נוחי דנקנר הינו איש עסקים ישראלי העומד בראש קבוצת אי.די.בי, קבוצת האחזקות הגדולה ביותר בישראל.
דנקנר החל את דרכו העסקית ב-1995 כאשר הקים יחד עם אביו, יצחק דנקנר, את חברת גנדן תיירות ותעופה אשר לימים הקימה את חברת ישראייר.
במאי 2003 רכשה חברתו גנדן השקעות את השליטה בקבוצת אי.די.בי ממשפחת רקאנטי ומשפחת קרסו. כיום, קבוצת אי.די.בי שבבעלות דנקנר מחזיקה בין היתר בחברות הישראליות סלקום, שופרסל, חברת המלט נשר, נטוויז'ן, כלל ביטוח ונייר חדרה.
מלבד נוחי דנקנר, בקבוצת אי.די.בי. משקיעים גם אביו יצחק דנקנר, ואחותו, שלי דנקנר - ברגמן.
