"הוצאתי לחל"ת 100 עובדים, ולבי נקרע. שלחו אותנו כצאן לטבח"

יקיר ליסיצקי סגר את המסעדות שלו בפעם השלישית, ואיבד תקווה ■ "הקטסטרופה רחוקה מלהסתיים. היא רק תתחיל כשייגמרו המענקים והחל"תים" ■ האנשים שסגרו את העסק או הוצאו לחל"ת בפעם השלישית מדברים

הדר קנה
הדר קנה
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקים
הדר קנה
הדר קנה

נכנסתי לתחום המסעדנות בגיל 14, כשוטף כלים ברשת אפרופו. עברתי את כל השרשרת מלמטה עד למעלה. תחום המסעדות היה מאתגר וקשה עוד לפני משבר הקורונה, עקב רגולציות וחוקים שונים כמו ההיטל על עובדים זרים, חוק הטיפים ושחיקת הרווחיות בענף.

למרות זאת, אני מסעדן בנשמתי. אני מתייחס לזה כמקצוע. קולינריה היא החיים שלי, וזה ממלא אותי. 

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker