בארומה של חו"ל - מדיה ושיווק - TheMarker
 

טרם ביצעת אימות לכתובת הדוא"ל שלך. לאימות כתובת הדואל שלך  לחצו כאן

תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

בארומה של חו"ל

המבחר ביוניקלו היפאנית מול ההיצע של פוקס  התפריט בארומה ראש בראש עם זה של Pret הבריטית  המותג הפרטי של רשת קרפור הצרפתית מול המגוון בשופרסל  האם השחקניות הבולטות בזירת הקמעונות הישראלית מתחרות בכבוד עם מקבילותיהן בעולם או שעדיין יש להן מה ללמוד מהנעשה מעבר לים  חוויית הקנייה בישראל ובעולם - כתבה אחרונה בסדרה

תגובות

קניון: ווסטפילד מול רמת אביב

קניון ווסטפילד

מיקום: לונדון, בריטניה הקמה: 2008 שטח מסחרי: 150 אלף מ"ר חנויות: 255 מותגים: מרקס אנד ספנסר, H&M, אפל, ברשקה, מנגו, Uniqlo, זארה, בוס, טופ שופ וריבר איילנד אטרקציות: זירת החלקה על הקרח בחורף, 14 אולמות קולנוע, מסעדות, בר שמפניה והופעות ברחבה המרכזית של הקניון שירותים מיוחדים: סחיבת שקיות, וולה פרקינג, בייביסיטר לילדים, סטייליסט אישי ומדריכים בקניון חנייה: 4,500 מקומות וכורסאות במבואה פינות ישיבה: רבות ומהודרות, עם כורסאות עור ושולחנות התמצאות: עמדות ממוחשבות מאפשרות לאתר חנויות ומבצעים וגם עמדות מודיעין מאוישות עומדות לשירות הלקוחות שילוט: ממוחשב על מסכים בעיצוב אחיד עיצוב: ססגוני ויוקרתי עם תקרות משתנות ועיצוב פתוח לחנויות של שתי קומות חדרי שירותים: נקיים מאוד ומסוגננים עם כיורי שיש, ברזים מעוצבים, פינות ישיבה ועציצים מזון: ללא רשתות מזון מהיר ועם מסעדות אוכל בריא ודוכנים ילדים: אזור ייעודי לילדים עם חנויות, חדר כושר, משחקים ואטרקציות יתרונות: נגישות גבוהה, מותגים מוכרים ועיצוב מרשים וחווייתי חסרונות: גודל מרתיע שעשוי לגרום לתחושות בלבול ועייפות

קניון רמת אביב

מיקום: רמת אביב, תל אביב הקמה: 1997 שטח מסחרי: 17,800 מ"ר חנויות: 140 מותגים: סופר-פארם, זארה, דומו, פוקס, קסטרו, איי-דיגיטל, סקאל, שילב, ה. שטרן וסיגל דקל אטרקציות: תערוכות בשטחים הציבוריים, מרכז רפואה פרטית, מרכז פילטיס ומרכז לטיפוח הגוף שירותים מיוחדים: הקניון מפרסם מגזין עצמאי הכולל כתבות אופנה וטיפים חנייה: 1,600 מקומות. בחניון עומס רב בשעות השיא. באחרונה הוצבו בו פנסים שמסמנים את המקומות הפנויים פינות ישיבה: ספסלי עץ מעטים בקומה התחתונה בלבד התמצאות: עמדת מודיעין בקומת הכניסה שילוט: שלטי נייר ופלסטיק התלויים על הקירות, במעברים וכן מהתקרה עיצוב: יוקרתי ונקי עם עמודים לבנים, מזרקה ותקרה שקופה, אך לא מעורר עניין מיוחד. הדוכנים מושקעים, אך ללא שפת עיצוב אחידה חדרי שירותים: נקיים למדי. העיצוב סביר עם כיורים משיש, מראות מלבניות וריצוף רגיל מזון: היצע לא מלהיב ולא רחב. מתחם הסעדה עם שולחנות וכיסאות מתכת. בקניון מפוזרים בתי קפה לרוב, אך אין בו מסעדה של ממש.בימים אלה עובר מתחם ההסעדה שיפוץ ילדים: מתחם קטן שמציע פעילויות, סדנאות יצירה ומשחקי חשיבה. בחופשים ובחגים מתקיימות בקניון פעילויות ייעודיות לילדים. בימים אלה נחתם חוזה להקמת ג'ימבורי חדש לתינוקות בקניון יתרונות: אווירה ידידותית למשתמש. תמהיל מעניין של חנויות, מוטה אופנה ומשדר מיצוב גבוה. חלק מהחנויות ייחודיות למקום. המיקום נוח הקרוב לאזור מגורים והקניון קל להתמצאות חסרונות: החניון בעייתי, פינות הישיבה מעטות מדי ומגוון החנויות מצומצם שורה תחתונה: אין ספק שבקניון רמת אביב התל אביבי עדיין חסרות לא מעט מההטבות שמציע קניון ווסטפילד הלונדוני, בהן פינות ישיבה נוחות, שילוט אחיד, חניון גדול ומתחם אוכל אטרקטיבי. עם זאת, יש לזכור כי הקניון קטן בהרבה מווסטפילד ובימים אלה אף נערכים בו שיפוצים ושיפורים

רשת קפה: Pret A Manger מול ארומה

Pret A Manger

הרשת: רשת מזון בריטית עם שם בצרפתית שפירושו "מוכן לאכילה" הקמה: 1986, לונדון מייסדים: סינקלייר ביצ'הם וג'וליאן מטקלף בעלים: ב-2001 רכשה רשת מקדונלדס 33% מ-Pret בארה"ב וב-2008 מכרה את חלקה ל-Bridgepoint Capital, בעלת רשת האופנה Fat Face סניפים: 240, רובם בבריטניה מחזור מכירות שנתי: 270 מיליון ליש"ט בשנה (כ-440 מיליון דולר) היצע: כריכים, מרקים, סלטים וקינוחים מוכנים מראש וקפה משלוחים: ללא תשלום בקנייה בסכום של יותר מ-30 ליש"ט הצהרה שיווקית: כל המוצרים מוכנים מרכיבים טבעיים ביום המכירה ומה שלא נמכר נמסר בחינם למחוסרי בית מגוון: מבחר גדול של כ-50 כריכים ארוזים המאוחסנים במקררים, חמישה סוגי מרקים וחמישה סוגי סלטים מחירים: נוחים. אין הבדל במחיר בין אכילה במקום לטייק-אווי אינטרנט: Wi-Fi חינם אחריות חברתית וסביבתית: ברשת מצהירים כי פולי הקפה אורגניים, לשם הפקתם לא נכרתו יערות גשם והם תוצר של סחר הוגן. 96% מהמוצרים ממוחזרים והרשת תומכת בארגון צדקה התורם לאנשים עם מוגבלויות קלוריות ובריאות: על האריזות מצוינים מספר הקלוריות ושיעורי השומן שבמוצרים החווייה: המזון טרי וטעים אך השולחנות בכמה מהסניפים ארוכים כמו בחדרי אוכל קיבוציים, מחייבים ישיבה לצד זרים ואינם מאפשרים פרטיות יתרונות: מחירים נוחים, מגוון רחב מאוד של מוצרים, שירות טוב ואוכל טוב חסרונות: הסניפים רועשים וצפופים

ארומה ישראל

הרשת: רשת בתי הקפה הגדולה בישראל הקמה: 1994, ירושלים מייסדים: האחים יריב וסהר שפע בעלים: יריב שפע ובני משפחת שפע. סהר שפע מחזיק כיום ברשת ארומה תל אביב סניפים: יותר מ-100 מחזור מכירות שנתי: 550 מיליון שקל (כולל מכירות זכיינים) היצע: כריכים, סלטים, ארוחות בוקר, קינוחים, מאפים ומשקאות חמים וקרים משלוחים: לארומה ישראל אין מדיניות משלוחים אחידה. סניף שמציע משלוחים עושה זאת לרוב בסביבתו הקרובה הצהרה שיווקית: קפה איכותי, אוכל טרי ובריא שמוכן במקום לאחר הזמנת הלקוח ומחירים נוחים מגוון: 17 סוגי כריכים, 11 סוגי סלטים, 11 סוגי קינוחים, ארוחות בוקר ומשקאות חמים וקרים מחירים: משתנים בין טייק-אווי לישיבה במקום. נחשבים נמוכים לעומת המתחרות אינטרנט: Wi-Fi חינם אחריות חברתית וסביבתית: הרשת מעסיקה אנשים עם מוגבלויות, מציעה תפריטי ברייל, משתמשת בנייר ממוחזר וניתן למיחזור ומעבירה עודפי מזון מסניפיה לנזקקים. הלקוחות מוזמנים לחתום על כרטיסי אד"י לתרומת איברים קלוריות ובריאות: על השולחנות מונחות חוברות עם פירוט כמות הקלוריות והערכים התזונתיים של המוצרים החווייה: שולחנות קטנים ועגולים בסניפים מתאימים לישיבה ממושכת יתרונות: אוכל טרי שמוכן במקום ותפריט אחיד בכל הסניפים שמאפשר לדעת מראש למה אפשר לצפות חסרונות: התפריט הקבוע אינו עשיר ועשוי לשעמם לאורך זמן והאווירה אינה בליינית וטרנדית, אלא פרקטית וקורקטית שורה תחתונה: לארומה אין מה להתבייש בכל הנוגע לטריות, אחריות חברתית ושירות. הקונצפט שלה - מזון המוכן במקום ושולחנות קטנים - מתאים מאוד לישראל. ואולם, ארומה עדיין יכולה ללמוד לא מעט מ-Pret a Manger על תפריט מגוון ומעניין יותר ועל יצירת אווירת בילוי טרנדית וצעירה

רשת אופנה: Uniqlo מול פוקס

Uniqlo

הרשת: רשת אופנה שמקורה ביפאן, המציעה בגדים בסיסיים (בייסיק) ואיכותיים במחירים נוחים הקמה: 1984 סניפים: 800, מתוכם 300 ביפאן מחזור מכירות שנתי: מיליארד דולר היצע: פריטים בסיסיים במגוון צבעים, פריטי ג'ינס, מיזעים, הלבשה תחתונה ומקטורנים. Uniqlo אינה מתמקדת בטרנדים אלא מייצרת מספר מוגבל של פריטים בהרבה מאוד צבעים והדפסים עיצוב הסניפים: מפורט מאוד, עם שלטי ענק ממוחשבים, בובות תצוגה מסתובבות ומסכים גדולים פרזנטורים: שרליז ת'רון ואורלנדו בלום שירות: מוסיקה דומיננטית ועיצוב צבעוני בסניפים יוצרים חווייה מרשימה. המקור היפאני מודגש מאוד בעיצוב הסניפים. הלקוחות מוזמנים להיעזר בשקיות בד כדי לשאת את הבגדים, אבל אין מוכרים רבים בסניפים איכות: גבוהה. ברשת מתגאים בטכנולוגיות הטקסטיל היפאניות המשמשות לייצור מוצריה יתרונות: מחירים נוחים ואיכות גבוהה. החנויות גדולות והעיצוב ייחודי ומעניק ללקוח תחושה של ילד בחנות ממתקים. גם הקונצפט של החיבור ליפאן הופך את הביקור בסניפים לחווייה חסרונות: המהומה הגדולה מסביב עלולה להשכיח את העובדה שאחרי הכל מדובר רק במיזעים ובחולצות טי צבעוניות

פוקס

הרשת: רשת אופנה המציעה בגדים נוחים ופשוטים לכל המשפחה. בשנה האחרונה שבה להתמקד בפריטי בסיס הקמה: 1942 סניפים: 160 בישראל וכ-250 ב-17 מדינות. בנוסף מפעילה הרשת את פוקס Home, רשת מוצרי בית המונה 11 סניפים בישראל מחזור מכירות שנתי: 272 מיליון שקל ב-2010 היצע: ג'ינסים, חולצות טי, מיזעים, שמלות, בגדי הריון ועוד עיצוב הסניפים: פשוט וישיר פרזנטורים: בר רפאלי ונועם טור שירות: חוויית הקנייה נשענת בעיקר על מבצעים. מספר המוכרים מצומצם, אך השירות טוב וידידותי איכות: סטנדרטית. בגדי הילדים והתינוקות מצטיינים באיכותם יתרונות: פריטים באיכות גבוהה באופן יחסי ובמחירים סבירים חסרונות: המותג חסר אופנתיות ו'שיקיות', שהרשת לא הצליחה לנכס לעצמה על אף ניסיונותיה

שורה תחתונה: לפוקס יש מה ללמוד מ-Uniqlo בכל הנוגע למיצוב טרנדי, לעיצוב הסניפים ולתמחור אטרקטיבי. עם זאת, השירות בפוקס טוב בהרבה

רשת גורמה: גאלרי לפאייט גורמה מול טיב טעם

גאלרי לפאייט גורמה

הרשת: רשת סופרמרקטים צרפתית המציעה מוצרי גורמה וממוקמת בבתי הכל-בו היוקרתיים של גאלרי לפאייט. ההיצע, הבר, המסעדה והמעדניות הרבות הם אטרקציה המושכת תיירים בכל ימות השנה עיצוב: מושקע מאוד עד הפרטים הקטנים חוויית קנייה: לונה פארק של מזון. בכל פינה ממתינה הפתעה מגרה לעיניים ולבלוטות הטעם. אינספור מוכרים ממתינים בכל פינה וששים להמליץ ולעזור מגוון: כמעט אינסופי - מזון פשוט בצד מעדני גורמה, אוכל מסורתי צרפתי ומבחר עצום של מוצרים מהעולם אוכל מוכן: בר עם מלצרים שמציע דליקטסים, שמפניה ויין. בשעות הצהרים המקום גדוש בצעירים אופנתיים. בנוסף יש מסעדה שמאפשרת לבצע הזמנות טייק-אווי מעדניות: תצוגה יפהפייה של שלל פירות ים על מצע קרח, בשר, גבינות, שוקולד, עוגיות, אוכל אורגני וסושי - לכל תחום מעדנייה משלו פירות וירקות: אזור ייעודי ענקי בעיצוב צבעוני יתרונות: מגוון מוצרים אדיר ויצירת חווייה של ממש בקרב המבקרים חסרונות: המגוון העצום עשוי לבלבל והעיצוב המרהיב עלול לפתות את הלקוחות לפתוח את הארנק ולהוציא יותר מהמתוכנן

טיב טעם

הרשת: רשת סופרמרקטים העוסקת בייצור, יבוא ושיווק של מגוון מוצרי מזון מן החי, בהם בשר חזיר, ארנבת, דגים ופירות ים, וכן ביבוא יינות וגבינות. מרבית הסניפים פתוחים בכל ימות השבוע וגם בחגים עיצוב: מרווח ונקי חוויית קנייה: חיובית. השירות טוב, המגוון גדול והסניפים נעימים. עם זאת, אין מדובר בחווייה שעשויה להיתפש כבילוי מגוון: היעדר ההכשר מאפשר לרשת להציע מגוון גדול של מוצרי מזון, הכולל, בין היתר, 120 סוגי בירה, מחלקת אלכוהול גדולה, גבינות מכל העולם, דגים מסוגים רבים, תבלינים, קפה קלוי, קטניות, בשרים ופירות ים אוכל מוכן: בארבעה סניפים פועלת מסעדה. בעבר פעלו מסעדות בסניפים נוספים אך הן נסגרו מכיוון שלא זכו להצלחה מעדניות: ההיצע בסניפים גדול, עם מעדניות ייעודיות לפיצות, בשר, דגים, פירות ים וגבינות, מאפייה ומחלקת יין ומשקאות אלכוהוליים פירות וירקות: מגוון גדול יחסית של מוצרים טריים בתצוגה כפרית בארגזים ומדפי מתכת יתרונות: סניפי טיב טעם פתוחים בשבתות ובחגים ומספקים חווייה ייחודית ושירות טוב חסרונות: הרשת נוקטת אסטרטגיית אמצע, שמבקשת להיות רשת פרימיום מחד אך אינה מוכנה לוותר על מתן שירות להמונים מאידך, מה שמונע ממנה ליהפך לרשת מעוצבת ויוקרתית לגמרי שורה תחתונה: סניפי טיב טעם מציעים שירות טוב, עיצוב נעים ומגוון רחב של מוצרים. עם זאת, עדיין לא מדובר בחווייה העשירה והמפתה שמציעה רשת גאלרי לאפייט גורמה

רשת שיווק: Carrefour מול שופרסל

Carrefour

הרשת: רשת סופרמרקטים צרפתית, הנחשבת הגדולה בעולם ושנייה רק לוולמארט בהיקף המכירות פרישה: 34 מדינות הקמה: 1959 פורמט: קרפור (Carrefour) מפעילה שני פורמטים: חנויות שכונתיות בגודל ממוצע של 400-600 מ"ר תחת השם קרפור אין דה סיטי; והיפרמרקטים ענקיים תחת השם קרפור פלאנט. בנוסף יש לרשת אלפי סניפים בזכיינות, הפועלים תחת כמה שמות סניפים: כ-15,500 עובדים: 475 אלף מחזור מכירות שנתי: 107 מיליארד יורו ב-2009 (כ-150 מיליארד דולר) חוויית קנייה: סבירה, אך לא מרשימה מאוד. השירות לא מצטיין והסניפים אינם מעוצבים או נקיים באופן בולט מותג פרטי: מפותח ומרכז כ-40% מהמכירות. מורכב משבעה תת-מותגים: קרפור, קרפור דיסקאונט, קרפור קידס, קרפור בייבי, קרפור Selection (פרימיום), קרפור לייט, קרפור Agir (ביו, טבעי, אקולוגי) וקרפור Home. המותג בולט באריזות נאות, מגוון רחב ונוכחות בכל הקטגוריות וממוקם תמיד במקום בולט ליד המתחרה המוביל בקטגוריה מזון מוכן: מגוון גדול פעילות מקוונת: מתקשה להתרומם. אתר המכירות נסגר לאחר שגרם להפסדים ולפני כמה חודשים הושק מחדש תחום הנון-פוד: מפותח מאוד. מחצית מכל היפרמרקט מוקדשת לביגוד, מוצרי חשמל, כלי בית ועוד יתרונות: היקף הפעילות העצום מקנה לרשת יתרון מול ספקים, המותג הפרטי מוצלח ותחומי הנון-פוד והאוכל המוכן מפותחים מאוד חסרונות: אין פורמט מוזל (דיסקאונט) המציע מחירים נמוכים לאורך כל השנה. רבים מהסניפים גדולים מדי ומקשים על התמצאות

שופרסל

הרשת: רשת השיווק הגדולה בישראל פרישה: ישראל הקמה: 1958 פורמט: חנויות שכונתיות תחת הפורמט שופרסל שלי; חנויות בערים תחת הפורמט שופרסל אקספרס; פורמט הארד דיסקאונט תחת שופרסל דיל; וסניפים תחת דיל אקסטרא סניפים: 247 עובדים: 10,000 מחזור מכירות שנתי: 11 מיליארד שקל חוויית קנייה: עיצוב פשוט אך נקי, סניפים מסודרים ומרווחים באופן יחסי. יחס סביר מאוד מצד הצוות מותג פרטי: לשופרסל המותג הפרטי הגדול בישראל. הוא הושק לפני כארבע שנים וחצי, מציע כ-1,400 מוצרים, ומרכז 11% ממחזור המכירות. בקטגוריות רבות כמו חלב ומוצריו עדיין לא מוצעים מוצרי המותג הפרטי מזון מוכן: תחום לא מפותח פעילות מקוונת: אתר המכירות שופרסל ישיר מרכז 1.5% ממכירות הרשת תחום הנון-פוד: לא מאוד מפותח או מצליח יתרונות: מציעה פורמט דיסקאונט חסרונות: תחום המותג הפרטי אינו מפותח דיו שורה תחתונה: המותג הפרטי של שופרסל נמצא בחיתוליו ולכן הוא מפותח פחות ומרשים פחות מזה של קרפו וכך גם מחלקות האוכל המוכן והנון-פוד. יתרונה המשמעותי של שופרסל הוא פורמט הדיסקאונט שלה

****סייעו בהכנת הכתבה: תמיר בן שחר, מבעלי חברת הייעוץ צ'מנסקי בן שחר יועצים, האדריכל פיני וינברג, מנכ"ל קבוצת רבוע כחול זאב וורמברנד, סמנכ"ל השיווק והסחר של טיב טעם יוסי שליו



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר TheMarker

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם

*#