן ע״י משרד הבריאות עם הגעת חומר הגלם לארץ, הן בכניסה למפעל ובפעם השלישית למוצרים המוגמרים. כל זאת, על מנת לוודא את תקינות המוצרים לשיווק. איננו אחראים לגבי אופן הטיפול במוצרים בסניפים לאחר פתיחתם. אנו סומכים על משרד הבריאות שיבצע בדיקה יסודית לנושא".

גולן עינת
גולן עינת, הבעלים של ארומה ת"אצילום: רן ברגמן

אמש נמסר מבית החולים איכילוב כי הגיעו שני הסועדים, כשהם סובלים מכאבי ראש, דפיקות לב מאצות ותופעות נוספות. בנוסף לשירי, הגיע לבית החולים גם גבר בן 34 במצב קל. השניים דיווחו לצוות הרפואי כי אכלו סלט וכריך טונה בסניף ארומה. 

"השניים הגיעו בעקבות תגובה אלרגית חריפה, שמקורה בהרעלה מהדג טונה שאכלו, בשם הרעלת מזון סקרומבואידית. מיד עם הגעתם הענקנו לשניים טיפול מתאים שהטיב עם מצבם והם החלו להתאושש", אמר אמש ד״ר דניאל טרוצקי, מנהל המחלקה לרפואה דחופה (חדר מיון) במרכז הרפואי איכילוב ת״א. 

״מדובר בהרעלת מזון נדירה יחסית, שנגרמת כתוצאה מאכילת בשר דגים, שסימניה דומים להתקפה אלרגית (הרעלת היסטמין). הסימפטומים עלולים לכלול כאבי ראש, דפיקות לב, אודם עורי משמעותי, סחרחורת, בחילות, כאבי בטן ושלשולים ולהגיע עד קוצר נשימה או בצרות בדרכי האוויר, ובמקרים נדירים יכול להיגרם מוות״, מסביר ד״ר טרוצקי.

תגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שהינני מסכים/ה עם תנאי השימוש של אתר הארץ