רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

בתי קפה

אהוד שגב

הקורונה ואני "זה היה כמו גלגל שאי אפשר לרדת ממנו": כך קרסה רשת קפה נמרוד

אהוד שגב, בעלי רשת "קפה נמרוד" הקורסת, לוקח אחריות ומבהיר שאין לו אלא להתמודד עם החובות שנותרו. הוא נזכר באחיו ומשגר אזהרה לעסקים האחרים – "אסור למסעדות לחיות על חשבון הספקים". ראיון עצוב

ארוחת בוקר בשטרודל

ארוחת בוקר בחיפה תספק לא רק מזון לגוף, אלא גם לנפש

לפני שיחה עם איש מקצוע - ביצת עין נימוחה, במקום תרופות נוגדות חרדה - קרואסון פציח בשלל מילויים. לפעמים בראנץ' טוב יכול לספק רגע מוצלח של נחת ושקט נפשי, במיוחד בזמנים ארעיים שכאלה, אז הנה 13 ארוחות בוקר מומלצות בחיפה

מסעדה סגורה בנמל תל אביב. "קטסטרופה לענף"

300 אלף איש שאחראים ל-30 מיליארד שקל מאיימים "לשרוף את המדינה"

בענפי האירועים, המסעדנות, המועדונים והברים טוענים שמגבלה של 50 איש תביא לסגירת רוב העסקים ■ בעלי מסעדות דיווחו בסוף השבוע על ירידה במספר המבקרים ■ "האמירה של צחי הנגבי היא בושה. מזמין אותו להיפגש עם שוזרת פרחים שהגיעה לאירוע כדי לקחת אוכל הביתה"

ברנרדו בלחוביץ

האיש שפשט רגל עם פיצה מטר כבר שווה מיליונים - ויודע אילו מסעדות ישרדו את הקורונה

ברנרדו בלחוביץ, מבעלי קבוצת קפה גן סיפור ומסעדת סילו, מסביר איך המסעדות ובתי הקפה ישרדו את משבר הקורונה ■ ומה הביקורת שלו על הצעירים שרוצים לפתוח בית קפה והמשתתפים בתוכניות בישול בטלוויזיה?

בתי קפה בירושלים השבוע

"רוב הזמן לקוחות מאשרים לי להסיר את המסיכה. אני יודעת שזה לא חוקי"

חובת עטיית מסיכה - אבל לא באמת, מדידת חום בכניסה - הצחקתם, היגיינה? גם ככה המנה עוברת שלושה זוגות ידיים לפני שהיא מגיעה אל השולחן. על אף שלל גישות, גם הלקוחות וגם נותני השירות במסעדות מסכימים כי המצב בשטח מציג בעיקר חלמאות שאין לה סוף

מבלים בתל אביב במהלך החג

בברים חוגגים - אבל במסעדות מספרים על ירידה של עד 50% במכירות

ירידה חדה במיוחד נרשמה באזור ירושלים ■ טל שטרן, מבעלי טוני וספה, טאקריה ומגזינו בתל אביב: "ציפינו שהמכירות בסוף השבוע יהיו טובות יותר, היתה תחושה ש'נגמר הסיפור'" ■ איגוד המסעדות הנחה את מעסיקי מבקשי המקלט לבצע עבורם בדיקות קורונה במרכז שנפתח לשם כך

בריכת גורדון בתל אביב, היום

"כבר לא מאמינים לקורונה" בעלי הבריכות והמסעדות פתחו את שעריהן, בתקווה שהרע ביותר מאחוריהם

במסעדות המתינו ללקוחות בהתרגשות ובמדחומים שלופים, ובבריכות ספרו מטרים רבועים לקראת נהירת הרוחצים המבוגרים. מנכ"ל ימית 2000: "הייתי מעדיף לא לפתוח, אבל אני מחויב למנויים"

