רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

מסעדות

אורי ענבר ממסעדת מנזה

הקורונה ואני "את מדברת עם בן אדם שמפברואר לא משך 10 אגורות משכורת, אנחנו כבר חודשים עמוק בחרא"

לא פשוט להיות מסעדן בירושלים גם בשגרה, ואז הגיעה הקורונה. ראיון עם אורי ענבר, יזם קולינרי, בעל מסעדת "מנזה" ובר היין "פרימטיבו", אוהב את המקצוע אבל קצת מצטער שלא בחר להיות עורך דין או רופא. מונולוגים מהקורונה, סדרת כתבות

שוק הכרמל סגור בעקבות משבר הקורונה

שאלות ותשובות אזרחים ייאלצו לפתור בעצמם סכסוכים שיצר משבר הקורונה - מה המשמעויות?

ההמלצות שפירסם הצוות המיוחד שהקים משרד המשפטים להתמודדות עם סכסוכים נוצרו עקב הקורונה בין צדדים שחתמו על חוזים – איכזבו את המגזר העסקי ■ מה היו הציפיות, והאם יש אפשרות שנראה הסדר פרטני גם בשוק השכירות העסקית?

מסעדת טורקיז משקיפה לים

"התקשרו אלי עובדים בוכים, אני מפטר את כולם": חשש - 40% מהמסעדות ייסגרו מיידית

איגוד המסעדות והברים מזהיר: במסעדות לא יסתפקו הפעם בהוצאת עובדים לחל"ת, היכונו לפיטורים של עשרות אלפי עובדים בימים הקרובים ■ המסעדות טורקיז, שישקו ומסעדות נוספות צפויות להיסגר בימים הקרובים

רן שמואלי

"קשה יותר מהיום שאמרו לנו לסגור": רגע לפני ההגבלות החדשות, ענף המסעדות נלחם על חייו

רק 40 יום אחרי החזרה החגיגית לפעילות, המסעדות ניצבות בפני בלבול וכאוס שמאיים להשבית אותן שוב. "100 אלף עובדים הם לא צעצוע", מצהירה המסעדנית ספיר לילך, וקוראת לממשלה לא להטיל הגבלות נוספות

מסעדה סגורה בנמל תל אביב. "קטסטרופה לענף"

300 אלף איש שאחראים ל-30 מיליארד שקל מאיימים "לשרוף את המדינה"

בענפי האירועים, המסעדנות, המועדונים והברים טוענים שמגבלה של 50 איש תביא לסגירת רוב העסקים ■ בעלי מסעדות דיווחו בסוף השבוע על ירידה במספר המבקרים ■ "האמירה של צחי הנגבי היא בושה. מזמין אותו להיפגש עם שוזרת פרחים שהגיעה לאירוע כדי לקחת אוכל הביתה"

ברנרדו בלחוביץ

האיש שפשט רגל עם פיצה מטר כבר שווה מיליונים - ויודע אילו מסעדות ישרדו את הקורונה

ברנרדו בלחוביץ, מבעלי קבוצת קפה גן סיפור ומסעדת סילו, מסביר איך המסעדות ובתי הקפה ישרדו את משבר הקורונה ■ ומה הביקורת שלו על הצעירים שרוצים לפתוח בית קפה והמשתתפים בתוכניות בישול בטלוויזיה?

חיים כהן

חיים כהן: בממשלה משוגעים, ייסגרו מסעדות, עשרות אלפים יפוטרו

קבינט הקורונה מתוכנן להתכנס בקרוב כדי לדון בהמלצת משרד הבריאות להגביל הכניסה למסעדות, ברים ואולמות ל-50 איש ■ השף חיים כהן, יו"ר איגוד המסעדות: "המסעדות יפטרו עשרות אלפי עובדים שהמדינה תצטרך לשלם להם דמי אבטלה. הם פשוט משוגעים"

עובד בפיצרייה מכין פיצה

הפיצרייה כשרה? בהרצליה תשלמו על התעודה 2,000 שקל בשנה יותר מבתל אביב

נתונים חדשים חושפים את הפערים הגדולים בסכומים שבעלי עסקים נדרשים לשלם תמורת השגחת כשרות ■ פערים אלה מגיעים לאלפי שקלים בשנה — סכום משמעותי בתקופה של משבר כלכלי ■ הרבנות: "אין עסק אחד שדומה למשנהו, וזה יכול לגרום להפרשים קטנים בתשלום"

בתי קפה בירושלים השבוע

"רוב הזמן לקוחות מאשרים לי להסיר את המסיכה. אני יודעת שזה לא חוקי"

חובת עטיית מסיכה - אבל לא באמת, מדידת חום בכניסה - הצחקתם, היגיינה? גם ככה המנה עוברת שלושה זוגות ידיים לפני שהיא מגיעה אל השולחן. על אף שלל גישות, גם הלקוחות וגם נותני השירות במסעדות מסכימים כי המצב בשטח מציג בעיקר חלמאות שאין לה סוף

מחלקים אוכל שקהאנה תרם

ויקאס קהאנה, השף ההודי בעל כוכב המישלן, רוצה להאכיל את מיליוני עניי הודו

הוא בישל לזוג אובמה, הופיע בטלוויזיה עם גורדון רמזי וכתב 25 ספרי בישול. ארוחות היוקרה שלו עולות כמעט 40 אלף דולר, וכעת, הוא מספק מיליוני ארוחות להודים עניים שמצאו עצמם ללא מחסה ומזון בסגר הקורונה

מלצרית במסעדה. למצולמים אין קשר לכתבה

"הפסדנו פחות כשהמקום היה סגור": בתי קפה ומסעדות מדווחים על צניחה חדה בהכנסות

ענף המסעדנות מסכם שלושה שבועות מאז החזרה לפעילות עם ירידה חריפה במכירות ו–2,100 מסעדות שלא חזרו לפעול ■ הדיווח על תחלואה מוגברת בקרב העובדים הזרים מעורר דאגה בענף, אך גורמים מקצועיים מפקפקים בנתונים וטוענים: "מלצרית חולה מסוכנת יותר משוטף כלים"

דוכן פלאפל, תקופת הקורונה

רק 11% מהעסקים ביקשו הלוואות בערבות מדינה — יכול להיות שהמצב לא כזה חמור?

מדינת ישראל מאפשרת לעסקים שנפגעו ממשבר הקורונה לקבל סיוע באמצעות הלוואות בתנאים חלומיים ■ אבל שיעור הפניות של עסקים לקבלת אשראי נמוך ביחס לעוצמת המשבר ■ הסבר אפשרי: הרבה מאוד עסקים ייסגרו בלי לנסות אפילו לקבל הלוואה

השף גיא גמזו במסעדת אריא

"אני עם בישול צרפתי ואיטלקי גמרתי", המהפך הערבי של גיא גמזו ומסעדת "אריא"

השף גיא גמזו עומד מאחורי מסעדת "אריא" המצליחה, אבל הרגיש שמשהו בבישול שלו לא אמיתי. הוא החליף את התפריט כולו, ויתר על החמאה, החזיר והקרפצ'יו וחזר לטעמי הילדות שלו מפרס, טבריה ומצרים. "אני שף ערבי", הוא מצהיר