תחרות שמן הזית הבינלאומית תיפתח היום בירושלים - צרכנות - TheMarker
 

אתם מחוברים לאתר דרך IP ארגוני, להתחברות דרך המינוי האישי

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

תחרות שמן הזית הבינלאומית תיפתח היום בירושלים

כ-2 מיליון שקל הושקעו בתחרות, שנועדה לקדם את מותג שמן הזית המקומי המתקשה להתחרות ביבוא המסובסד וביורו הנמוך

תגובות

תחרות שמן הזית הבינלאומית TERRAOLIVO 2011 תיפתח הערב במלון ענבל בירושלים. במסגרת התחרות, בה הושקעו כ-2 מיליון שקל, יתקיימו תחרות בינלאומית, ועידה מדעית מקצועית וערב גאלה, שרווחיו ייתרמו ל"בית של סוזן" - עמותה המשקמת בני נוער בסיכון באמצעות אמנות.

תחרויות בינלאומיות בתחום שמן הזית הן מגמה חדשה יחסית, ובעולם מתקיימות מדי שנה רק 8 תחרויות בינלאומיות מסוג זה. TERRAOLIVO מתקיימת זו השנה השנייה, כאשר כבר בשנתה הראשונה הצליחה לעורר הדים ולשלב את ישראל בתחום שמן הזית בעולם.

התחרות מתקיימת בשיתוף פעולה ובחסות ענף הזית במועצת הצמחים בישראל, ואחת ממטרותיה המרכזיות היא לקדם את מותג השמן הישראלי. לדברי דר' עדי נעלי, מנהל ענף הזית, היקף השטח הנטוע זיתים לשמן זית בישראל מוערך ב-215,000 דונם. השנה היבול עומד על כ-13,500 טון שמן זית, שעדיין אינו עונה על כל הצריכה השנתית בישראל, הנאמדת בכ-15,000 טון בשנה.

אילן לוי

תפוקת הייצור המקומי נאמדת בכ-200 מיליון שקל, אך נעלי מדגיש שבתפוקת שמן זית קשה לדבר על ממוצע, בגלל הנטיה לסירוגיות ביבול הזיתים. "בשנה הבאה צפוי יבול יותר נמוך", הוא אומר.

מחיר שמן הזית הישראלי גבוה מהשמן המיובא, שכן לדברי נעלי, האיחוד האירופי מסבסד את מגדלי הזיתים בזכות התרומות הסביבתיות הניכרות של כרמי הזיתים. "המגדלים הישראלים, שמייצרים את אותם ערכים סביבתיים, לא זוכים לתגמול עבורם והרווחיות של גידול הזית הולכת ונשחקת", הוא אומר, "החקלאים מתקשים לשרוד מול הסבסוד האירופי והיורו הנמוך. לשמן הזית הישראלי יש איכויות של טעם וריח העולים על השמנים המיובאים".

"כרגע התחרות על המחיר דוחקת את ההתייחסות לשמן עצמו, שהוא טעים וריחני יותר ותורם תרומה סביבתית משמעותית בעצם הגידול שלו, ולכן אולי כדאי לשלם עליו את הערך המוסף של גידול מקומי", הוסיף.

אילן לוי

האירועים יכללו שלושה ימי שיפוט, שייערך ע"י שופטים בינלאומיים מהיום עד יום שלישי. כמו כן תיערך ועידה מדעית בינלאומית בנושא "מהפכת שמן הזית - איכות, קולינריה ובריאות", שהורחבה ליומיים מלאים ותכלול גם סדנאות בישול בשמן זית, בנוסף לסדנת טעימת שמן זית מקצועית. במהלך התחרות תיערך גם ארוחת גאלה, בה ישולב תפריט שתוכנן על ידי שף מיקי שמו, הסופרת הגסטרונומית פיליס גלזר והשף הראשי החדש של מלון ענבל - שף מוטי בוחבוט.

בתחרות ישתתפו מאות מותגי שמן זית כתית מספרד, איטליה, יוון, קליפורניה שבארה"ב, ארגנטינה, צ'ילה, פורטוגל ועוד, וכן מרבית המותגים המוכרים והמובילים בשוק שמן הזית הישראלי.

צוות השופטים ימנה כ-30 טועמי שמן זית מהחשובים בעולם וטועמי שמן הזית המובילים בישראל. עוד ישתתפו באירועים עיתונאי תיירות ודמויות מפתח בתעשיית שמן הזית, הגורמה וסגנון חיים מהעולם, וכן יצרנים מובילים ואנשי מקצוע מישראל.

לדברי חיים גן, מיוזמי ומפיקי התחרות ובעל חברת "איש הענבים", כולל השוק העולמי והמקומי מאות מותגי שמן זית. "כמו בכל תחום, ובמיוחד בשמן הזית, בשל רגישותו הרבה, נדרש ידע רב בכדי לדעת להעריך אותו נכונה. התחרות באה לעשות סדר בתחום, ולתת לצרכן את הידע והכלים הבסיסיים לבחירת שמן הזית שלו".

TheMarker


תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#