להיות עני זה משמין

מחקר חדש מצא כי גורמים כלכליים כמו מחירי המזון ומצב שוק העבודה משפיעים על עליה במשקל; להתרבות המרכולים המוזלים היתה תרומה משמעותית להשמנתם של האמריקאים בשנים האחרונות

לוגו בלומברג
בלומברג
שתפו בפייסבוק
שתפו כתבה במיילשתפו כתבה במייל
מעבר לטוקבקיםכתוב תגובה

אנשים שחוסכים כסף צורכים יותר קלוריות ומשמינים, מה שמסביר מדוע רבים מעניי ארה"ב סובלים מעודף משקל – כך לפי מחקר חדש שפורסם בארה"ב.

המחקר של הלשכה הלאומית למחקר כלכלי בארה"ב (NBER) מצא כי גורמים כלכליים כמו מחירי המזון ומצב שוק העבודה משפיעים על עליה במשקל. המשתנים האלה מסבירים 37% מהעליה במסת הגוף של האמריקאים בין 1990 ל-2010, כמו גם 59% מהעליה בשמנות היתר החולנית, לפי המחקר. שיעור שמנות היתר בארה"ב זינק מ-13% ב-1960 ל-35% ב-2012.

לפי המחקר, אנשים שוקלים יותר ככל שהעלות של קלוריות יורדת. גורמים נוספים לעלייה במשקל הם עליית מחירי הסיגריות, ריבוי המסעדות וירידה במספר משרות הצווארון הלבן. בנוסף, תחייתם המחודשת של מרכולי הענק ומחסני המזון מסבירה אף היא במידה רבה את העליה במשקל אצל האמריקאים. "הסבירות של האמריקאים לנסות לרדת במשקל גדלה", כתבו מחברי המחקר, "אך המזון הזול מהקמעונאיות האלה מחמיר בעיות של שליטה עצמית".

טארה גרקו, מנהלת תקשורת וקיימות בוול מארט, מסרה לבלומברג בתגובה כי החברה מחויבת לשימוש בעסקיה ובמשאביה הפילנתרופיים כדי להבטיח אכילה בריאה בארה"ב. הרשת עושה מאמצים להפחית סוכרים ומלח ולהוציא ממוצריה שומני טראנס, אמרה. 

השמנת יתר בקרב ילדים, אילוסטרציהצילום: אי–פי

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker