"זה טוטאל־לוס": חשבתם שתנובה ושטראוס מרוויחות מהמשבר? טעיתם
בלי קיוסקים, מסעדות ובתי קפה, חברות המזון והמשקאות איבדו שוק שנתי של 37 מיליארד שקל ■ המכירות בחברה המרכזית ירדו ביותר מ-30%, טמפו הוציאה עובדים רבים לחל"ת, בתנובה משדרים מצוקה ובשטראוס מדווחים על שחיקה ברווחיות ■ בחברות מקימים אתרים עצמאיים
הישראלים הוציאו בשלושת השבועות האחרונים מיליארד שקל יותר מהרגיל על צריכת מזון ומשקאות בסופרמרקטים, מה שעשוי ליצור את הרושם שלא רק איציק אברכהן (מנכ"ל שופרסל) ורמי לוי נהנים מהמשבר, אלא גם עופרה שטראוס ודודי ורטהיים (החברה המרכזית למשקאות). ואולם המציאות רחוקה מכך: בעוד שהסופרמרקטים נמצאים בשיאם, חברות המזון והמשקאות איבדו את המקור לכרבע מהכנסותיהן — השוק המוסדי שכולל מסעדות, בתי הקפה, בתי מלון וקייטרינג, שנמחק ברגע אחד. השוק הזה מגלגל 37 מיליארד שקל מדי שנה, ומצטרף לצריכת המזון והמשקאות בבית (סופרמרקטים) שמגיעה לכ–120 מיליארד שקל נוספים (נתוני הלמ"ס, 2018).