עדי דברת
עדי דברת-מזריץ

"אין פה קוסמות. את הקפה הכי איכותי בארץ עולה לייצר 2.2 שקלים וכמה עולה קילו גזר שמוכרים בבתי קפה כל-כך ביוקר? גג 1.70 שקלים לכוס", אומר אבי כץ, מייסד רשת בתי הקפה קופיקס, שפתחה היום את הסניף הראשון שלה ומציעה את כל התפריט במחיר אחיד של ב-5 שקלים. כץ ייסד בעברו את הרשתות הכל בדולר וכפר השעשועים.

הסניף הראשון, תחת השם Cofix, נפתח היום ברחוב אבן גבירול בתל אביב וצפויים להיפתח סניפים ברחוב קינג ג'ורג וברחוב הארבעה בעיר. הסניפים יהיו קטנים ויפעלו בשיטת ה-Take away ללא מקומות ישיבה.

לדברי כץ , לא יפתח סניפים בקניונים: "30% מהמכירות של רשת הולכותלקניון , ועוד אחוזים הולכים לזכיין ואתה נשאר עם 5 שקלים על מוצר, אז אני מראש מוכר ב-5 שקלים. לי לא תהיה חברת ניהול, מדרגות נעות בכניסה או קוסם לילדים בחופש. אני אפתח רק במקומות מרכזיים ברחוב".

כריכים ומשקאות של קופיקס
4 מתוך 4 |
1 מתוך 4 |
2 מתוך 4 |

כתבות נוספות באתר TheMarker

10 דברים שכדאי לדעת לפני ששולחים הודעה בווטסאפ

המחיר היקר שאתם משלמים עבור העושר הגרפי של ה-iOS7

השותפים בחברה – אבי כץ, מייסד קבוצת BEE קמעונות של דור אלון, נשיא ומייסד קרן הגשמה, היזם בני פרקש, עו"ד חנן שמש ואשת העסקים חגית שינובר - טוענים כי Cofix תהווה אלטרנטיבה נוספת לרשתות בתי הקפה המציעות אמנם קנייה זריזה על "אם הדרך", אך גובות בעבורה מחיר גבוה. לטענתם, הרשת תמנה למעלה מ-100 סניפים בתוך חצי שנה וכ-300 סניפים בשלב השני.

בסניפים יוצעו קפה, כריכים, טוסטים, מאפים טריים, פירות וירקות חתוכים, עוגות ועוגיות, שתייה קלה ומיצים טבעיים סחוטים במקום. הרווחיות תתאפשר, לדברי בעלי הרשת, על ידי סניפים קטנים, קונספט עסקי של קנייה זריזה ב-TAKE AWAY ותנועת הצרכנים גבוהה במיקומים סואנים.

עשו לנו לייק לקבלת מיטב הכתבות והעדכונים ישירות לפייסבוק שלכם

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker