חממה לסועדים וטייקאוויי מלוקרים: כך ענף המסעדנות מנסה לשרוד את המשבר

מסעדה בפריז יצרה מחיצות שקופות המזכירות אהיל של מנורה ■ באמסטרדם בנו מעין מבני חממה שקופים מסביב לכל שולחן ■ וברשת Go Noodles בישראל אפשר לאסוף הזמנה מלוקר באמצעות קוד סודי

עדי דברת
עדי דברת-מזריץ
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
עדי דברת
עדי דברת-מזריץ

מסעדות שירצו לשרוד את המשבר שהולך ומתמשך, יצטרכו לאמץ מודלים חדשים של שירות וטכנולוגיות. בעולם וגם בישראל החלו להציג פתרונות ברוח התקופה. להלן חלק מהמודלים שכבר החלו לקרום עור וגידים.

אחת הבעיות עמה מתמודדות מסעדות, היא חוסר ודאות. מודל של מנוי - שמאפשר ללקוחות לשלם דמי מנוי חודשיים תמורת אוכל או שתיה - ומספק למסעדות תזרים קבוע ויציבות פיננסית - עשוי לעזור. כך למשל, רשת בתי הקפה והמאפה האמריקאית, BREAD PANERA, מציעה מנוי בעלות חודשית של 8.99 דולר, המזכה בכמות בלתי מוגבלת של משקאות קפה ותה, קרים וחמים.

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker