חשבתם שהלחם נקי? חריגות גבוהות של חומרי הדברה ברוב סוגי הלחם האורגני - חדשות - TheMarker

חשבתם שהלחם נקי? חריגות גבוהות של חומרי הדברה ברוב סוגי הלחם האורגני

בסקר שערך המשרד אותרו שאריות חומרי הדברה ב-8.6% מהמוצרים שנבדקו - לעומת 24% ב-2009

סקר מדגמי שערך משרד החקלאות לשאריות חומרי הדברה בתוצרת חקלאית "אורגנית", מצא כי חלק ניכר מסוגי הלחם האורגני וחלק ניכר מהפירות היבשים מיבוא הנמכרים כתוצרת אורגנית, מכילים שאריות חומרי הדברה בכמויות החורגות מהתקן.

לאור התוצאות הללו הורה משרד החקלאות ליצרני הלחמים האורגניים לבצע בדיקות מעבדה מקדימות לגלוטן בטרם נעשה בו שימוש ללחם אורגני, וזאת לאחר שנמצא כי המקור העיקרי לשאריות חומרי הדברה בלחם הוא הגלוטן. עוד מצא הסקר כי בפירות ובירקות שנסקרו חל שיפור רב בהשוואה לתוצרות בשנים קודמות. שיעור הבדיקות בהן נמצאו שאריות חומרי הדברה בכלל המוצרים, שסומנו כתוצרת אורגנית, היה ב-2010 8.6% בלבד לעומת 24% ב-2009.

המוצרים שנבדקו בסקר המדגמי כללו עגבניות, תבליני עלים, פלפל, חסה, לחמים, פסטות, קטניות, ריבות, דברי מאפה, פירות יבשים ועוד.

עוד נמצא בסקר, כי חל שיפור רב גם בסימול המוצרים. ב-2010 סומנו 48% מהמוצרים כנדרש בחוק (בתווית המוצר מוטבע הסימול האורגני וסימול הפיקוח), כך שהצרכן יכול לזהות בוודאות כי מדובר במוצר אורגני מפוקח. ב-2009 רק 9% מהמוצרים סומנו כחוק.

עוד נמסר כי ב-2010 הסמיכה מנהלת השירותים להגנת הצומח במשרד החקלאות את חברת "דרך המעבדה" להעניק אישורים לתוצרת חקלאית כתוצרת אורגנית. דרך המעבדה תהיה הגוף הרביעי שהוסמך לכך בנוסף ל"סקאל ישראל", "אגריאור" ו"המכון לבקרה ואיכות".

התוצרת האורגנית מהווה כ-1.5% מכלל התוצרת החקלאית הטרייה והמעובדת המיוצרת בישראל וכ-13% מהיצוא החקלאי של ישראל. בייצור תוצרת אורגנית רשומים 760 עוסקים, מהם 500 חקלאים. שטחי החקלאות האורגנית בישראל משתרעים על כ-70 אלף דונם. על 65% מהשטחים האורגניים מגדלים ירקות בשטח פתוח, 18% הם מטעי פירות, 7% הם פרדסים, 6% חממות לגידול ירקות ו-4% לגידול תבלינים.

החוק קובע כי בנקודות המכירה (חנויות, רשתות שיווק, ירקנים) על התוצרת האורגנית להיות מופרדת באופן ברור מהתוצרת הלא אורגנית על מנת למנוע בלבול וטעויות מהצרכנים. ההפרדה נדרשת גם במוצרים טריים, כמו ירקות ופירות וגם בתוצרת מעובדת כגון פסטות, קטשופ, רטבים וכו'.

צילום: גיל אליהו
עקבו אחרינו בטוויטר
עשו לנו לייק וקבלו את מיטב הכתבות ישירות לפייסבוק
הוספת תגובה
תודה על פנייתך, היא תיבדק על ידי המערכת

הקלד את הנושא

הקלד את התגובה

שלח להוספת תגובה בלתי מזוהה לחץ כאן להוספת תגובה מזוהה לחץ כאן
תודה על פנייתך, היא תיבדק על ידי המערכת

הקלד את הנושא

הקלד את התגובה

שלח סגור להוספת תגובה בלתי מזוהה לחץ כאן להוספת תגובה מזוהה לחץ כאן
תודה על פנייתך, היא תיבדק על ידי המערכת
הצג את כל התגובות פתוחות
24
אורגניהו
  • 13:55
  • 28.04.11

אומנם צריך להיות הפרדה של 3 ק"מ בין שדה אורגני ללא אורגני אבל בעולם שיש בו חלקאות כימית יהיו תמיד חלקיקים אורגניים שיעופו עם הרוח. בנוסף לחם אורגני הוא בדרך כלל לחם שנאפה בצורה סבירה, עם מעט שמרים, לפעמים רק שאור, ותהליך פירוק הגלוטן בו הוא יחסית טוב. לחם רגיל הוא לחם עם חומרי טפיחה שהורסים את הדגן ומלאים בחומרים כימיים. כך שלא רק מדובר באיכות הדגן או בשאריות של חומרי הדברה. בכול מקרה רצוי מאוד להמשיך לפקח, אין סיבה שלא להוריד את זה למינימום

21
אני
  • 12:52
  • 28.04.11

הגלוטן הוא חלבון הנמצא בחיטה ומשום כך גם בקמח ממנו מייצרים את הלחמים והמאפים. אין אפשרות להפריד את הגלוטן מהקמח (למעשה יש רבל זה לא כלכלי ליצרני הלחם). בכל מקרה הטענה שמקור חומרי ההדברה בגלוטן עצמו נשמעת לי הזויה. אם כבר, נעשה שימוש בקמח מחיטה שרוססה ועל כן נמצאו שאריות במוצר הסופי.

