הפירות והירקות בישראל יקרים, וימשיכו להתייקר — בגלל החקלאים

אוכלוסיית ישראל צומחת ב–2% מדי שנה, אבל התפוקה החקלאית תקועה במקום כבר עשור ■ התוצאה: מחירי הפירות והירקות זינקו, והצריכה שלהם בישראל צנחה ב–24% בתוך עשור ■ ההתייקרות והירידה בצריכה לא ייגמרו עד שישראל לא תיפתח ליבוא של מוצרים חקלאיים

מירב ארלוזורוב
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
מירב ארלוזורוב

ישראל ידועה בעולם כמדינת סלט הירקות — המדינה שבה צריכת הפירות והירקות היא מהגבוהות בעולם. נתוני ההשוואה העולמיים מלמדים שאנחנו עדיין מדינת הסלט, אבל הרבה פחות מבעבר. צריכת הירקות בישראל צנחה לכ–150 ק"ג לנפש ב–2017 — לעומת 230 ק"ג לנפש בשנת 2000. באותן שנים צריכת הירקות הממוצעת במדינות המפותחות נותרה כמעט בלא שינוי — כ–120 ק"ג לנפש.

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker