האפליקציה שתיקח אתכם הכי רחוק משוקי אוכל ממוסחרים - TechNation - TheMarker
תיק מניות

רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

האפליקציה שתיקח אתכם הכי רחוק משוקי אוכל ממוסחרים

בייטמוג'ו, שפותחה על ידי זוג ישראלים, עורכת סיורי אוכל הממוקדים בעסקים קטנים ולא תעשייתיים ■ בינתיים היא פועלת בשלוש ערים, ומתכננת להתרחב לשבע ערים נוספות עד סוף 2017 ■ בעוד שלושה חודשים תצא החברה לגיוס הון שני

2תגובות
מעדנייה בברלין
bitemojo 3 כפיר חרבי

בהתחלה זה נראה כמו עוד גלידרייה רגילה, שכונתית, ברחוב שקט בברלין. ויטרינה רחבה עם מגוון גלידות וסורבה, קצת שוקולדים על הבר וכמה כיסאות עם כריות צבעוניות. אלא שאז בעלת הבית הזמינה אותנו לרדת למרתף, ושם התגלה מפעל ביתי רחב ידיים ומרשים לשוקולד וגלידה. מתברר שהכל נעשה במקום מחומרים טריים, וכמובן טעים ממש.

תיירות שנסובה בעיקר סביב אוכל היא לא דבר חדש, ויש לה כמה שמות — תיירות מזון (food tourism), תיירות קולינרית (Culinary tourism) או תיירות גסטרונומיה. תיירי המזון מתעניינים בעיקר בתרבות האוכל של מדינות היעד. הם מחפשים מסעדות מיוחדות, מבקרים בשווקים, ואף משתתפים בקורסי בישול. אבל האמת היא שכל תיירות היא במידה מסוימת, תיירות מזון — וחוויית האכילה היא חלק מכל טיול.

סביב הרעיון הזה הוקמה בייטמוג'ו (bitemojo), שפיתחה אפליקציית טעימות וסיורים אורבניים עצמאיים העוסקים באוכל. מאחורי החברה עומד זוג יזמים ישראליים, והיא פועלת כבר בשלוש ערים בעולם — תל אביב, ירושלים וברלין. בקרוב יצטרפו שלוש ערים נוספות.

"אנחנו מאפשרים לאנשים לעשות סיורים קולינריים עצמאיים ביעדים אורבניים באמצעות אפליקציה", מספרת יעל וייס־גדיש, היזמת ומנכ"לית החברה. "זו אפליקציית מסחר (eCommerce) שמאחוריה עומדים הסכמים עם ספקי טעימות. אנחנו מחפשים עסקים קטנים שיש להם אמירה מיוחדת בשוק המזון, ומסעדות עצמאיות, שאינן חלק מרשת — מקומות שגם מספרים סיפור על המקום שבו המטייל נמצא.

"מעבר לשמירה על אורח חיים בריא ואוכל טרי, לא ממוסחר או מעובד, חשובה לנו מאוד הנגישות לסיור", מוסיפה וייס־גדיש. "זה סיור מודרך למי שאינו יכול להרשות לעצמו סיור מודרך. המשתמש הוא שקובע את החוויה — מתי להתחיל, עם מי, כמה מהסיור לעשות ומתי. אנחנו מאפשרים להפסיק סיור ולהמשיך אותו בעתיד, וגם להמיר טעימות בין עיר לעיר. המטייל 'הבייטר' במרכז — לא הסיור".

להשאיר את הארנק בבית

בברלין מציעה בייטמוג'ו שישה סיורים, עם דגשים שונים — בוהמייני, טרנדי, High End וברוח התקופה גם סיור טבעוני. הסיורים הם לרוב רגליים, ואורכים כשעתיים וחצי עד שלוש שעות. "באזור ה–Mitte בברלין, שבו העיר התחילה, כל התיירים מגיעים לנקודות ציון מרכזיות כמו אלכנסדרפלאץ, אבל הסיור שלנו לוקח אותם קצת הצדה, כדי לחוות את הסיפור של הרובע שממנו התפתחה העיר דרך הקולינריה", אומרת וייס־גדיש.

הסיור כולל ביקור במסעדה יוונית קטנה, באגט ויאטנמי וחנות בשרים וגבינות שמבוססת כולה על סחורה ממשקים קטנים. כשאנחנו שם, בדיוק מגיע אחד הספקים האוסטרים עם כיכר גבינה מסיבית. וכאמור, יש גם גלידה טובה.

איך זה עובד? הלקוח מוריד את האפליקציה (שמתאימה גם לאייפון וגם לאנדרואיד), בוחר סיור, ומשלם 30–20 יורו לאחד הסיורים. לרוב, האפליקציה מוליכה אותו דרך שש נקודות: מסעדות, ברים, בתי קפה או חנות אוכל מסוג מסוים. כשהלקוח מגיע ליעד הוא מציג את הקופון שלו ומקבל טעימה. אפשר לטייל לבד, בזוגות או בקבוצות קטנות.

"המוטו שלנו זה לעשות 'בוק' אחד (הזמנה אחת), ומהרגע הזה אתה יכול להשאיר את הארנק בבית", מסבירה וייס־גדיש.

יעל וייס גדיש
ליאור מזרחי

הסיור עובר דרך נקודות ציון על המפה, שבהן אפשר לקרוא הסבר. ההסברים אינם "כבדים" בהכרח ולא תמיד מתמקדים בהיסטוריה. למשל, ההסברים בשכונת פלורנטין ובשוק לוינסקי בתל אביב מתרכזים בגרפיטי ובאמנות הרחוב באזור.

"אנחנו משלבים באפליקציה גם כניסות לאתרים, בחבילה שמכונה Bite and Show. עשינו את זה למשל בסיור בירושלים, שכלל הצגת ילדים בבית אבי חי ושלוש טעימות בשוק מחנה יהודה. בברלין יש סיור Bikes and Bites, שכולל גם השכרת אופניים ותחנות טעימה, ויש גם סיורי Bus and Bites שמתאים לאנשים מבוגרים יותר, שקשה להם יותר עם הליכה ורכיבה על אופניים. בפלורנטין נשיק בקרוב סיור לילה, שהוא בעצם סיור ברים".

סיורים לדור ה–Y

בייטמוג'ו הוקמה בינואר 2016 על ידי וייס־גדיש ובן זוגה, מיכאל וייס. השניים שותפים למיזם דומה־שונה בשם "יאללה באסטה", המבוסס על קופנים פיזיים וסיורים מודרכים. בייטמוג'ו היא "האחות הדיגיטלית", שפונה לקהל קצת אחר — "צרכנים שרוצים לחוות בעצמם את הסיור", כפי שמגדירה זאת וייס־גדיש. "ככה מילניאלס (בני דור המילניום, המכונים גם דור ה–Y; א"ז) אוהבים לטייל".

ביולי 2016 סגרה בייטמוג'ו גיוס הון ראשוני (Seed) של 550 אלף דולר, שבו השתתפו שורה של משקיעים פרטיים — מענף הטכנולוגיה וגם מענף התיירות וההסעדה. עם המשקיעים נמנים גדעון בן צבי, בן ויינר (Jumpspeed), פיני לזוביק (OurCrowd), אשר פרץ, עדי טלמור ואמנון בן דוד. בימים אלה החברה נמצאת בעיצומו של סבב גיוס הון נוסף.

האפליקציה יצאה לדרך בברלין — שם קיבלה סיוע מברלין פרטנר, זרוע החדשנות של העירייה (שכותב שורות אלה היה אורח שלה). הסיוע כולל משרדים לשלושה חודשים, ייעוץ משפטי חינם וסיוע ביצירת קשרים. "אפשר ללמוד מהם הרבה על איך לגרום לסטארט־אפים זרים להיכנס ולהשתלב בעיר שהיא לא פשוטה", אומרת וייס־גדיש.

איך הגרמנים מאמצים טכנולוגיות ביחס לישראלים, הן בצד המשתמשים והן בצד העסקים?

"האנשים שהשתתפו בסיורים הישראליים חמים מאוד, מתנסים בקלות עם טכנולוגיות חדשות וגם מגיבים — כותבים פידבקים והצעות קונסטרוקטיביות לשיפור. הצרכן הברלינאי לעומת זאת, מהסס מאוד לבצע רכישה באפליקציה. הוא יעדיף לקנות באתר האינטרנט במחשב, כי לפי התפישה שלו זו סביבה בטוחה יותר. בכלל, הצרכנים הברלינאים יחששו מאוד לתת פרטים אישיים, והם לא early adopters (אנשים שממהרים לאמץ טכנולוגיות חדשות). לוקח זמן עד שמוצר זוכה באמון שלהם, ומאוד חשובה להם המלצה מחבר.