20
חחח...
  • 12:48
  • 28.04.11

עבדתי כשנתיים בחנות למוצרם טבעיים, תוספי מזון וכו' בין השאר מכרנו מוצרים אורגניים. בעל הבית היה פעם בשנה מדביר את המחסן שמאחורי החנות, אין על כך שום פיקוח... סביר להניח שכך פועלות רוב החנויות למוצרי מזון בכלל כדי להמנע ממזיקים.

17
עידן
  • 08:10
  • 28.04.11

וזה מה שאנו מקבלים. גם ככה כיכר לחם אורגני מחירו בישראל 20 ש"ח אז מה הפלא?

15
סמי מפ"ת
  • 08:03
  • 28.04.11

יותר לעולם שלישי. צרכנים משלמים במיטב כספם כדי לרכוש משהו הדורש אמון,ופשוט בוגדים בהם במצח נחושה.לשם כך קיימות רשויות אכיפת החוק.שם החולייה החלשה. בארה"ב לדוגמא-אם אתה יצרן מזון בעל כשרות והתברר שזייפת ושהכשרות שלך לא עומדת בתנאים של הכשרות היהודית-זו עבירה פדראלית,למרות שמדובר במדינה נוצרית.סדר זה סדר וחוק זה חוק. כנ"ל גם זיופי מזון אורגאני-החוק מגן על הצרכנים שם.

13
רוני
  • 06:51
  • 28.04.11

הכתבה היא סתמית בכך שלא מספקת תוצאות הבדיקה בצורה מפורטת.

12
אופיר
  • 05:38
  • 28.04.11

מדוע לא מעמידים אותם לדין על הונאה? אנחנו משלמים כפול על סחורה שהיא כביכול אורגאנית.

11
קורא אחד
  • 05:22
  • 28.04.11

והוא מסומן כאורגני ע"י גוף פיקוח מוכר, אז האשמה בגוף הפיקוח וביצרן הגלוטן, ולא בבעלי המאפיות בארץ שעושים בגלוטן שימוש.

10
רונן
  • 01:45
  • 28.04.11

אפילו בלי אופה לחם ,אני לדוגמה אופה בתנות

09
ן
  • 00:01
  • 28.04.11

ככל שהיצרן קטן יותר כך קטן הפיקוח

08
איש הלילה
  • 23:14
  • 27.04.11

את הלא אורגני מרססים ביום ואת האורגני בלילה.

04
רונן
  • 18:20
  • 27.04.11

האין זה חוברתו של משרד החקלאות לידע את הציבור בשמות המוצרים והיצרנים בהם נמצאו שאריות חומרי ההדברה? מדוע מסתירים את זה?

  •  
    חיים
    • 18:22
    • 27.04.11

    יש בתקן של המוצרים האורגניים חומרים שמותרים בכמויות מסויימות, גם דשנים וגם חומרי הדברה. בכתבה מצויינים המקרים של חריגה מהתקן. חשוב שהפיקוח על המוצרים האורגניים יעקוב בתכיפות אחר הסחורות הללו, ויפרסם מי היצרנים שחרגו, כדי שהמשתמשים הרבים ידעו במה לבחור. בכך יהיה גם שוט נגד יצרנים שחורגים בגידוליהם, ולא משקיעים בבדיקת חומרי הגלם או התוצרת הסופית, ובכך פוגעים ומרמים את צרכני האורגניות.

  •  
    אורגניהו
    • 13:58
    • 28.04.11

    כמעט אין מה לעשות נגד זה. יכול להיות מגדל אורגני ישר לגמרי שלחיטה שלו נכנסו חומרים כימיים של מגדל אחר שנמצא כמה קילומטרים ממנו, אפילו חומרים רדיאקטיביים יכולים להימצא במוצר אורגני. מה לעשות? אנחנו על אותו כוכב לכת

02
אורגני
  • 17:28
  • 27.04.11

רק פריירים אוכלים רעל,מאבדים את עצמם לדעת ואחר כך משלמים הון לרופא שיצילם.עדיף לשלם קצת יותר ולא להזדק לרופא.

01
ag
  • 16:35
  • 27.04.11

במחירים של פי 4 מהרגיל, ולך תסמוך על איזה חקלאי איך הוא מגדל את זה!!

פרוייקטים מיוחדים
הפופולריות בכללי
הצעות מיוחדות