מסעדת הבראסרי הסגורה, במאי

בלי הבראסרי? קורונה למנה אחרונה: המסעדות חוזרות, אך 2,000 מהן לא ייפתחו

אחרי חודשיים וחצי ענף ההסעדה יחזור לפעילות תחת מגבלות, ויתמודד עם הפסדים כבדים ועם אשראי ספקים שצומצם ל-10 ימים בלבד ■ המסעדנים מעריכים: 15% מהמקומות לא ישובו לפעול, עשרות סניפים של רשתות בתי הקפה יוותרו על הזיכיון - ועובדים רבים יפוטרו

רונן נמני

"התפוסה בקניונים תרד ב-30% גם אחרי הקורונה. אנשים יחששו לשבת קרוב מדי בבתי קפה"

בשבועות האחרונים התרוצץ רונן נמני, הבעלים של קבוצת קפה קפה, בין משרדי הממשלה כדי להשיג תוכנית חילוץ טובה לעסקים ולהציל את זכייני הרשת — מהם הוא מתפרנס — שנקלעו למצוקה ■ עכשיו הוא נערך לקרב מול בעלי הקניונים: "לא נשלם שכר דירה על חנות סגורה"

מנת הפוקאצ'ה עם הממרחים

הפוקאצ'ה המעולה הזו היא סיבה מספיק טובה להגיע למלחה

בית הקפה החדש "לה סטורי" במלחה לקח את כל הדברים הרעים ברוח התקופה – תרבות האינסטנט, המיתוג המוגזם, המנות שנוצרות כדי להצטלם ולא כדי להיאכל – והפך אותם לכרטיס הביקור שלו. בינתיים, הפוקאצ'ה האלוהית שלו שווה את כל זה

מתוך הסדרה "טווין פיקס"

"שוק הקפה סובל מבעיות קשות - אבל לא להוציא את הממחטות, אנחנו מסתדרים"

בעל השליטה בארקפה, ירון ירקוני, שהגדיל את אחזקותיו ל-90% מהמניות, רוצה למכור גם מכונות קפה ופולים טריים אונליין ■ "לשתות קפה שנטחן לפני חודשיים זה כמו לקרוא עיתון מלפני חודשיים" ■ הוא צופה לארקפה יציבות בשנים הבאות - ומתלבט אם לחבור לתן ביס או לוולט

קרואסון

המבורגר וקפה על הכוונת: בקרוב סימון מזון מזיק גם במסעדות וברשתות מזון מהיר?

לאחר המתקפה המתוקשרת על מקדונלד'ס, החליט סגן שר הבריאות יעקב ליצמן לחייב את רשתות המזון המהיר, המסעדות ובתי הקפה לסמן רכיבים מזיקים - סוכר, נתרן ושומן - בדומה לחיוב על חברות המזון ■ לשכת ליצמן: "לסגן השר אין כוונה להקל על הרשתות"

לאקין קופי

"סטארבקס הסינית" זינקה ביומה הראשון בוול סטריט; שווייה התקרב ל-6 מיליארד דולר

ללאקין קופי, שהוקמה לפני פחות משנתיים, יש כבר 2,370 סניפים ברחבי סין, והרשת ממשיכה לפתוח מאות סניפים חדשים מדי חודש ■ החברה, שהונפקה לפי שווי של 4 מיליארד דולר, צפויה לעקוף את סטארבקס במונחי מספר סניפים בסין עד סוף השנה

בית קפה בתל אביב. חצי מהפער ברמת החיים בין ישראל לארה"ב ייסגר עד 2060

"משרד בקפה" תובעת את רשות המסים: אפשרו לעסקים לנכות הוצאות גם בבתי קפה

החברה מבקשת מבית המשפט המחוזי הכרה בכך שהיא זכאית, בניגוד לעמדת הרשות, לפצל עבור לקוחות שעובדים בבתי קפה את שירותי המשרד ושירותי המזון והמשקאות, כדי שיוכלו לנכות הוצאות ■ לפי החברה, התקשרו עמה עד כה כ-70 בתי קפה ויש לה כ-3,000 מנויים