תחקיר ערוץ 10: קופיקס מוכרת כריכים בני יומיים - המוצגים כטריים

תחקירני ערוץ 10 התקבלו לעבודה בסניף אבן גבירול של קופיקס שם נחשפו השניים להוראה מפורשת שניתנה להם ולעובדים אחרים - לא להשמיד את הכריכים שנותרו בסניף בסוף היום

עדי דברת
עדי דברת-מזריץ
עדי דברת
עדי דברת-מזריץ

קופיקס מוכרת כריכים המוצגים כטריים אך למעשה הם בני יומיים או שלושה, כך טוען תחקיר של ערוץ 10 שיפורסם היום במהדורה המרכזית בכתבתה של נגה ניר-נאמן.

שני תחקירנים, מצוידים במצלמות נסתרות, נשלחו במהלך השבוע אל סניף קופיקס שברחוב קינג ג'ורג' והתקבלו לעבודה. לדברי ערוץ 10, בסניף נחשפו השניים להוראה מפורשת שניתנה להם ולעובדים אחרים - לא להשמיד את הכריכים שנותרו בסניף בסוף היום, להחזיק אותם בחנות בקירור, ולהציג אותם ללקוחות כ"טריים מהבוקר", זאת בזמן שבמקרים רבים מדובר בכריכים בני עד שלושה ימים.

כתבות נוספות באתר TheMarker:

לקראת הנפקת טוויטר: איך חברה בלי רווח שווה 20 מיליארד דולר?

נתניהו: "בישראל השתרשו קרטלים ומונופולים; הם השתלטו על חלק גדול - ואין חמצן לאחרים"

סניף קופיקס באבן גבירול

עוד נמסר מערוץ 10 כי טכנולוג המזון, שמואל מולדבן, אמר כי עלולה להיות סכנה בכריכים שאינם טריים - לדבריו ככל שחולף הזמן, אלה עלולים לצבור חיידקים ועשויים להיות מסוכנים לאוכלוסיות פגיעות כמו ילדים וקשישים.

רשת "קופיקס" הושקה ברעש גדול לפני כחודש, כשהחלה למכור את כל מוצריה (כריכים, מאפים, שתיה, קפה ועוד) במחיר אחיד של חמישה שקלים. בעקבות ההשקה הורידו ארומה ישראל וארומה ת"א את מחירי הקפה לקחת ורשות ההגבלים העסקיים פתחה בחקירה של תיאום מהלכים עסקיים בין רשתות הקפה לאחר השקת קופיקס שנחשף ב-TheMarker. הסניף הראשון של הרשת הושק באבן גבירול בתל אביב והשני ברחוב קינג ג'ורג' בעיר.

נגה ניר נאמן סיפרה ל-TheMarker כי בשיחת הטלפון שנוהלה עם אבי כץ, מייסד קופיקס, עוד בטרם נמסר לו אודות הכתבה המתוכננת הוא אמר שבקופיקס לא יכול לקרות מה שקרה בסי קפה.

"לאחר שהצגנו בפניו את העולה מהתחקיר - שהעובדים תיעדו שמירה על ארגז של הכריכים והוצאתם למכירה למחרת בבוקר - הוא אמר 'אני לא קוסם. הכריכים מגיעים בערב ומשמשים גם את הבוקר'. תיעדנו בין היתר שלושה מנהלים שהדריכו את העובדים החדשים ואחת מהן אמרה שהסנדביצים יכולים להישמר גם עד שלושה ימים", אמרה ניר נאמן.

באתר של קופיקס כתוב כי "בסניפי הרשת יוצעו ללקוחות מגוון מוצרי מזון ושתיה כגון קפה איכותי, כריכים טריים טוסטים, מאפים טריים (מתוקים ומלוחים), פירות וירקות טריים חתוכים, עוגות ועוגיות, שתייה קלה, מיצים טבעיים (סחוטים במקום!) ועוד מוצרי מדף נלווים (מותגי מסטיקים, חטיפים וכדו') - והכל במחיר אחיד וקבוע של 5 שקלים בלבד".

