מחיר המחירון של העגבניות בשוק הסיטוני כמעט והכפיל עצמו בשבועיים האחרונים - כך עולה מבדיקת TheMarker. מחיר המחירון של עגבניות חממה אתמול היה 7.2 שקלים לק"ג, לעומת 4.6 שקלים לפני שבועיים. זאת, לאחר שרק ביום חמישי עוד היה מחירו של קילו עגבניות חממה 5.8 שקלים (לפי מחירים סיטוניים ארציים של מועצת הצמחים).

עליית המחירים באה לידי ביטוי ברשתות השיווק. מחיר קילו עגבניות חממה בשוק הכרמל בתל אביב היה 8.8 שקלים, במגה בעיר הוא נמכר ב-7.99 שקלים ובשופרסל שלי ב-6.99 שקלים (הבדיקה בוצעה בסניפים בתל אביב).

רמי לוי, בעלי רמי לוי שיווק השקמה, מסר כי החליט לצמצם את הזמנת העגבניות. "היום הזמנו עשרה משטחי עגבניות, לעומת 100 משטחים ביום רגיל. אני מעריך שיהיה מחסור בעגבניות בסניפים, אבל אני מעדיף שאנשים לא יקנו במחיר הזה. אם אני לא אזמין הרבה סחורה, הביקוש למוצר יירד, בתקווה שהמחירים יירדו בהתאם", אמר לוי. לדבריו, רשתות השיווק צריכות לגבות מחיר הגבוה בכ-20% מהמחיר הסיטוני - כ-9 שקלים לק"ג.

לדברי צבי אלון, מנכ"ל מועצת הצמחים, "הסיבה העיקרית להתייקרות היא שזו תקופה של בין עונות הייצור. עכשיו מכינים את השטח לשתילת היבול הבא. המחירים הסיטוניים של עגבניות ב-2011 היו 3.16 שקלים בממוצע לק"ג, ובנובמבר-דצמבר הם עלו לכמעט 6 שקלים לק"ג". לדברי אלון, "אנחנו צפויים לראות מחירים נמוכים יותר של עגבניות רק עוד שלושה-ארבעה שבועות. בינתיים המחירים יהיו גבוהים יותר".

אף שאלון מוסר כי מדובר בתופעה אופיינית לעונה, המחיר הסיטוני של קילו עגבניות לפני שנה היה כ-1.5 שקלים לק"ג בלבד. לדבריו, "יכול להיות שבשנה שעברה היו יותר שטחים ולכן לא ראו ירידה בכמות העגבניות".