במסעדות מאיימים: נעלה מחירים אם נחויב לסמן מזון מזיק - צרכנות - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

במסעדות מאיימים: נעלה מחירים אם נחויב לסמן מזון מזיק

בתגובה לתוכנית של סגן שר הבריאות להרחיב את חובת הסימון על מזון ארוז גם למסעדות, מאיימים בענף: "הרכיבים משתנים ואין באפשרותינו להגיע לערכים מדויקים. התוצאה תהיה עליית מחירים"

31תגובות
מלצרית מול מחשב במסעדה
אייל טואג

המסעדנים מאיימים בעליות מחירים אם יחויבו לסמן את הרכיבים התזונתיים במזון ובמשקאות שהם מגישים. במכתב שנשלח הבוקר (רביעי) לסגן שר הבריאות, יעקב ליצמן, טוענים באיגוד המסעדות, בתי הקפה והברים כי חובת הסימון לא תעמוד במבחן המציאות.

"האוכל המיוצר במסעדות הוא אוכל טרי, המבוסס על חומרי גלם שמשתנים על בסיס יומי, לכן אין באפשרותנו להגיע לערכים קרובים לאמת. קיים פער גדול בין מפעל מזון, שמייצר אוכל בצורה מתועשת ומבוקרת (שם הדרישה הזו ריאלית) לבין מסעדה שלא תצליח לעמוד בדרישה שכזו", טוענים המסעדנים. הם מוסיפים כי יש חשש שהדבר יביא עליהם מבול של תביעות ייצוגיות.

למה אני משתתף בחגיגת הקניות - דלג

לטענתם, עלות המהלך למגזר העסקים הקטנים והבינוניים, שמלכתחילה קורסים תחת "עומס כלכלי ורגולטורי", נאמדת במאות מיליוני שקלים - והתוצאה תהיה "עליית מחירים במסעדות ועלייה ביוקר המחיה". עוד נטען כי המהלך יוביל לפגיעה בתיירות לישראל וביכולת התחרות של ענף התיירות המקומי.

משרד הבריאות: הדרישה נוגעת לרשתות

כפי שנחשף אתמול ב-TheMarker, ליצמן מתכוון להרחיב את חובת הסימון שתחול מינואר על מזון ארוז בסופרמרקטים גם לרשתות המזון המהיר, ההסעדה ובתי הקפה, כך שאלה יחויבו לסמן את כמות השומן, הסוכר והנתרן במוצריהן, ואולי אף לסמנם באדום, אם יעברו את הרף שנקבע לחברות המזון הארוז (יותר מ-500 מ"ג נתרן, 13.5 גרם סוכר או 5 גרם שומן רווי ל-100 גרם).

>> פרדוקס יוקר המחיה הישראלי: האזינו לפודקאסט האינטרסנטים

האינטרסנטים: למה הכל כאן כל כך יקר?! האינטרסנטים מפצחים את יוקר המחיה - דלג

במשרד כבר סיימו את כתיבת התקנות בנושא, ואישורן מתוכנן לאחרי הבחירות והרכבת הממשלה הבאה. "ליצמן דורש שרשתות הסעדה ומזון מהיר יהיו חייבות לסמן את מוצריהן כרגיל (כמו במזון הארוז; עד"מ). הדרישה נמצאת בדיונים, ובתקנות שיאושרו אין כוונה להקל עליהם. המהלך יתבצע לפי קריטריונים בינלאומיים", אמרו אתמול בלשכת סגן השר. ככל הידוע, התקנות החדשות יחולו רק על רשתות שמונות כמה סניפים מסוים שייקבע, ולא על מסעדות ובתי קפה פרטיים.

המאבק המתוקשר של ליצמן במקדונלד'ס וברשתות המזון המהיר התחיל בקול תרועה רמה לפני שלוש שנים, כשסגן השר אמר בכנס הקרדיולוגים הארצי כי "מקדונלד'ס אאוט, לא במדינתנו. לא צריך לאכול מקדונלד'ס". עם זאת, בסוף 2016, כשפורסמו ההמלצות הרשמיות של ועדת הרגולציה לקידום תזונה בריאה בראשות משרד הבריאות, הן לא כללו את רשתות המזון המהיר כגון מקדונלד'ס, שכן הן התייחסו רק למזון ארוז ומשקאות שנמכרים בסופרמרקטים ובמכולות.

היוזמה הנוכחית מתבקשת לאור העובדה שההסעדה מחוץ לבית בישראל נמצאת במגמת עלייה, על חשבון הצריכה בסופרמרקטים. 17% מההוצאה על מזון בישראל היא במסעדות ובבתי קפה, לעומת 83% בסופרמרקטים ובשווקים. ואולם בחברת הייעוץ צ'מנסקי בן שחר צופים שעד ל-2024 תגדל ההוצאה במסעדות ל-25% מסך צריכת המזון במשקי הבית, על חשבון ההוצאה בסופרמרקטים.



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#