אבי כץ אמר ל-TheMarker כי ידע שיהיה פרסום שלילי על קופיקס במוקדם או במאוחר: "זה היה צפוי שזה מה שיקרה כי אני בטוח שגם היום עובדים בחנויות שלנו עובדים סמויים מטעם המתחרים - הקפה שלנו טרי, המיצים נסחטים במקום והעוגות נגמרות במהרה אז מצאו דרך לחפש אותנו עם הסנדביצ'ים.

"אני מרגיש שזו התפסות לקטנות. אסור לנו להכין סנדביצ'ים במקום לפי הוראות משרד הבריאות ואני לא יודע איך אפשר למכור סנדביצים בבוקר אם לא קיבלנו אותם יום לפני זה בערב. נכון שמנהלת משמרת אמרה שניתן למכור סנדביץ למשך שלושה ימים אבל זה הוראות היצרן ולא מה שקורה בפועל. ברוך השם שזה רק מה שמצאו עלינו וזה כל מה שאפשר למצוא".

מרשת קופיקס נמסר בתגובה: "קצב המכירות בקופיקס הוא כזה, שלצערנו רוב הזמן לא נשארים כריכים, גם למבקשים בסוף היום. הרשת מוכרת למעלה מ-800 כריכים ביום ואין מצב שכריך נשאר יותר מ-24 שעות במקרר. לכל היותר, כריכים שהגיעו באספקת ערב ימכרו בשעות הבוקר מוקדם. אין עם זה שום בעיה.

"אין ברשת שום כריך ולא נמכר כריך בן יותר מ-24 שעות. לרשת מגיעים על פי צורך כריכים גם יותר מפעם ביום. ההנחיות הברורות הם שכאשר נשארים פריטים טריים - הם נזרקים.

"השבוע לדוגמא נזרקו 7 קרטונים של פוקצ'ות וכריכים שהוזמנו יותר מידי. מנהלת המשמרת אמרה זו על דעתה, ייתכן מתוך ידיעה שתאורטית מותר למכור כריך עד 3 ימים.

"זו לא מדיניות שלנו. והנושא הינו חריג ויטופל מיידית. שום דבר שנאמר אינו סוטה מהעובדות-הכריכים טריים. ואם זה נאמר ללקוח זה בפירוש נכון. מערכת קופיקס היא חדשה, ובחלקה עם אנשים חדשים בתפקיד. אנו מזמינים את הציבור להמשיך לבוא לקנות ולהינות מהכריכים".

לחצו על הפעמון לעדכונים בנושא:

כתבות מומלצות

בתביעה נכתב כי הראיון כולו "התנהל בצורה שאינה מכבדת או רצינית״ כלפיה

המועמדת התחברה לראיון עבודה בזום - וקיבלה מהמראיין מייל שהדהים אותה

ריי דליו

מייסד קרן הגידור הגדולה בתבל: מזומן הוא זבל - ממשלות יחסלו את ביטקוין

ישראל פישר

יוקרה זה רע? כך נראים החיים במגדל חדש בתל אביב

מפגינים נגד יוקר המחיה מול בית הנשיא בסרי לנקה

קו השבר שעלול לקחת את הכלכלה העולמית למקום אחר, אפל יותר

תגובות

הזינו שם שיוצג באתר
משלוח תגובה מהווה הסכמה לתנאי השימוש של אתר TheMarker

כתבות שאולי פספסתם

בת ים

שתי דירות במחיר אחת: האם זהו עתיד תחום הפינוי-בינוי?

אפליקציית קלארנה. החברה נמצאת במגעים לגיוס סבב חדש לפי שווי שנמוך בכ-30% מהשווי שקיבלה לפני שנה בלבד

"היערכו לגרוע מכל": נבואות החורבן בהיי-טק מתחילות להגשים את עצמן