אפליקציית בייטמוג'ו
אמיר מנחם, Vibe Israel

"בצד הסוחרים, התחושה היא שבאירופה לא רעבים. העסקים סגורים לפרקי זמן נכבדים במהלך השנה, סוגרים בשעות מוקדמות, ומקור הכנסה נוסף לא מדבר אל לבם. יותר חשובה להם התדמית של המקום. בנוסף, הם לא סולקים כרטיסי אשראי, ומפחדים מחברות שהן לא גרמניות. אבל ברגע שרכשת את אמונם — הם כבר בצד השני, כל כך מאמינים וסומכים על המשתמשים עד שלפעמים הם אפילו לא מבקשים לראות שהקופון נרכש. הסוחרים הישראלים לעומת זאת מאוד פתוחים לטכנולוגיה — אם תבוא אליהם עם רעיון מגניב, חדש וחמוד, התשובה בדרך כלל תהיה 'למה לא?'. הסוחרים הישראלים כן יקפידו לראות את הקופונים, הם פתוחים יותר שעות ומאוד עם הפנים אל הלקוח. אנשים מספרים כי קיבלו יחס טוב ותחושה שרוצים אותם".

מודל עסקי פשוט וקשר טוב עם הסוחרים

לאחר שיצאה לדרך בברלין, התחילה האפליקציה לפעול בירושלים, ובימים האחרונים נוספה גם תל אביב — עם סיור בעיר הלבנה, סיור גרפיטי בשוק לוינסקי וסיור שלישי שדומה לסיור הגרפיטי, המיועד למטיילים טבעונים. בקרוב מאוד תושק האפליקציה גם ברומא, בברצלונה ובלונדון. בכל אחד מהמקומות האלה יש לחברה נציג מקומי, דובר השפה, שעושה את עבודת השטח, מאתר את המסעדות ומגייס אותן לפלטפורמה. זו עבודת רגליים שהחברה עושה בלי קיצורי דרך.

"נכון שזו אפליקציה, והיא מבוססת טכנולוגיה", אומרת וייס־גדיש, "אבל היא מבוססת לא פחות על החיים האמיתיים, ואתה מצפה ליחס טוב ואחלה אוכל. לא פחות חשוב לנו גם הקשר עם הסוחרים. זה לא נטו עסקים, הם השותפים שלנו, וחייבים לשמר את השותפות הזו לאורך זמן — אחרת לא נצליח".

אצל בייטמוג'ו המודל העסקי פשוט: 30% עמלה. העמלה קבועה, ומחירי הסיורים משתנים רק ביחס לעלות המנות, שמשקפת את יוקר המחיה בכל מדינה. בברלין הסיורים מעט זולים מהממוצע, ובלונדון ובתל אביב יקרים יותר. "בדרך כלל אין סיורים בפחות מ–25 יורו", אומרת וייס־גדיש. "בתל אביב זה 120 שקל, ובירושלים 110 שקל. אנחנו שומרים על המרווח שלנו קבוע, אבל השאלה היא מה עלות האוכל בכל מקום. בלונדון למשל, הרכיבים הרבה יותר יקרים. בכל מקרה, סיור מודרך אנושי עולה בין 45 ל–100 יורו, כך שהאפליקציה הרבה יותר נגישה".

מצד הסוחרים המודל העסקי קצת יותר מגוון, כפי שמסבירה וייס־גדיש: "מלבד התשלום על הטעימה, 50% מהעסקים מדווחים על אפסייל — מכירה נוספת לפעמים של עוד 40% משווי הטעימה. בנוסף, אנחנו מביאים לעסקים אנשים שעד היום לא היו נכנסים, והם מרוויחים לקוחות לטווח ארוך".

בבייטמוג'ו עובדים 12 אנשים, בהם שלושה מפתחים, שני מעצבים, שני כותבי תוכן וצלם. "אנחנו עובדים גם עם מתרגמים", מספרת וייס־גדיש. "כרגע האפליקציה מוצעת באנגלית, עברית וגרמנית, והולכות לעלות גם גרסאות באיטלקית ובספרדית. נוסיף גם קובצי קול להסברים".

חוויית השימוש באפליקציה נעימה, אבל זו לא נשמעת כמו טכנולוגיה של חללית. יהיה די קל לחקות אתכם אם תהפכו ללהיט.

"בעתיד נעסוק גם בניתוב עומסים, כי אנחנו עובדים עם עסקים שבדרך כלל יכולים להכיל מספר מצומצם של אנשים, מקומות לא תעשייתיים שחוששים מאוד מדימוי שלילי שיכול להיווצר בגלל עומס של תיירים. לטכנולוגיה יכול להיות חלק בשמירה על האותנטיות של המקום".

הירשמו עכשיו: סיכום דו שבועי בנושאי טכנולוגיה והייטק ישירות למייל
נא להזין כתובת מייל חוקית
ברצוני לקבל ניוזלטרים, מידע שיווקי והטבות



תגובות

דלג על התגובות

בשליחת תגובה זו הנני מצהיר שאני מסכים/מסכימה עם תנאי השימוש של אתר הארץ

סדר את התגובות

כתבות ראשיות באתר

כתבות שאולי פיספסתם