רשימת קריאה

רשימת הקריאה מאפשרת לך לשמור כתבות ולקרוא אותן במועד מאוחר יותר באתר,במובייל או באפליקציה.

לחיצה על כפתור "שמור", בתחילת הכתבה תוסיף את הכתבה לרשימת הקריאה שלך.
לחיצה על "הסר" תסיר את הכתבה מרשימת הקריאה.

לרשימת הקריאה המלאה לחצו כאן

מסעדות

זולי גיונגיושי

"אני מממן את הסכסוך הישראלי-פלסטיני": ה"סבב" בדרום בעיניו של שף שנאלץ לזרוק את האוכל שלו

הפסדים של מאות אלפי שקלים, תחושה קשה של הפקרות והבנה שהחמאס מכתיב את החיים - רגע לפני שהכנסת מחליטה אם לפצות אותו, השף-מסעדן זולי גיונגיושי ממסעדת "סינס" בשדרות על החיים לצד ההסלמה בדרום


מדריך מישלן

החשוב, הרלוונטי או המקיף ביותר: המדריך לפרסי האוכל החשובים בעולם

פרסי האוכל היוקרתיים בעולם הולכים ומתרבים, עד שלא ניתן כבר לדעת מי מהם אכן חשוב או רלוונטי אלינו. הנה, אם כן, הסבר מפורט על הפרסים החשובים שיבהירו לכם באיזה מהם עליכם להתרכז כדי להיות מעודכנים באוסקרים של מסעדות

סיון להט ואורי קושניר בדוכן שלהם. "אנחנו לוקחים מתכון קלאסי, שואבים ממנו השראה ומעצבים אותו מחדש"

מ-8200 לסנדביצ'ייה מצליחה בניו יורק: ה"סטארט-אפ" החדש של סיון להט ואורי קושניר

סיון להט ואורי קושניר עבדו בעולם הטק והפיננסים בניו יורק ■ עכשיו הם מוכרים כריכים של בשר גמל, פילה קנגורו וארנבת בר בסנדביצ'ייה קטנה באיסט וילג', וחולמים על מסעדה גדולה

שליחים של וולט

שרשרת המזון: הרגע שבו חברות משלוחי האוכל לא יוכלו יותר לספק את הסחורה

המודל העסקי של חברות משלוחי המזון פשוט מאוד - תיווך בין הלקוח, המסעדה, והשליח תוך ניצול היתרונות של העידן הסלולרי - אך הפשטות הזו עומדת בעוכריו ■ המצב הנוכחי, שבו חברות המשלוחים מרוויחות אחוזים בודדים מעלות כל משלוח, אינו בר־קיימא

בעיית הזיהום מפסולת במסעדות מתחלקת לשני נושאים עיקריים: פסולת פלסטיק ופסולת אורגנית שאינה מטופלת באופן נכון

האם נערה בת 15 תעשה מהפכה במסעדות ובבתי הקפה בישראל?

מסעדות ורשתות מזון בעולם כבר משתמשות במגוון פתרונות ידידותיים לסביבה ■ ישראל, לעומת זאת, מפגרת מאוד בתחום - בשל חוסר מודעות, היעדר אמצעים טובים וזולים וחקיקה לא מספקת ■ מסעדן: "זה יקר לשמור על הסביבה"

אופא. אחת התקוות האחרונות שנשארו פה

בתשע"ט נגמרה הפריחה של המסעדנות בארץ, ושלא יספרו לכם סיפורים

בקצה האחד ניצבת "פנטסטיק", מסעדה שנראית כמו מתנ"ס של הכובען המטורף, בשני "אופא" הטבעונית של שיראל ברגר, שהאוכל שלה טוב יותר בכל פגישה. ומה באמצע? סוף עידן הפריחה של המסעדנות בארץ. הספד קולינרי לתשע"ט